冰凍大蝦怎么做好吃？1、先將周偉大蝦自然解凍，生姜洗凈切絲，準備好料酒、生抽、可樂備用。2、然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線備用。3、然后起鍋燒油，油溫5成熱時，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。4、那么，冰凍大蝦怎么做好吃？一起來了解一下吧。
問題一：從超市買的速凍蝦仁怎么做方便清炒蝦仁
做法 1、去除蝦仁背部及腹部的黑（白）線，取一只蛋的蛋清，加入黃酒、鹽，可依個人口味再加入胡椒粉和味精等（覺得原味的很好吃，所以經常省了后兩項）。浮好后，放一旁備用，最好放置20分鐘。下鍋前瀝水。
2、切蔥花備用。
3、鍋內下油，等油溫七成時，下蝦仁，翻炒幾下一熟即可（因為原先已經調過味，所以不用再加調味品）。下蔥花，一旦出香味即可起盆。
其中要注意油溫，太高是仁易老且會出現蛋清的芙蓉。
茄汁溜蝦仁
原料： 凈蝦仁250克，番茄醬1湯匙，雞蛋2只，玉米分2湯匙，白糖1湯匙，醋1湯匙，精鹽1／3湯匙，水淀粉1湯匙，烹調油250克，料酒1湯匙。
制法：1，蝦仁擠凈水分，用少量精鹽、料酒腌上。雞蛋磕在碗中打散，加玉米粉調成蛋戶。
2，把白糖、醋、精鹽、料酒和水淀粉同時放碗中調成味質。
3，鍋中方入烹調油燒熱，蝦仁放入蛋糊中拌勻，逐個放入油鍋中炸熟，撈出。油再次燒熱，蝦仁二次下鍋復炸至酥脆，撈出。
4，鍋終余油到出，留少許，番茄醬下鍋稍炒，炒至出香味，烹入兌好的汁，開后下入蝦炒勻即可。
問題二：很長很大的那種冷凍大蝦怎么做好吃我這幾天正在試驗 那種一般都唬本材料。
冰凍大海蝦好吃又簡單的做法有：清蒸大蝦、炒大蝦、大蝦煲、大蝦燉粉絲、香煎大蝦。
1、清蒸大蝦
將大蝦剖開，去內臟洗凈后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，大蝦的肉質鮮嫩，并保持了原汁原味。可以在上面撒上一些蒜末和蔥花，增加香味。
2、炒大蝦
將大蝦去殼，用鹽和生抽腌制一段時間后，放入鍋中炒熟。炒蝦時可以加入一些蒜末、姜末和青椒、紅椒等蔬菜，讓味道更加豐富。此外，還可以加入一些辣椒粉或香辣醬，增添一些辣味。
3、大蝦煲
將油熱鍋，放入大蝦煎炒至變色，然后加入姜蒜炒出香味，再放入少量料酒、鹽和味精調味，最后加入適量的水煮開，加入豆腐、蔥結和鮮美的菜心，慢慢煮至大蝦熟爛。這樣做出的大蝦煲，湯汁鮮美，蝦肉鮮嫩，非常開胃。
4、大蝦燉粉絲
將大蝦去殼，用沸水焯水后撈出備用。將粉絲用水泡軟，切段。起鍋熱油，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入適量的水煮開，放入大蝦和粉絲，燉煮至大蝦和粉絲熟透。最后加入鹽、雞精、蔥花和香菜作為調味品。大蝦燉粉絲湯汁濃郁，粉絲入味，非常適合冬天暖胃。
5、香煎大蝦
首先將大蝦去殼，用剪刀剪開背部，用刀拍扁，然后放入熱油鍋中煎炸至金黃色。再將大蝦蓋上一些蒜末、鹽和胡椒粉，翻煎一會兒即可。
喜歡吃海蝦的人們都知道，海蝦不是在每一個季節都有的，所以在想吃海蝦的時候就只能買冰凍的海蝦。當這樣的海蝦買回來之后就需要進行解凍的，最好的解凍方法就是在常溫下讓海蝦慢慢的解凍，或者是放再緩慢流動的自來水下進行解凍，當然如果著急吃也可以用微波爐進行解凍的。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。
制作方法：首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點料酒，接著放切好的蔥段、姜片，少許食用油，接著把已經處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。
制作方法:首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻后，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘。加糖調味并轉大火炒至汁收乾，便可上碟。
1、冷凍大蝦適量、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜蒜適量、干紅辣椒適量。
2、方法：冷凍大蝦化凍后，開后背取掉蝦線，剪掉長須后再清洗干凈。
3、干紅辣椒切成段、生姜切成片，香蔥切成段。大蒜去皮后洗凈，再剁成蒜泥。
4、鍋中倒入花生油，加入蔥段、姜片、蒜末和干紅辣椒段小火煸出香味。倒入大蝦油煎，煎到大蝦蝦身發紅。
5、加入料酒、鹽、醋、白糖和老抽翻炒均勻，鍋邊淋入清水大火煮開，再小火煮5分鐘煮到大蝦入味，就可以盛出來裝盤了。
原料：北極蝦，紅、綠、黃三種菜椒
配料：剁椒，蒜，蔥，蠔油，生抽醬油，蜂蜜，白糖，五香粉，白胡椒粉
步驟:
1，野生北極蝦從冷凍室拿出，放入冷藏室解凍；我準備紅、綠、黃三種菜椒，因此所謂北極蝦三剁。
2，彩椒洗凈、切丁；北極蝦剝去蝦皮，用純凈水沖洗干凈。
3，用2勺蠔油、2勺生抽、2勺蜂蜜、1勺白糖和適量鹽、少許五香粉、白胡椒粉調成汁備用；蔥和蒜都切末。
4，鍋內放少許油，油溫后，放入蒜末和蔥末炒香。
5，放入剁椒炒香。
6，將事先調好的味汁倒入。
7，放入彩椒丁翻炒入味。彩椒是可以生食的，因此也不需要太長時間。
8，最后放入北極蝦大火收下汁、入下味即可。因為野生北極蝦是從北大西洋和北冰洋地區捕撈后立刻在船上就煮熟并立即速凍的，所以不需要事先加工，只要沖洗干凈后就可以食用。所以烹飪時，減少了事先加工的麻煩，但是也要注意應盡量減少烹飪時間，這樣肉質會更完美。
以上就是冰凍大蝦怎么做好吃的全部內容，冰凍大海蝦好吃又簡單的做法有：清蒸大蝦、炒大蝦、大蝦煲、大蝦燉粉絲、香煎大蝦。1、清蒸大蝦 將大蝦剖開，去內臟洗凈后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，大蝦的肉質鮮嫩，并保持了原汁原味。可以在上面撒上一些蒜末和蔥花。
