油條炒菜的做法大全？1. 將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。2. 洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，那么，油條炒菜的做法大全？一起來了解一下吧。
推薦一道油條炒絲瓜，了解更多的搭配做法，可以到專業烹飪學校進行學習！
所需材料：絲瓜1條，油條50克，蒜10克，清水小半碗，白糖1茶匙，雞精適量，鹽適量，食用油適量
烹飪步驟：1、油條掰成小條，油條我是買的小條的，如果是大條的，那就切成小條狀。絲瓜去硬皮切成條狀，蒜切片
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜片爆香
3、加入油條和絲瓜，翻炒均勻
4、加入清水，翻炒1分鐘
5、加入白糖、雞精、鹽，翻炒均勻即可
菠蘿油條蝦
原料：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉
做法：
1. 將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。
2. 洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打上勁。
3. 將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。
4. 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續復炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。
豆豉辣炒油條
原料：油條2根、尖椒1根、紅尖椒1根、油、醬油、蔥、姜、蒜、豆豉
做法：
1. 辣椒切塊;油條切段，油條要放涼并稍微有點發硬才好吃。
2. 鍋中放熱油，加入蔥姜蒜爆香，加入辣椒炒香。
3. 放入油條，加入豆豉，繼續翻炒，稍加一點醬油和水，使油條稍稍變軟，即可出鍋。
油條拌黃瓜
原料：油條3根、黃瓜2根、鹽、醬油、醋、味精、蒜、麻醬
做法：
1. 蒜搗成泥，加鹽、味精、水適量調勻，放入麻汁中，用適量醋、醬油將麻汁調開。
油條的做法如下：
準備材料：面粉300克、鹽3克、酵母3克、蘇打粉2克、雞蛋1顆、150克、食用油20克。
1、先來和面，面粉300克，鹽3克，酵母3克，蘇打粉2克，雞蛋1顆。
2、把雞蛋充分的混合均勻后再加水150克，攪拌成絮狀后加食用油20克。
3、上手揉面，基本的揉成一個面團兒后先醒發10分鐘。
4、一分鐘不到就揉光滑了，這里是最后一次揉面了。
5、在砧板上鋪上一大張保鮮膜，把面團放上去后上下對折包起來，現在用手輕輕的把面團拍開左右兩邊封起來后放冰箱低溫發酵一個晚上。
6、第二天起床后就把面團取出來讓它稍微的回一下溫。
7、砧板上撒點面粉防粘，輕輕地把這個面團拉長一些，整理后再切面。
8、表面刷點水，兩根對折，用筷子從中間壓一下，兩頭捏緊。
9、如果你家沒有大口徑的鍋，建議把每一根油條從中間切開分成兩小根，鍋中多倒一些油。
10、炸油條的油是很清的，下次炸東西或者是炒菜都是可以用的，炸油條的時候輕輕的把面條長一些后下鍋，只要油溫達到了，這個油條幾秒就飄起來了，即使沒有加泡打粉，它的體積也膨脹起來了。
11、注意翻面，炸至兩面金黃就可以出鍋了。
1、食材：純牛奶（袋裝）2袋，雞蛋2顆，鹽5g，發酵粉5g，面粉10g，食用油視情況。
2、將牛奶和雞蛋都放到盆里；根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。
3、再加入一點油，加入酵母，然后把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發干。
4、放入適量面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵。
6、面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；切成一個個小段子。不過不宜過短或過長。
7、鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起并旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹后再翻面，兩面金黃就撈出。
8、用的油不同，炸出油條的顏色也有差別就完成了。
可以做油條炒絲瓜。首先在鍋里加入適量的油，把絲瓜切成塊放進去，加一點食鹽，蠔油，生抽，再把油條放進去，翻炒一段時間即可。
以上就是油條炒菜的做法大全的全部內容，油條撕成小塊，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋液攪打散后，放入一些食鹽攪拌均勻 然后倒入溫水，溫水的用量與雞蛋液的用量是1:1左右，將其攪拌均勻，然后將油條放入碗中 蒸鍋中倒水，大火將蒸鍋燒開后。
