紅蘿卜湯的做法？做法: 1、豬骨頭冷水下鍋,焯水去雜質(zhì),水里放入料酒和姜片去腥,煮至豬骨沒(méi)有血水,肉完全變白撈起; 2、湯鍋放入冷水,把豬骨、紅蘿卜、雪梨、沙參和玉竹放入,開(kāi)大火煮沸轉(zhuǎn)至中火燉煮45分鐘左右; 3、最后加入一勺鹽調(diào)味即可。那么，紅蘿卜湯的做法？一起來(lái)了解一下吧。
今天小編給大家分享一下下胡蘿卜排骨湯的做法，小編都是這樣做的，這樣做的口味比較適合我們?nèi)萑耍Ｍ吹降哪阋蚕矚g哦。
工具/原料
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胡蘿卜 (一根)
姜 桂枝 (適量)
排骨 (兩根)
方法/步驟
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取一根胡蘿卜，將它去皮，洗凈，切成小塊；
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取一塊姜，洗凈，切成薄片；再取適量的桂枝洗凈，備用；
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將排骨洗凈，放入鍋里，加入適量的水，煮開(kāi)；
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煮到鍋里臟的血水等都被煮出來(lái)；
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然后將排骨撈出來(lái)，沖洗干凈，這樣才能使燉出來(lái)的湯更澄清；
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將所有食材倒入鍋里，加水煮開(kāi)；
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再全部倒入燉鍋里，開(kāi)始燉煮；一直燉煮到熟，加入適量的鹽和雞精，調(diào)味好即可食用了
紅蘿卜湯的幾種家常做法如下：
第一種、牛腱紅蘿卜湯
上好牛腱肉，切喜歡大小的塊。 用冷水浸泡15分鐘，飛水，沖洗干凈。將蔥姜香葉陳皮放冷水鍋里。加入牛腱肉，加熱，煮三個(gè)小時(shí)。胡蘿卜甜甜香香，牛腱肉醇香略Q，湯清香帶一絲回甜。
第二種、筒骨蘋(píng)果紅蘿卜湯
準(zhǔn)備蘋(píng)果，紅蘿卜削皮切塊待用。筒骨半斤，用開(kāi)水滾過(guò)去騷味，放適量的水把準(zhǔn)備好的材料放進(jìn)砂鍋煲40分鐘。煲好后暫時(shí)不要放鹽調(diào)味。準(zhǔn)備白米飯，把煲好的湯放在煲好的米飯里，用小鍋慢火煮。煲20分鐘后，粥可以放少許醬油，味道很鮮美。
第三種、茅根竹蔗紅蘿卜湯
準(zhǔn)備好材料，豬骨飛水。把所有材料切塊備用，馬蹄也可以切。把所有的材料都放入湯鍋，先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘左右。可以用燜燒鍋，只要煮開(kāi)后放入鍋里燜一個(gè)多小時(shí)，然后飯前取出再煮開(kāi)一次就可以了。
紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)及功效
紅蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬，又名東北紅蘿卜或大紅蘿卜，是1-2年生草本植物。根為肉質(zhì)，形狀為球形，根皮是紅色，根肉為白色。紅蘿卜性微溫，可入肺經(jīng)和胃經(jīng)。1、減肥：紅蘿卜中的熱量極少，纖維素含量很多，使用后易產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他食物的攝入量。
食材
主料
后肘豬肉
800克
輔料
紅蘿卜
500克
鹽
20克
黨參
20克
紅棗
8粒
杞子
20克
桂圓
5粒
步驟
1.把豬肉清洗干凈，上案板切成大塊長(zhǎng)條。
2.紅蘿卜去皮。
3.切成滾刀塊。
4.備好湯料。
5.切成小段。洗干凈。
6.把全部材料放入電飯煲。
7.電飯煲要有煲湯功能的。不然就用瓦煲更好。
8.成品。
小貼士
最好先用豬后腿肉，因?yàn)槲疫€要用煲好的湯渣來(lái)做肉松。
鹽要在煲好后再放。
主料：土雞480克、藕1段、胡蘿卜半個(gè)、新鮮玉米1根、鹽適量、燉雞調(diào)料包1包
紅棗6顆、料酒10克
輔料：蔥適量、姜3片
步驟：
1、首先準(zhǔn)備燉雞湯的配料。
2、把玉米去皮后洗凈切成段，藕去皮后切塊，胡蘿卜切菱形塊備用。
3、土雞是我提前切塊冷凍的，拿出來(lái)解凍后用清水浸泡一會(huì)兒。
4、鍋中倒入適量清水，把浸泡后洗凈的雞塊放入鍋中。
5、這個(gè)時(shí)候倒入料酒去雞的腥味。
6、大火燒開(kāi)后，繼續(xù)煮一分鐘左右撈出，把焯過(guò)水的雞塊用自來(lái)水再次沖洗干凈。
7、先把玉米和藕塊放入沙鍋底下。
8、再把焯水的雞塊放到上面。
9、沙鍋里一次性加足清水。
10、放入燉雞湯的調(diào)料包。
11、大火煮沸后。
12、蓋上鍋蓋后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉至1個(gè)小時(shí)后。
13、這個(gè)時(shí)候放入胡蘿卜和紅棗。
14、大火煮沸后繼續(xù)轉(zhuǎn)小火燉至半個(gè)小時(shí)。
15、看見(jiàn)雞湯變得越來(lái)越濃稠的時(shí)候，加入適量的鹽調(diào)味。
16、大火燒開(kāi)后即可關(guān)火。
紅蘿卜骨頭湯最簡(jiǎn)單的做法：配料豬骨頭、紅蘿卜、是不是很簡(jiǎn)單，非常方便而且湯也很好喝哦。
用的隔水燉的鍋燉出來(lái)的湯營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，喝起來(lái)味道也更加好哦。
先用燒開(kāi)的熱水把骨頭燙一下，然后清潔一下就行了。接著來(lái)把紅蘿卜、放入鍋內(nèi)加水就可以開(kāi)煮。
我是足足燉了三個(gè)多小時(shí)的
起鍋前把準(zhǔn)備好的香蔥切小，放入湯里簡(jiǎn)直就是完美啦！這樣好喝同時(shí)又補(bǔ)身體，真的是兩全其美！
開(kāi)吃啦
注意：
至少提前二三個(gè)小時(shí)就先入鍋燉哦，不然等到煮飯時(shí)再燉就來(lái)不急啦！
以上就是紅蘿卜湯的做法的全部?jī)?nèi)容，1.把豬肉清洗干凈，上案板切成大塊長(zhǎng)條。2.紅蘿卜去皮。3.切成滾刀塊。4.備好湯料。5.切成小段。洗干凈。6.把全部材料放入電飯煲。7.電飯煲要有煲湯功能的。不然就用瓦煲更好。8.成品。小貼士 最好先用豬后腿肉。
