筍炒雞蛋的做法？筍炒雞蛋的家常做法如下：/用料：竹筍適量，雞蛋三個(gè)，鹽適量，菜籽油適量。1、新鮮的竹筍適量，剝?nèi)ブ窆S的外衣，嫩綠的顏色屬于春天的顏色，特別養(yǎng)眼。2、將竹筍洗干凈，用刀背，把竹筍較粗的一段拍扁一下。3、那么，筍炒雞蛋的做法？一起來了解一下吧。
用食材：萵筍1根，雞蛋2個(gè)，食鹽少許，紅辣椒2個(gè)，大蒜3瓣；
制作過程：
第一步，萵筍一根去掉葉子，將其清洗干凈后，削去萵筍的皮，將處理好的萵筍切成片，注意別太薄了，大蒜3個(gè)，剝皮后將大蒜用刀背拍一下，然后切碎；
第二步，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，磕入2個(gè)雞蛋，加上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，將雞蛋打散成液，炒鍋中添上適量的食用油，燒熱后淋入雞蛋液，待將其炒至定型的時(shí)候，將其鏟成塊；
第三步，炒好的雞蛋先盛出來，干紅辣椒2個(gè)事先放入水中浸泡一會(huì)，將皮搓洗干凈，控干水分，然后將其剪成小碎丁，待將所有的食材都準(zhǔn)備好，重新給鍋中添上油；
第四步，放入蒜末小火煸炒出其中的香味，然后將萵筍片放入鍋中，加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽調(diào)味，翻炒均勻，待將萵筍片炒至斷生的狀態(tài)，將之前炒熟的雞蛋重新放回鍋中；
第五步，混炒均勻，然后撒上點(diǎn)紅辣椒，關(guān)火后將炒好的萵筍片盛出來便可開始享用了。
總結(jié)：春天萵筍正當(dāng)時(shí)，錯(cuò)過吃就可惜了，我經(jīng)常會(huì)用萵筍搭配雞蛋炒著吃，色澤翠綠且口感清脆的萵筍，與淡黃鮮嫩的雞蛋，兩者的搭配會(huì)使得整道菜的口感提升不少，這樣做的菜相信你的家人也會(huì)非常喜歡吃，當(dāng)季的蔬菜營養(yǎng)味美價(jià)值豐富，多給家里的小朋友吃，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)以及促進(jìn)生長發(fā)育都有一定的幫助，用萵筍炒雞蛋不僅是色澤鮮亮，吃著甚至比肉還要香，我每次做的這道菜上桌后總會(huì)得到家人的一致好評(píng)，口感美味價(jià)值豐富的食材，別錯(cuò)過了吃。
竹筍 炒蛋的做法簡單是竹筍做法大全的常見菜，不一定要看竹筍炒蛋才能學(xué)會(huì)，但怎么做竹筍炒蛋最好吃，跟著 食譜大全 的做法圖解來做這道竹筍炒蛋吧。竹筍炒蛋 材料:綠竹筍1支，蛋2個(gè)，蔥1支， 沙拉 油4大匙，鹽適量，雞粉適量，太白粉水1小匙，水適量，香油少許做法:1.綠竹筍入滾水中煮熟后，取出泡冷水至涼，去殼切絲；蔥將蔥白蔥綠分開分別切成蔥花。2.蛋打勻，取鍋倒入沙拉油3大匙加熱，將蛋炒熟撈起。3.取鍋倒入沙拉油1大匙加熱，爆香作法1的蔥白，放入作法1的筍絲、水煮開，加入作法2的炒蛋和鹽雞粉調(diào)味，最后加太白粉水芶芡，起鍋前淋上香油即可。
筍可以跟雞蛋一起吃。
大家都知道，筍的味道鮮美，可以與許多食材搭配做菜。筍與雞蛋搭配也是很不錯(cuò)的，常見的有筍尖炒雞蛋、筍絲蛋湯、毛筍、豬肉加蛋一起紅燒，都是一些大家都喜愛，美味又營養(yǎng)的家常菜。
竹筍能和雞蛋一起吃，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：雞蛋液適量，竹筍70克，食鹽2克，蔥花適量，油適量，清水少量
1、竹筍切片放入鍋中焯水備用。
2、將焯過水的竹筍切成小丁放入盤中備用。
3、起油鍋倒油，倒入筍丁翻炒均勻。
4、將雞蛋液倒入鍋中。
5、雞蛋液凝固時(shí)翻面。
6、翻面后加入水、鹽，大火煮開即可。
7、出鍋前撒上蔥花即可裝碗食用。
食搭配針對(duì)大家的生活是十分關(guān)鍵的，另外特色美食也是最吸引住大家的。筍是一種大家了解的食材，可以有很多的做法。制做美味的筍是大家喜愛的，可是飲食搭配應(yīng)當(dāng)留意適度的構(gòu)造配搭。由于有的食物營養(yǎng)在一起不宜。那麼筍能夠和生雞蛋一起吃嗎？
筍可以和雞蛋一起吃嗎
1、春筍能夠和生雞蛋一起吃嗎
自然就行了。這兩個(gè)全是日常生活普遍的食材,沒有什么相沖的,一切正常吃就行!并且春筍炒雞蛋的功效也是非常豐富多彩哦。
2、吃春筍的常見問題
一般平均可食。
過敏性體質(zhì)的人過多服用會(huì)影響身心健康,在其中身患比較嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性結(jié)腸炎等病癥的病人應(yīng)禁吃;15歲之前少年兒童尤應(yīng)留意不應(yīng)多食;脾胃虛寒者或女性生完孩子及其因吃筍會(huì)引起、發(fā)作哮喘的人不適合吃筍;春筍中難可溶草酸鈣成分較多,因此尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石病人不適合多食,此外年老體衰者、消化不良者、脾虛腸滑者不適合多食春筍。
為避免出現(xiàn)皮膚過敏,吃筍應(yīng)先小量嘗點(diǎn),若有反映,立刻終止;如沒有反映,可適度再吃。若用筍絲、筍丁燒菜,要先加沸水把筍燙5~10分鐘,隨后另配別的食材炒食。那樣既可高溫溶解絕大多數(shù)草酸降低缺點(diǎn),又能使菜式無澀感,味兒更美味。
以上就是筍炒雞蛋的做法的全部內(nèi)容，1、竹筍切片放入鍋中焯水備用。2、將焯過水的竹筍切成小丁放入盤中備用。3、起油鍋倒油，倒入筍丁翻炒均勻。4、將雞蛋液倒入鍋中。5、雞蛋液凝固時(shí)翻面。6、翻面后加入水、鹽，大火煮開即可。7、。
