安徽油茶的做法？將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調料和副食。參見“打油茶”。回族食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水攪攔成糊狀。多作早餐。那么，安徽油茶的做法？一起來了解一下吧。
湖北號稱千湖之省，炎帝的故里就是湖北的，可以看出湖北的文化底蘊之深厚，創建了楚文化，而在美食方面湖北也是不遑多讓，在湖北省內有一個來鳳縣，是土家族苗族自治州，素有“歌舞之鄉”的美譽，想要了解來鳳有哪些好吃的小吃呢？本期飲食文化為你解析。
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌粉皮的制作材料：粉皮，蒜，香菜
做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開
來鳳油茶湯
來鳳境內的土家人素有喝油茶湯的習俗，平常一日三餐，幾乎餐餐不離油茶湯；來人來客、紅白喜事，主人也是先燒油茶湯迎客。油茶湯是來鳳土家人生活中不可缺少的食物和飲品，被譽為中國四大茶飲之一，具有鮮明的民俗風味特征，正如來鳳土家山歌唱的：一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香。
麻辣唆螺
烹制：
鍋中放少許油，待油8成熟時倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出來。倒入唆螺，翻炒2分鐘，倒入醬油3調羹、白糖,大香、料酒翻炒幾下，然后中火燜6-9分鐘入味。最后放味精翻炒2下起鍋裝盤。
用料花生米一些艾葉少許薄荷葉少許油麥菜一些荷蘭豆一些格蘭菜葉一些客家油茶的做法花生米炒熟脫模花生米加少許冷開水在料理機打碎，打到沒有顆粒的把所有的菜葉炒熟把菜葉放進料理機和剛才的花生米水一起打，打到沫狀就可以。加開水就可以吃了
現代汽車都講究新能源，只要就是以電或者油電混動為主，要說與能源搭邊的城市，莫過于淮北了。這座位于安徽省東北部的中心城，素來有能源城市之城，在全國都占有舉足輕重的地位。雖然它地位比較高，但是它的面積卻是安徽最小的，在所有的地級市當中。那么，淮北有什么好吃的?
1、南坪響肚
南坪“響肚”是南坪鎮的一道特色名菜。在南坪鎮，無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點，在口中嚼時，發出“咯吱咯吱”的響聲，
“響肚”也就因此而得名。響肚的制作方法也很簡單。選用新鮮的豬肚，但煮時的火候應根據作料細致掌握。需購買新鮮豬肚，用鹽和醋水反復搓洗，切成條狀，在開水鍋煮熟加作料，用小食盆或大瓷碗將湯、肚一起盛出來，用小勺舀著吃。南坪響肚老少皆宜，營養豐富、色味俱佳，深受城鄉人民喜愛。這里女人坐月子,吃得最多的就是豬肚。產婦在生完小孩后,婆家人就會從集市上買來豬肚,燉成湯喂給她喝，豬肚湯起到很好的滋補作用。如今，在宿州、淮北、蚌埠等城市都有以“南坪響肚”為招牌菜的飯店。
2、雙堆面魚
“雙堆面魚”是民間非常簡樸的傳統主食之一。近年來，它登上一些大飯店的大雅之堂，成為許多食客必點的主食之一。
01臨渙馬蹄燒餅
到淮北怎么能不去嘗嘗古鎮臨渙的馬蹄燒餅呢？顧名思義臨渙馬蹄燒餅是因形似馬蹄而得名，其在淮北也是赫赫有名的小吃之一，深受人們的喜愛。大家都知道很多美食大多都因季節的原因而有淡旺季，但臨渙的馬蹄燒餅卻沒有淡旺季之分，不管是春夏秋冬都十分的受歡迎，其聞上去香味濃郁，吃上以后唇齒留香，讓人回味無窮，最重要的是其價格便宜，可以說是一道物美價廉的美食小吃。
02淮北羊肉湯
要說到安徽淮北的美食小吃就不得不提這里的羊肉湯。淮北的羊肉湯那可是這里的一大特色，其湯汁十分的濃郁，顏色乳白，羊肉香而不膩，鮮而不膻，吃起來非常的美味，因此也深受當地人的喜愛。其羊湯用羊肉和羊骨頭熬制而成，盛入碗中之后加入羊辣油，那味道真是絕了。如果您到安徽淮北一定不要錯過這道鮮香美味的羊肉湯。
03友誼巷豆腐腦
如果您到淮北想喝豆腐腦，那可是來對地方了，在淮北喝豆腐腦那可是再平常的一件事了，這里街頭巷尾大多都能看到售賣豆腐腦的攤位或者是店面。淮北的豆腐腦雖多，但如果想喝到正宗的豆腐腦那還是要去友誼巷。提到友誼巷的豆腐腦我想沒有幾個淮北人不知道吧。這里的豆腐腦可謂是有名又好吃，不管什么時候來都人滿為患。豆腐腦嫩滑爽口，味道那是真沒得說，如果您不信可以找機會親自到淮北來嘗一嘗。
我的家鄉在廣東廣州，很高興和你分享我家鄉的美食。我們家鄉的美食種類繁多，數不勝數，其中比較聞名有特色的的就是廣式早茶、老火靚湯、廣式煲仔飯等。下面讓我來為你介紹幾樣吧。
蝦餃、豉汁蒸排骨、紅米鮮蝦脆皮腸粉、陳醋浸鳳爪等是我們廣式早茶必點的幾樣美食。無論大大小小的茶樓，菜單上都一定會有這幾道茶點。我們老廣人是比較懷舊的，每次去茶樓都會點這幾樣，喝上一杯茶（有普洱、鐵觀音、小柑橘等可供選擇），就可以在茶樓坐上那么幾個小時，愜意生活大概就是這樣。
蝦餃是最具代表的廣式點心，它是用一層薄薄的面皮包裹著一至兩只蝦為主餡，分量大小一般以一口為限。比較傳統的蝦餃都是半月形的，月牙彎彎，非常小巧可愛。最美味的蝦餃是一定要皮薄而軟，餃皮呈現半透明狀態更佳；蝦一定要爽口彈牙；蝦餃內含有少量湯汁。
豉汁蒸排骨廣式早茶的一道葷菜，是由豬小排和豆豉蒸制而成，肉鮮美而有豉、蒜香味。茶樓一般都會在排骨的下面鋪上一層芋頭條，芋頭吸滿排骨和豆豉的香味，再加上其自身的粉糯，真的非常美味哦。
紅米鮮蝦脆皮腸粉也是廣式早茶里具有代表性的茶點之一，正宗的廣式茶樓里都有這道美食。它和腸粉的形似，但是是用紅米和黃網皮做成。柔韌有嚼勁的紅米腸粉皮包裹著蝦肉，蝦肉表面裹了一層粉，炸很酥脆。
以上就是安徽油茶的做法的全部內容，油茶湯的做法主料油炒面50g 輔料綿白糖適量芝麻籽適量開水適量 步驟 1.提前炒好的油面。密封在塑料袋內。 2.準備一個空碗，用熱水燙一下。用勺子取出三勺兒油炒面。攤平放碗里。 3.大概這么多。 4.加熱。
