清炒刀豆的做法？清炒刀豆的做法步驟 1. 刀豆摘去二頭，一分二，洗凈 2. 大蒜拍松，去殼切末 3. 鍋燒熱，加油，油熱加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至顏色變深綠，加鹽，加水燜燒三五分鐘（依刀豆老嫩而定），加味精調(diào)味就完成了。小貼士 1、刀豆要買(mǎi)摸上去嫩嫩的，細(xì)細(xì)的那種比較好。2、那么，清炒刀豆的做法？一起來(lái)了解一下吧。

刀豆炒不熟會(huì)中毒嗎

刀豆比較簡(jiǎn)單又好吃的做法就是將刀豆洗凈，切成片，然后將五花肉切片鍋中放入油，將五花肉煎至兩面金黃，再放入切好的刀豆，再放入一點(diǎn)郫縣豆瓣醬炒熟之后再撒入蔥花即可

在家怎么炒刀豆王好吃視頻教程

1.刀豆去除兩頭折斷洗凈

2.準(zhǔn)備大蒜片

3.鍋內(nèi)油溫5分熱，倒入大蒜片爆香

4.倒入刀豆一直不斷的煸炒至全部變色

5.之后加入鹽

6.加入開(kāi)水，水要多一點(diǎn)。

7.蓋上大火燒至刀豆熟透

8.打開(kāi)加入適量的生抽

9.加入雞精調(diào)味后熄火

10.盛入碗中上桌

刀豆的家常做法簡(jiǎn)單好吃

主料：刀豆300克、豬瘦肉100克

輔料：油適量、鹽3克、醬油10毫升、辣椒粉3克、水適量、紅辣椒1個(gè)、蒜瓣4個(gè)

1、刀豆洗凈切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切塊。

2、鍋中倒入油燒七成熱，加入蒜爆香，然后加入肉片，翻炒至肉變色，加入食鹽和醬油。

3、肉炒入味后，加入刀豆。

4、炒幾下加入辣椒粉。

5、加入適量水。

6、燒至刀豆變軟，加入紅辣椒。

7、炒至刀豆熟了即可關(guān)火。

8、出鍋裝盤(pán)。

素炒刀豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

刀豆不需要用水焯，但必須煮熟煮透。

刀豆生吃或炒不熟吃容易引起中毒。因?yàn)槠浜幸环N毒蛋白“凝集素”，含有溶血素。人吃了中毒會(huì)在3小時(shí)左右出現(xiàn)惡心、嘔吐、肚子痛、頭暈等癥狀，因此要注意炒熟，如果涼拌食，也要煮10分鐘。

刀豆中所含的活性成尿酶和血球凝集中的有害成分，只有在煮熟透的情況下，才能被破壞，故不宜食半生不熟的刀豆。

刀豆做法:

一、清炒刀豆

1、用料

鹽 適量

雞精 適量

糖 少許

蒜 2瓣

刀豆 500克

2、步驟

刀豆斜切，熱開(kāi)水中燙一下?lián)瞥觯沟蒙珴筛r綠

油鍋中爆香大蒜頭

下鍋翻炒，加入適量鹽、雞精、少許糖增味

二、爆炒刀豆絲

1、用料

刀豆 250克

大蒜 3瓣

干紅辣椒 3～4個(gè)

雞精/味精 少許

鹽 適量

2、步驟

刀豆斜刀切絲

大蒜拍散切碎，干紅辣椒切段，切絲也可以哦，更入味呢

鍋內(nèi)水燒開(kāi)，刀豆焯水一分鐘左右，這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)刀豆變的翠綠清亮