燒腐竹的做法？1、準備好腐竹木耳胡蘿卜。2、把腐竹用涼水泡兩小時以上后切成段備用。3、胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵。4、鍋中加入適量的油，爆香蔥碎。5、下入泡發的腐竹煸炒。6、再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻。7、加入高湯，那么，燒腐竹的做法？一起來了解一下吧。
腐竹其實是可以做香辣腐竹的，然后把腐竹在冷水中浸開，然后放入鍋中爆炒，加上一些麻辣醬，還有就是一些青椒，然后翻炒均勻，加上自己的配料是非常的美味的。
番茄腐竹
用料
番茄、腐竹
做法
番茄切小塊、炸腐竹切段、青椒切圈、蒜片
油鍋爆香蔥片?番茄炒出汁
?腐竹翻炒均勻?鹽、生抽、蠔油
?適量水中小火燉煮至湯汁收濃
?青椒翻炒至湯汁濃稠出鍋
番茄炸腐竹酸辣可口
簡單版郫縣豆瓣醬腐竹雞蛋面
用料
雞蛋一個；腐竹三支；面餅一個
做法
腐竹剪好自己要吃的大小，用冷水泡好
泡35分鐘左右就好，不要泡的太軟
泡好后水去掉，盛干水分
放點油，油熱了之后小火放入
煎好就盛出備用
ps：因為我喜歡煎雞蛋的時候放入黑胡椒，喜歡黑胡椒的小伙伴，也可以放入黑胡椒煎
放入適量的油，然后放入一大勺郫縣豆瓣醬，放入一點鹽、雞粉來翻炒。
放入適量的水，水開之后就放入面餅
把面煮到自己喜歡軟硬程度的時候，放入腐竹，放入一點鹽和雞粉
煮一分鐘左右就關火
這樣子郫縣豆瓣醬腐竹雞蛋面就完成了?
小貼士：別看起來很辣，其實不怎么辣
我自己還加了一些牛奶下去，很好吃
忘記拍照了所以沒有照片給你們看
蠔油腐竹、酸辣腐竹菌菇煲、油燜腐竹、腐竹粉絲蒸、涼拌腐竹、鮮菇腐竹粉絲煲、雙椒炒腐竹、雙蒜開胃黑木耳、木耳腐竹炒蝦仁、毛豆腐竹丁。
以下是油燜腐竹的做法：
主料：腐竹200g、水發木耳50g、胡蘿卜50g
輔料：油適量、鹽適量、蔥碎適量、雞精適量、高湯適量、麻油適量、芝麻適量。
1、準備好腐竹木耳胡蘿卜。
2、把腐竹用涼水泡兩小時以上后切成段備用。
3、胡蘿卜切成片，木耳撕成小朵。
4、鍋中加入適量的油，爆香蔥碎。
5、下入泡發的腐竹煸炒。
6、再下入木耳和胡蘿卜片一同煸炒均勻。
7、加入高湯，燒開后改用小火燜燒5分鐘。
8、加入鹽雞精調味后再用旺火收汁，用濕淀粉勾芡。
9、撒上芝麻，淋入麻油。攪拌均勻即可。
家常腐竹
材料
五花肉，腐竹，少許黃酒，少許醬油，蔥，姜，蒜末，鹽，糖
做法
1、鍋先燒熱，放勺冷油，燒熱后放五花肉肉片，中火煸至邊角發黃油基本滲出后，放少許黃酒、少許醬油翻炒后，放蔥、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，轉大火，略調鹽、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜斷生即可。
想要吃上好吃的腐竹美食，首先你要知道腐竹的好吃做法才行。那么怎么做出好吃的腐竹呢？腐竹的做法都有哪些呢？今日我推薦四種好吃腐竹的做法，希望想要動手的小伙伴可以收藏起來！
腐竹怎么做好吃
腐竹木耳湯
材料：用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥、清湯各適量。
做法：
1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4厘米長的段。生姜、蔥洗凈，切成末。
2、黑木耳洗凈，撕成小朵。
3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸后改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
牛筋腐竹煲
材料：干腐竹，牛筋，香菇，八角適量，桂皮適量，姜塊適量，蔥段適量，醬油適量，料酒適量，香油，蔥花或者青椒丁。
做法：
1、牛筋飛水（就是冷水鍋內下生的牛筋，等水滾開，續燒2分鐘，用冷水沖洗血沫），瀝干。
2、另起干凈的鍋，放入牛筋加水剛好沒過牛筋，把八角，桂皮，蔥段，姜塊，和醬油料酒適量通通加好，大火煮開后，轉小火鹵制至牛筋酥爛，普通鍋歷時至少一個小時。
以上就是燒腐竹的做法的全部內容，一、紅燒腐竹1、食材：腐竹、木耳、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、淀粉、鹽、蠔油、白糖、味精、豆瓣醬、生抽、干辣椒、料酒2、把腐竹先用溫水泡發，一定要把腐竹完全泡發，把木耳也提前泡發，蔥姜蒜洗干凈，蔥切蔥花，姜切絲。
