腌糖醋蘿卜的做法大全？1、主要材料就一個白蘿卜（大約350克重），一個紅尖椒。2、蘿卜洗干凈切成3毫米左右的薄片，辣椒切圈。3、加入適量鹽腌制幾小時。我是中午開始腌的，大約腌了七八個小時。4、晚上看到盆里出現了一些水，那么，腌糖醋蘿卜的做法大全？一起來了解一下吧。
糖醋泡蘿卜的腌制方法，首先把蘿卜要曬成半干，然后把糖醋放在一起，熬開了之后放涼，把它放在里面，最好再放上一點點冰糖，這樣泡出來的糖醋蘿卜是非常
糖醋要提前熬制好，蘿卜切成夾刀片，放入鹽腌制半個小時。用手攥出多余水分。放在容器里，加入良好的糖醋水浸泡三天就可食用。
白蘿卜糖醋腌制方法如下
1.將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。
2.將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。
3.殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味
4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。
5.將腌好的蘿卜塊擠去水分。
6.腌好的蘿卜塊放入調好的碗汁中浸泡入味。
食材
主料白蘿卜一根250g 輔料紫甘藍300g白糖10g白醋10g
步驟
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟11.白蘿卜洗凈去皮，去皮后的白蘿卜吃起來更加的爽脆，還會去除一部分蘿卜的辛辣味
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟22.蘿卜從中間切開，一分為二
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟33.將蘿卜切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟44.切好的蘿卜片放清水中，浸泡10分鐘，可以去除一部分蘿卜的辛辣味
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟55.紫甘藍洗凈，掰成塊，放入豆漿機或者榨汁機中，再放少許水，打成汁，過濾備用
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟66.浸泡好的蘿卜片，瀝去水分；紫甘藍汁倒進去
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟77.白醋倒進去，倒的過程中，紫甘藍汁就開始變紅了。白醋的用量依據自己口味，喜歡酸味的多放一些
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟88.倒完白醋，攪拌一下，使白醋與紫甘藍汁充分反應，漂亮的玫紅色就出現在你的眼前了。進行腌制，放置三四個小時就可以吃了，喜歡顏色更鮮艷一些的，可以多浸泡一段時間
糖醋爽脆蘿卜的做法步驟9
【腌蘿卜條】
準備食材：白蘿卜2000克、大蒜50克、小米辣20克、生抽500克、陳醋500克、白糖250克、純凈水250克。
做法步驟：
1、把白蘿卜洗凈去去頭去尾，先切成0.5厘米厚度的大片，再切成不規則的條狀。
2、把切好的蘿卜條全部放在一個大點的容器中，加入30克左右的白糖，翻拌均勻，給蘿卜進行殺水，殺水的時間在3小時左右，期間要翻動2-3次，讓白糖充分滲入蘿卜中，使其充分出水。
3、白蘿卜殺出水分后，用手把水分擠干，控干水分備用。
4、把小米辣洗凈切成小段，大蒜切成蒜片放在盆中，加入500克生抽、500克陳醋、250克白糖和250克純凈水，用勺子攪拌，把白糖完全化開。
5、準備一個干凈無水無油的容器，把控干水分的蘿卜條裝入容器中，裝至八分滿左右，然后把調好的料汁倒入容器中，料汁要完全淹沒蘿卜條，蓋上蓋子，放置冰箱冷藏24小時即可食用。
這款蘿卜條的口感特別脆爽，口味也非常獨特，喜歡的朋友一定要嘗試做一下哦！
小貼士：
1、蘿卜要切成不規則的條狀，不僅口感更好，而且在腌制時也能更快入味。
2、蘿卜殺水一定要徹底，擠水、控水等步驟都要做好。
以上就是腌糖醋蘿卜的做法大全的全部內容，白蘿卜糖醋腌制方法如下1.將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半。2.將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時。
