雙色花卷的做法大全圖解？雙色花卷的做法步驟 1 南瓜泥加面粉和發(fā)酵粉一起，和成軟硬適中的面團，靜置發(fā)酵。同樣的方法，和原色面團一起發(fā)酵。2 發(fā)酵完成后，將南瓜面團和原色面團，分別加入食用堿，揉凈備用。3 將兩種面團分別揉長條備用。那么，雙色花卷的做法大全圖解？一起來了解一下吧。
雙色花卷
主料
面粉400克
南瓜70克
輔料
食用堿面適量
發(fā)酵粉適量
配料
鹽1／2茶匙
油1大匙
雙色花卷的做法步驟
1
南瓜泥加面粉和發(fā)酵粉一起，和成軟硬適中的面團，靜置發(fā)酵。同樣的方法，和原色面團一起發(fā)酵。
2
發(fā)酵完成后，將南瓜面團和原色面團，分別加入食用堿，揉凈備用。
3
將兩種面團分別揉長條備用。
4
將兩種面團搟成面皮備用。
5
在南瓜面皮上刷一層油。
6
將白色面皮放在上面。
7
在白色面皮上刷一層油。
8
對折過來備用。
9
切成均勻的塊備用。
10
在每個面塊上劃上一刀，不要劃斷。
11
用手拉起兩端，拉長扭成麻花狀。
12
在手中打個結(jié)，做成花團狀備用。
13
將所有的花卷胚做好，餳十分鐘。
14
放入蒸鍋，大火蒸至水開后，改小火蒸18分鐘。
15
關(guān)火后虛蒸2分鐘后，打開鍋蓋，揀出晾涼食用。
┄【雙色花卷】┄
這款雙色花卷，里面添加了青菜汁，做成漂亮的雙色花卷，孩子看到之后也是非常的高興，也會多吃一些，不僅色彩絢麗，讓人看了賞心悅目，很有食欲，而且還可以補充營養(yǎng)，特別適合平時不喜歡吃青菜的小朋友哦。
〖 食材清單 〗
綠色面團：面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升青菜汁
白色面團：面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常溫水
1、先來過濾青菜汁，綠葉子青菜加清水打成汁就行；
2、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一個面團，不用揉光滑，先醒10分鐘，再來揉你就會發(fā)現(xiàn)特別好揉了，一分鐘不到的樣子，這個面團兒就光滑了，包上保鮮膜醒發(fā)30分鐘；
3、再來做一個白色的面團，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常溫水和面，同樣的揉成形后醒10分鐘，10分鐘后再來揉光滑，和上面一樣的包上保鮮膜，一起醒發(fā)30分鐘；
4、30分鐘后這個面團是剛要開始醒發(fā)的狀態(tài)，取出來揉一揉，搓成長條后分成小面劑，白色的面兒也分成和綠色面團相等的面劑，繼續(xù)揉光收圓，全部揉成光滑的小面團兒后開始搟面；
5、白色的面團和綠色的面團都要搟開搟薄，搟成一張大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比著第一張切開就好，我猜你們肯定會問多余的邊角料怎么辦，繼續(xù)揉一揉按上面的步驟再來一遍就好了；
6、白色和綠色的面片各取一張，白色的面片放上面，兩頭稍微的重疊一點點，再稍微按壓下，讓他們重疊在一起，豎著劃一刀劃出十字印，對角切開，切出小細條；
7、剛好白色的和綠色的各一張，不要都朝著一個方向切開，橫豎交叉切成小細條，面條越細，做出來的形狀會越好看，沒有切的面片對折重疊在一起；
8、現(xiàn)在來編網(wǎng)格，一根兒綠色一根兒白色，全部編好后再整理一下，好看的雙色花卷生胚就出來了，雖然步驟相對有點多，但其實并不復(fù)雜，主要是要有耐心；
9、全部做好后上鍋，先醒發(fā)至體積的1.5倍大，再上鍋蒸，冷水上鍋，大火15分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋；
蒸出來以后的顏色稍微地深了一點，但還是非常漂亮分明，口感除了柔軟香甜以外，還有淡淡的蔬菜香！
菠菜花卷
不變色、一次發(fā)酵、一壓成型
材料:
1、菠菜汁:菠菜約300克、水約350克、面堿或小蘇打1克
2、花卷:(白)面粉200克+水100-110克+酵母2克+糖10克，(綠)面粉200克+菠菜汁110-120克+酵母2克+糖10克
3、凱伍德KVC5100家用廚師機、攪拌杯配件
做法：
菠菜加水裝入攪拌抔，菠菜可分次添加
打成泥，用粗網(wǎng)過篩
加入面堿或小蘇打，攪拌均勻，如有剩余可冷凍保存
白色面團材料混合，綠色面團材料混合
分別用廚師機2檔揉7-8分鐘，揉好的白色面團
揉好的綠色面團，無需發(fā)酵直接制作
面團分別搟開，撒點干粉疊在一起(錯開一格比較好折)
上方單獨白色折1次，中間雙層折2次，最后單獨綠色折1次
切成2厘米寬，2個疊放
筷子用力壓到底，兩頭拉一下
卷在大拇指上，背面捏緊
放入蒸籠，發(fā)酵至兩倍，水開蒸8分鐘燜3分鐘
今天，老師為大家?guī)硪坏烂朗场p色花卷的做法，造型漂亮，做法簡單，快去學(xué)起來吧~~
雙色花卷的食材：
南瓜200克、面粉400克、花生油5毫升、精鹽1克、酵母粉5克。
雙色花卷的做法步驟：
1.南瓜去皮去瓤洗干凈蒸熟壓成泥。
2.南瓜泥里加小麥粉，加酵母粉，再加水和成面團醒發(fā)。
3.小麥粉加酵母粉加水，和成面團醒發(fā)。
4.醒發(fā)好的白色面團，搟成面片，醒發(fā)好的南瓜面團也搟成面片。
5.在白色面團上撒少許鹽，加少許油涂均勻。
6.將南瓜面團放到白色面團上，在南瓜面片上撒少許鹽，加少許油涂均勻，從一側(cè)卷起，切成段，用筷子壓或是用手抻成花卷坯。
7.花卷坯入冷水蒸鍋蒸，蒸熟即可出鍋享用。
雙色花卷的做法，你學(xué)會了嗎？如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，歡迎您隨時前來咨詢喲~~
雙色花卷的做法如下：
準(zhǔn)備材料：南瓜、紫薯、酵母、面粉。
第1步、這是用南瓜泥、紫薯泥放酵母和好的面團，醒發(fā)至2倍大，揉面排氣。
第二步、搟成博餅，兩張羅在一起，卷起一半，另一半用刀切條。
第三步、每個條像擰麻花一樣弄好。
第四步、然后全部卷起來，醒發(fā)至1、5倍的。
第五步、冷水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中火燒20分鐘，關(guān)火燜5分鐘。
以上就是雙色花卷的做法大全圖解的全部內(nèi)容，7.餳發(fā)二十分鐘后，涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15-18分鐘 8.關(guān)火后，等2、3分鐘后揭鍋，雙色玫瑰花卷就蒸好了 材料 面粉，鮮酵母，小蔥，鹽，植物油 做法 1、鮮酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻。
