蛋餅怎么做好吃？做了一道超簡單又有營養的家常菜,火腿蔥花雞蛋餅,特別的好吃,趕緊get。 食材:雞蛋兩個,火腿一個,小蔥一根,鹽適量 做法1.火腿切小圓片,小蔥切圈,雞蛋敲入碗中、加入蔥花、小圓火腿片,加入一小勺鹽,攪拌均勻。 2.鍋中少許油,倒入攪勻的雞蛋液、那么，蛋餅怎么做好吃？一起來了解一下吧。
做法
餅皮：將餅皮材料全部混合均勻攪拌成面糊
熱鍋，將培根煎熟后取出，用吸油紙將多余的油脂吸干備用
將適量的面糊倒入油鍋中，快速用鍋鏟抹平.煎至表面略呈金黃色后取出
蛋餅：將蛋液倒入鍋中，轉動鍋子讓蛋液分散成圓形
蓋上3.餅皮后翻面
加入培根，小黃瓜，或是喜愛的材料
卷起蛋餅.再煎至想要的酥脆程度極完成
最后可在蛋餅上撒上香料或淋喜愛的調味（醬油）
上桌前別忘了剪刀剪一剪喔！
取適量面粉，放在一個相對大些的碗里。
加水。
加水的竅門：先加稍微多些的水，用筷子把面攪成稀稀的面團狀，再逐漸一點一點加水，邊加邊攪，直到變成稠的面糊。
有面疙瘩的原因：太心急了，一下子加多了水，那樣，怎么攪都攪不勻的。
這是我的經驗，因為，我從上小學起就自己做雞蛋餅了。
打入雞蛋，根據你的面糊的量估計雞蛋的用量，想吃軟一些的，蛋香濃郁一些的，就多放一個雞蛋，這個，沒有什么規定喔。
把雞蛋和面糊攪勻，放入切好的蔥末和適量的鹽。科學報道過很多次，鹽一定要少吃。
和勻，備用
架鍋，起火。
鍋一定要先燒熱再放油，否則會沾鍋。
媽媽家的這個平底鍋，用了n年，別看樣子不濟，但是很好用，比我新買的平底不沾鍋強多了，可見，不是越新越貴的東西就越好。
油要少放，否則，面糊放進去會滑，跟著油走，不會攤出漂亮的餅來。
油熱后，用盛湯的馬勺舀一勺面糊，倒在鍋中央，另一只手要拿著鍋把旋轉，直到面糊均勻地鋪滿鍋底。
我容易嘛我，一手舀面糊，一手轉鍋，舀完面糊馬上就抓相機。
要用小火，等面糊稍稍凝固，用鏟子翻面。我已經熟練了，可以顛勺翻面，不用鏟子了。不熟練的姐妹可別啊，燙著。
在晨曦中，開啟嶄新的一天，用一份超簡單美味的蛋餅早餐滋養身心，開啟活力滿滿的一天。
制作蛋餅早餐可謂輕而易舉，只需掌握幾個關鍵步驟，就能享受一份營養豐富、口感綿軟的美味。
準備一個平底鍋，刷上一層薄薄的油，讓它均勻地分布在鍋底。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和黑胡椒調味，用打蛋器攪拌均勻。倒入平底鍋中，用中火加熱。
當蛋液凝固后，你可以根據自己的喜好加入各種食材，如奶酪、火腿、蔬菜或肉類。用鍋鏟輕輕翻動食材，讓它們與蛋液充分融合。
隨著時間的推移，蛋餅會漸漸膨脹，邊緣變金黃酥脆。用鍋鏟將蛋餅切成小塊，裝入盤中。淋上番茄醬、酸奶油或莎莎醬，點綴上新鮮香*，即可享用。
制作蛋餅的妙處在于它的百變性，你可以盡情發揮自己的想象力，加入各種食材，創造出屬于自己的獨特風味。如果你喜歡奶酪，可以加入切達干酪或馬蘇里拉奶酪，讓蛋餅香氣濃郁。如果你偏愛蔬菜，可以加入洋蔥、菠菜或蘑菇，增加營養和口感。
對于火腿愛好者，你可以加入切碎的火腿片，增添咸香風味。如果你想嘗試更具異國風情的口味，可以加入墨西哥辣椒或黑豆，讓蛋餅充滿活力。
蛋餅早餐不僅簡單美味，更營養豐富，能夠為你的早晨提供充足的能量。雞蛋富含蛋白質，可以長時間保持飽腹感。
原料：普通面粉、雞蛋、酵母、食用油。
做法步驟：第1步、4個雞蛋1碗面外加1勺酵母。第2步、和成面團，餳一會。第3步、也可以直接用。第4步、揉成圓圓的。第5步、按成小餅。第6步、平底鍋加熱加點油中火開始烙餅。第7步、過兩分鐘翻一下。第8步、也可以蓋上蓋子烙餅。第9步、餅鼓起來就好了，這次烙餅放的油比較少有點干。第10步、看著有點干巴，沒有加糖沒加太多的油很好吃的。
將所有食材洗凈備用。 點擊查看大圖
2.土豆削皮后切成薄片,洋蔥切丁,胡蘿卜切薄片。 點擊查看大圖
3.準備一個碗將雞蛋打入碗中,加入鹽、胡椒粉一起攪拌均勻備用。 點擊查看大圖
4.不粘鍋倒入適量的食用油,待油燒熱后放入土豆片。小火,煎炸至兩面金黃
以上就是蛋餅怎么做好吃的全部內容，1.取適量面粉,適量水加鹽,和面粉時,把面粉趕往一圈,中間留空,然后加鹽水一圈一圈順著一個方向攪面粉,這樣和出來的面糊不會有很多面疙瘩。2.和好的面糊加點香蔥和兩到三個雞蛋,攪拌均勻。這一步還有重要的一點就是加適量食用油,這樣保證做出來的雞蛋餅更松軟。
