海茸怎么做好吃？海茸涼拌做法如下：1、涼拌海茸很好吃，在制作時需要準備海茸五十克，胡蘿卜五十克，香菜和蒜、紅尖椒以及香醋和白糖都要適量準備一些。2、把海茸絲提前浸泡一個小時左右，泡軟以后取出洗好備用。然后把胡蘿卜洗好以切成細絲，那么，海茸怎么做好吃？一起來了解一下吧。
原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少許、姜少許、雞精、白醋、（或檸檬半個）生抽醬油少許。
做法：
1、先將干海茸用飲用水浸泡三小時以上發透。（如果馬上等吃，可用開水煮2——3分鐘）
2、姜切成細末、白芝麻用小火先炒熟。
3、將發透的海茸瀝干水放置盆內、加入姜末、白醋、生抽與少許雞精攪拌均勻。
4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可
5、喜歡吃辣口味的人可加上泡剁椒。
6、亦可加上素魔芋絲、香菜、西芹一道涼拌。
黃金海茸條、姜、彩椒、香菜
做法：
1、用清水將海茸條泡20分鐘；
2、彩椒、姜切片，香菜切段；
3、鍋內加清水，放入浸泡好的海茸條，再加入姜片，煮20分鐘；
4、撈出姜片，用涼開水沖洗，控干水份；
5、調入鹽、生抽、彩椒、香菜、姜絲、香油和檸檬汁，拌勻即可。
海茸條、紅彩椒、香芹、尖椒、蔥絲
配料
編輯
鹽、糖、生抽、醋、香油、蒜、辣椒油
做法
編輯
1、準備好食材，干海茸條適量，香芹一根，紅彩椒半顆/1顆，尖椒1個。
2、將海茸條放入容器中泡發20分鐘，然后用清水沖洗兩次。
3、香芹洗凈切小段，紅彩椒洗凈切小塊，蔥切絲，蒜切末，尖椒切細絲。
4、泡發洗凈的海茸條放入鍋中焯水焯熟，撈出備用。香芹焯水后過冷水。
5、將焯好的海茸條、西芹和彩椒塊放入碗中。
“涼拌海茸清脆可口，十分有營養，在大飯店吃到后愛不釋口，這次在沃爾瑪買到海茸，自己在家也可以嘗到這道美味了。”
用料
主料
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海茸50克
輔料
小米辣椒
半個
花椒油
1小勺
蒜末
少許
黃豆醬油
1小勺
醋
1勺
辣椒油
3勺
鹽
適量
白砂糖
少量
姜末
少許
涼拌海茸的做法
1.
海茸干用清水泡發
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2.
鍋里加入少量油和一小勺鹽，開水入鍋，煮2至3分鐘后撈出。
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3.
焯好的海茸立刻放入涼開水中，保持海茸表皮的脆感
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4.
斜刀切塊，可以讓海茸更加入味
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5.
加入蒜末，姜末，鹽，糖，辣椒油，醬油，醋，小米辣調味，拌勻后即可食用
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涼拌海茸成品圖
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烹飪技巧
海茸焯水時間須控制好，否則太軟不好吃。
通過熱水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。
爆炒海茸怎么做好吃？
主料
海茸100克
輔料
蔥半根
紅椒半只
青椒半只
麻油少許
步驟
爆炒海茸的做法步驟1
1.干海茸一把提前三小時用水浸泡
爆炒海茸的做法步驟2
2.浸泡后將海茸切拇指長小段
爆炒海茸的做法步驟3
3.切蔥斷，青紅椒切小塊
爆炒海茸的做法步驟4
4.熱鍋放油再放蔥段和青紅椒爆炒
爆炒海茸的做法步驟5
5.放海茸爆炒，加一茶匙鹽
爆炒海茸的做法步驟6
6.快炒快出，上盤擺好，淋少許麻油攪拌均勻
主料干海茸50克 輔料白砂糖適量鹽少許麻油適量生抽適量蒜蓉適量辣椒油適量
步驟
涼拌海茸的做法步驟11.干海茸
涼拌海茸的做法步驟22.把海茸泡發，準備姜片和蒜蓉
涼拌海茸的做法步驟33.碗里加入糖、少許鹽、生抽、芝麻油攪拌均勻備用
涼拌海茸的做法步驟44.鍋里加入姜片燒開水
涼拌海茸的做法步驟55.把泡發的海茸撈起，下鍋焯水，撈起來瀝干水分
涼拌海茸的做法步驟66.鍋里下油爆香蒜蓉
涼拌海茸的做法步驟77.倒入步驟3制作的涼拌汁中
涼拌海茸的做法步驟88.再把蒜蓉涼拌汁倒入海茸中
涼拌海茸的做法步驟99.下辣椒油拌均勻即可
海茸和海帶口感很像，但是海茸都是干制品，需要買回來泡發后才能食用。海茸是海藻中褐藻類里一種營養豐富、味道鮮美的純天然食品，是一種深海植物，人工無法養殖，全是天然野生生長。海茸含有豐富的鈣、碘、鐵、鉀、纖維質，胡蘿卜素，海藻膠等多種人體不可或缺的營養物質。
盡管海茸有如此多的優點，但是價格很平民，一公斤干海茸60-70元，能吃很久，每次只需要泡一點，就可以做一頓可口的涼拌菜。海茸還可以炒著吃、做湯，都是不錯的選擇，下面就簡單介紹兩種做法。
爽口海茸絲：
材料：海茸 味極鮮 糖 醋 麻油 辣椒油 蒜 香菜 青椒絲 胡蘿卜絲
做法：
1、 干海茸涼水泡半天，充分泡透
2、 燒開水，把青椒絲胡蘿卜絲快速焯一下，撈出晾涼。
3、泡好的海茸過一遍熱水，熱水一定要燒開沸騰，晾涼備用（如果不喜歡海腥氣，可以加入蔥段姜片去味）
4、找一個盆把海茸、青椒絲、胡蘿卜絲、香菜倒入，加入味極鮮、鹽、味精、少許糖、醋、麻油、辣椒油拌勻。
海茸排骨湯
食材：海茸15—20克、肋排150克、棗4-5顆、姜3-4片
做法：
1、海茸剪短，放涼水里泡發3小時，開水里焯一下備用。
2、排骨要買小排肋排，斬成四五厘米的小塊，洗干凈，焯一下水，放幾片姜，可以去腥味，煲湯味道更好。
以上就是海茸怎么做好吃的全部內容，1、將干海茸泡發，將五花肉切片，蔥切小段，姜切絲；2、在熱好的油鍋中放入花椒、蔥姜和肉翻炒，讓蔥姜花椒的香味充分與肉混合；3、肉炒到7、8成熟時放醬油，翻炒兩下讓醬油與肉充分混合；4、。
