素火腿怎么做好吃？準(zhǔn)備食物：豆皮，良姜，八角茴香，調(diào)料，小茴香，砂仁，生姜片，麻椒，辣椒干，和平常煮肉用的香辛料類(lèi)似就可以起鍋燒油，溫度燒開(kāi)后放入準(zhǔn)備好的香辛料煸炒，添加一大勺生抽，一勺老抽王，一點(diǎn)食用鹽，添加小半碗冷水，那么，素火腿怎么做好吃？一起來(lái)了解一下吧。
素火腿在家里制作的過(guò)程也是非常簡(jiǎn)單的，素火腿做好搭配一定的醬料吃也是非常鮮的?？梢匀⒆约合矚g吃蔬菜丁放入腸衣當(dāng)中。
素香腸蒸豆腐茄子｜素食
夏天來(lái)了，很多人都開(kāi)始重視減脂了，近幾年逐漸流行起來(lái)的彈性素食，就是采用以植物為基礎(chǔ)的飲食結(jié)構(gòu)，用植物蛋白代替動(dòng)物蛋白，這種方式目前已被評(píng)選為世界綜合飲食排名第二名，世界減重飲食排名第一名。對(duì)于素食者和間歇性素食者來(lái)說(shuō)，可吃的食材種類(lèi)又受限了，熱量相對(duì)低的素香腸是個(gè)不錯(cuò)的選擇。嘉植肴的這款素香腸，在素香腸中表現(xiàn)很出色，可以解凍后直接空口食用，口感緊實(shí)，有點(diǎn)臘味，好吃的。如果用它烹飪減脂餐，我想到的是“借味”，借一點(diǎn)它本身的風(fēng)味給容易吸附味道的豆腐、茄子，用最傳統(tǒng)、健康的“蒸”的方式做簡(jiǎn)單的減脂餐，沙拉水煮菜實(shí)在是吃膩啦，減脂期的晚餐來(lái)一道這個(gè)吧，變換口味的同時(shí)，含有豐富蛋白質(zhì)的素腸、豆腐可以提供飽腹感。
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)方面，除了蛋白質(zhì)含量高之外，素腸是0膽固醇、0反式脂肪的，除了素食的朋友，周?chē)€有非素食朋友但身體需要有飲食控制，嘴巴又不耐寂寞，可以用植物肉來(lái)幫忙～素香腸的熱量是廣式香腸的一半，脂肪也能降低74.53%。
素香腸蒸豆腐茄子｜素食的做法
食材準(zhǔn)備：提前一晚把嘉植肴素香腸從冷凍移到冷藏解凍。豆腐我選擇的是老豆腐，嫩豆腐嘛我覺(jué)得也可以，另外，如果不考慮碳水的話，我覺(jué)得素腸跟土豆、芋頭、茭白一起蒸也會(huì)很搭。
素香腸的材料:
面腸1條，面筋球8個(gè)，豆皮1張，太白粉2大匙，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，紅糟2大匙，味醂少許，赤砂糖1大匙，香油少許，白胡椒粉少許，五香粉少許
素香腸的做法:
1.面腸切絲；面筋球泡冷水至軟后，用手撕碎再擠干水分；豆皮平均分成8小塊備用。
2.將太白粉、地瓜粉、面粉、全部的調(diào)味料及作法1的面腸、面筋球均勻混合成面煳，靜置約5分鐘至入味，再平均分成8份。
3..將作法1的1小塊豆皮包入1份作法2面煳，卷成長(zhǎng)條的香腸狀，在接口處抹一點(diǎn)面煳封口(其他豆皮亦同)，再放入蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后取出即為素香腸。
4.熱油鍋，將作法3的素香腸以小火煎至表面略變金黃色時(shí)起鍋，切片擺盤(pán)即可。
是的，素火腿也是一道傳統(tǒng)的名菜；把油豆腐皮用冷水浸泡，然后取出待用，再把鹽，醬油，白糖，味精，鮮濃的湯汁加香油等調(diào)勻，然后把油豆腐皮和湯汁照，做素雞的方法涂汁，疊好，卷緊，然后在鍋中蒸一個(gè)小時(shí)，讓蝦子的味道透到油豆腐皮內(nèi)，然后取出來(lái)以后，把布繩打開(kāi)，再把火腿取出來(lái)切成薄片。
取一塊火腿蒸熟后切成薄片，每一片夾在兩片冬瓜之間蒸一下，火腿的香味都進(jìn)入到冬瓜之中了，這是夏天非常好的做法，可以試試阿。
還有一個(gè)好方法就是蒸魚(yú)的時(shí)候夾在魚(yú)肚子里一起蒸，魚(yú)的味道就會(huì)特別的好，還沒(méi)有腥味！
以上就是素火腿怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，4、再將剩氽山藥料加入砂仁面、建曲汁，用麻油攪勻、攤在“肥膘”上，再入籠蒸35分鐘，晾涼，刷上芝麻油，切片上席即成。素火腿的制作方法以及它的保健效果，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容。素火腿是一些食材相互安排的食物類(lèi)型。
