臘肉蒸蘿卜絲的做法？步驟：1、準備食材。2、白蘿卜洗凈去皮，取一半切成厚度約為2毫米的薄片。鍋中放水煮沸，倒入蘿卜片焯燙1分鐘，撈出過冷水。3、剩下一半蘿卜隨意切成小塊，豬肉也切成小塊。4、蘿卜切碎擠干水分備用。5、豬肉攪碎。6、那么，臘肉蒸蘿卜絲的做法？一起來了解一下吧。
導語： 用白蘿卜燉臘肉，直接用一個大盆裝著，用酒精爐住著，一邊吃一邊再下豆皮、黃心菜、粉皮一起煮，那滿滿的大盆臘肉蘿卜、青菜，煮的香味四溢，滿房子都是濃濃的臘味、肉味，那氣勢、那味道可以把多少菜系直接趴下來。一起來看看這臘肉燉蘿卜的做法吧!
食材主料
臘肉600g 白蘿卜1個
輔料
姜5g 鹽5g 八角1個 老抽5g 黃心菜200g
步驟
1.主料：白蘿卜1個、臘肉600克輔料：姜5克、老抽5克、八角1個、黃心菜200克
2.把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗凈切成塊，姜切成片，黃心菜洗凈
3.把鍋燒熱，加入切好的臘肉
4.快速翻炒扁出油
5.把油倒出，加姜片、八角
6.加老抽大火翻炒一會
7.加入涼水，大火燒開
8.倒入煲里，大火燒開，改小火燉30分鐘左右
9.白蘿卜洗凈切滾刀塊
10.加白蘿卜
11.加少許鹽
12.小火燉15分鐘左右即可，用酒精爐或者電熱鍋煮著，加黃心菜煮著吃即可
廣式的臘味蘿卜糕確實比較好吃，也有它自己獨特的味道，很多人都特別的喜歡吃，但是也不像說的那么邪乎，還要把孩子都給饞哭了
蘿卜燜臘肉的做法
主料：白蘿卜1根、煙熏臘肉1小塊、魔芋結1盒
輔料：油適量、鹽適量、水淀粉適量、蒜苗2根
臘肉燜蘿卜的做法
1
蘿卜切成手指粗的條，臘肉切成粗條。蒜苗切小段。
2
炒鍋里放入一點點的油，燒熱后放入臘肉條。
3
煸炒至肥肉變的透明，出油。
4
放入蘿卜條，煸炒至蘿卜微微變軟，出湯汁。
5
放入魔芋結。
6
加入適量的水，蓋上鍋蓋燜10-15分鐘后。
7
放入蒜苗，燜至蘿卜變軟，透明。
8
勾薄芡。裝盤。
小貼士
1、魔芋結沒有可以不放，也可以放別的東西，比如粉絲。 2、臘肉很咸，可以不用放鹽，如果喜歡咸味重，可以邊嘗邊加鹽。
這是廣州特有的傳統美食，用大米粉，蘿卜絲，蝦干，火腿丁或者是香腸丁烹制的一道美食。把大米泡泡碾碎，拌上炒好的蘿卜絲火腿丁蝦干上鍋蒸制，吃的時候用有煎非常好吃。
主料)干蘿卜絲適量
(主料)臘肉適量
(主料)小蔥幾根就夠
(主料)鹽少許
(主料)味精少許
步驟
?1.
把臘肉切的差不多薄厚，平鋪在不黏鍋內，開中火，把兩邊都煎的有點黃黃的出油
?2.
加入一碗水，多少自己定，然后加入干蘿卜絲(事先洗凈，泡一會兒水)
?3.
然后加少許鹽，大火煮開，改小火慢燉
?4.
最后加入味精，撒上蔥花，起鍋，裝盤，開吃，好下飯啊
以上就是臘肉蒸蘿卜絲的做法的全部內容，步驟 ?1.把臘肉切的差不多薄厚，平鋪在不黏鍋內，開中火，把兩邊都煎的有點黃黃的出油 ?2.加入一碗水，多少自己定，然后加入干蘿卜絲(事先洗凈，泡一會兒水)?3.然后加少許鹽，大火煮開。
