田艾草怎么做好吃？第一步 1.田艾草摘去壞葉子，清洗干凈，瀝干水 第二步 2.放在案板上，用刀剁碎，剁爛，剁好的田艾草完全看不到葉子葉莖 第三步 3.剁好的田艾放到鍋里，加入一碗清水（碗是平常吃飯用的大小）第四步 4.放入四塊片糖，中火煮至糖全部融化，熄火 第五步 5.冬菇提前泡發，那么，田艾草怎么做好吃？一起來了解一下吧。
用料：艾菜、糯米粉、芝麻、花生。清明寒食里面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、里面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的清香。食之，可祛風驅邪。大冶地區用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。
用艾草做的，需要準備好土豆淀粉和小麥淀粉，之后要準備食用油和糯米粉，根據具體的制作步驟進行制作，要將艾草清洗干凈，了解這方面的制作要求。
清明節快到，又是吃艾糍的季節啦，這個時候雨水充足，艾長得最好，最香嫩。用艾做成糍巴，也就是青團，美味又健康艾草性溫，暖胃，對女人好處多多。其實，在我們湖州練市，清明的這段時間大家更愛吃麥芽塌餅，它是糯米餅。春季，佛耳草開始生長，老人們便開始一步步準備制作麥芽塌餅。糯米麥芽磨成粉，佛耳草洗凈曬干，與粉捏成面團。餡兒有豆沙或黃豆沙
清明節除了有祭祀、踏青的習俗，也有吃艾草青團的習俗。艾草是清明前后的田間野菜，做出來青團美味又有時令特色。每年的陽歷4月5日是我們中國傳統的清明節，清明節除了掃墓烈士，拜祭祖先之外。其食俗美食也是豐富多彩的
第六步，就開始做餡，把100克的紅豆放入水中浸泡幾個小時，之后把它放入到那個電飯煲中加4倍的水慢慢煮，悶一下煮一下。等到紅豆熟了加入紅糖放入鍋中炒，炒到水分蒸干差不多，然后放涼就可以了。您好，我是愛烘焙的瑤媽，關于青團，我想每個地方有每個地方的特色吧。我們這邊是不用艾草來做的，而是用到另外一種草，長輩們叫它苦草，我查了一下學名叫泥糊菜，江南地區野外應該都有吧！
還有艾草洗凈，鍋中放水，水開后放入艾草（加點堿水，艾草做出來會更綠，顏色 更好看），再大火把艾草煮開，然后撈起來泡一下凈水 ，再瀝干水（艾草煮為的是去苦味）。
應該將艾草放在粥里面進行蒸煮，而且也應該進行鹽水浸泡，這樣就會非常的好吃，并且很有營養，而且對身體是有好處的。
艾餅，也叫田艾餅，雷州話俗稱（田艾棉餅）。每到逢年過節的時候，人們總會從田間采摘回來的艾草（益母草）搗汁，加入糖水，混入糯米粉中揉成團，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的餡，墊上樹菠蘿葉（菠蘿蜜葉）蒸熟。
在吳川也都有做，他們是用咸蘿卜碎加臘腸、芝麻、花生、陳皮、椰絲作餡，米粉加入田艾絨，蒸熟后的田艾餅油黑發亮，又暗透著田艾的綠光，剝去葉墊趁熱放入口中，頓時滿口生香、糖膠溢滿嘴角，各種餡的香味加上田艾和墊葉的清香，讓你吃了還想吃。
以上就是田艾草怎么做好吃的全部內容，每到逢年過節的時候，人們總會從田間采摘回來的艾草（益母草）搗汁，加入糖水，混入糯米粉中揉成團，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的餡，墊上樹菠蘿葉（菠蘿蜜葉）蒸熟。在吳川也都有做，他們是用咸蘿卜碎加臘腸、芝麻、花生、陳皮、椰絲作餡，米粉加入田艾絨，蒸熟后的田艾餅油黑發亮。
