稀面糊做餅的做法?1、面粉無需過篩,打入雞蛋,鹽和水,用打蛋器調成面糊。2、調好的面糊不要有干粉,用勺子倒下來時流動流暢為宜,有時間就靜止一會,一般都是直接就用了。3、低火把鍋燒熱,就是一般的炒菜鍋,用筷子挑一點點豬油,那么,稀面糊做餅的做法?一起來了解一下吧。
1、面粉無需過篩,打入雞蛋,鹽和水,用打蛋器調成面糊。
2、調好的面糊不要有干粉,用勺子倒下來時流動流暢為宜,有時間就靜止一會,一般都是直接就用了。
3、低火把鍋燒熱,就是一般的炒菜鍋,用筷子挑一點點豬油,或者用刷子沾一點豬油刷在鍋里;用湯勺舀一勺面糊倒入鍋中,迅速轉動鍋,讓面糊分布均勻,看見面餅周圍卷起來時一只手輕輕的提起,一只手用筷子或者硅膠鏟協助翻面。
4、烙好的餅用盤子一張張疊起來放,做完所有的面糊。
5、做這種餅全程低火,看見微微有點小點點就可以翻面,這種稀面餅口感柔軟 ,不要烙的太干,那就不叫稀面餅了。
答:面糊餅的做法:1、生雞蛋弄成雞蛋液,棒子面添加溫開水順時針方向攪拌成稀面糊糊狀置放一個小時,莧菜清洗剁碎,蝦米皮放進炒菜鍋中添加少量油煸炒起鍋前撒進蔥段。
2、鍋中倒進油,水溫7成熱倒進雞蛋液炒兩下熄火,隨后切割成生雞蛋丁預留。
3、在剁碎的莧菜碗中添加炒好的蝦米皮、生雞蛋丁、植物油、鹽、十三香、羊肉粉翻拌就可以。
4、在炒菜鍋或是餅撐中放進適當的油,等水溫5成熱時隨后將玉米糊倒進鍋中攤平,再上邊鋪平一層餡,蓋上外蓋燜三分鐘,下邊發黃就可以起鍋了。
5、接吃也可,切割成塊吃也可。
面糊餅怎么做好吃
食材
面粉 200克
雞蛋 2個
小蔥 適量
食鹽 適量
白糖 適量
水 300克
方法/步驟
將面粉、雞蛋、小蔥、食鹽和白糖一起放在容器里,用筷子按順時針攪勻;
請點擊輸入圖片描述
倒入水,再用筷子攪勻成糊狀;
請點擊輸入圖片描述
在平底鍋內滴少許油,待熱鍋后倒入五分之一面糊;面糊轉黃色后,平底鍋向上向前連續抖動一下,使面糊餅轉過另一面煎。大概一分鐘后就可起鍋了。
請點擊輸入圖片描述
4
裝盤:起鍋裝盤后,將面糊蛋餅對半折成半圓或切成四份扇形,再用蔬菜點綴一下。
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
在生活中有一些人是由于工作比較繁忙無法進行做飯,但是也有一些人非常的懶,不想制作一些比較復雜的飯菜,所以在沒有豐富的食材情況下,稀面餅成為了這些人群的最愛,稀面餅的制作時間不僅非常的短,而且制作方法也是非常的簡單,可以有效的給大家節約時間,那么最簡單的稀面餅怎么做呢?
第一,最簡單的稀面餅怎么做呢?將面粉、雞蛋(打散)、食用鹽、五香粉、白糖、小蘇打加入盆或大碗中,用溫水調成面糊(水:面粉比例1:1.5左右),最后加蔥末調勻;點火(火不要大,中、小火就行),加適量食用油,鍋中加一飯勺稀面,晃動鍋或用勺子攤均勻成餅狀;一面好了,翻面烙另一面;一般2~3分鐘一張餅就完成了;餅好了,可以卷些自己喜歡的菜、香腸等,再配碗湯面,懶人餐就完成了。
第二,面粉放在碗中,打入1個雞蛋。加入水,調成雞蛋面糊,再加入鹽,攪拌均勻。小蔥洗干凈切碎,剩下的2個雞蛋打散。平底鍋倒入少許油,燒熱后轉小火。倒入雞蛋面糊,等面糊表面凝固。倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面,用鍋鏟攤均勻)。表面撒香蔥碎,雞蛋液凝固后翻面。.烙一會兒后卷起,關火,切斷(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜、肉類)。
最簡單的稀面餅怎么做呢?一般一湯勺面粉可以做2個薄點的餅子。
【準備食材】:
面粉70g、雞蛋1個、清水70g
白糖12g、紅糖7g
酵母粉1g、小蘇打0.5g、鹽小小搓約0.3g
【參考份量】:14個
【做法】:
1、將我們準備好的所有食材全部倒入一個碗里。
2、一起攪拌均勻,然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
如果著急吃,那就常溫靜置發酵2小時。
3、第二天取出,下圖為發酵一夜后的狀態。
因為面糊很稀,所以看不出膨脹多少,但里面有許多小氣泡。
(如果不加雞蛋,面糊較稠的狀態,發酵好的面糊可明顯看出膨大兩倍,且同樣有氣孔)
4、待面糊回溫后,將發酵好的面糊再次攪拌均勻。
5、取一個不沾的平底鍋/電餅鐺,無需放油,用勺子舀一勺面糊淋在鍋上,煎至一面出現許多大氣泡,且感覺不會再有新的氣泡出現時,翻面。
另一面稍微煎一下,即可取出。
松餅完成。
可直接吃,配上牛奶就是很香甜的早餐,口感柔軟,即便是沒有牙口的老人也可以吃;小孩子對于這松軟的口感更是沒有抵抗力。
你也可以在中間卷上花生碎+芝麻碎+白糖,或者直接抹上果醬;您還可以夾入一層打發好的淡奶油+水果粒;甚至愛吃咸的,你還可以夾上一些酸豆角肉末,口感千變萬化~
【松餅一次成功,做之前請注意以下幾點】:
1、煎好的松餅,放冷了依然柔軟,但會有很輕微的蛋腥味(乘熱吃是沒有的),對蛋腥比較敏感的朋友夾上果醬等配料來吃,口感更佳。
以上就是稀面糊做餅的做法的全部內容,一只手用筷子或者硅膠鏟協助翻面。04 烙好的餅用盤子一張張疊起來放,做完所有的面糊。05 做這種餅全程低火,看見微微有點小點點就可以翻面,這種稀面餅口感柔軟 ,不要烙的太干,那就不叫稀面餅了。