酸辣粉怎么煮好吃？1、紅薯粉用溫水泡軟。2、炒鍋中放油，放花生炸香脆。3、熱鍋涼油，下火鍋底料，豆瓣醬炒香。4、下香葉，花椒，干辣椒，姜，桂皮，蔥一起炒香。5、加入清水，煮15分鐘。6、撈出調料渣，加入生抽，老抽，香醋，那么，酸辣粉怎么煮好吃？一起來了解一下吧。
用料：
紅薯粉1把、蒜末2個蒜瓣、小米辣2個、蔥花適量、辣椒面1勺、熟白芝麻1勺、陳醋2勺、生抽2勺、雞精半勺、鹽半勺、花椒油1勺、香菜1把、榨菜1包、熱油2勺
做法：
1、鍋里煮開水，把紅薯粉煮熟撈起備用；
2、在煮紅薯粉的間隙，可以準備調醬料：準備好一個裝面條的碗，把小米辣(切粒)、蒜末、蔥花、辣椒面、熟白芝麻、陳醋、生抽、雞精、鹽和花椒油全部放入碗內，把兩勺食用油煮熱，淋在醬料上；
3、把煮好的紅薯粉倒入醬油碗內，加入開水，最后放入榨菜和香菜即可，如有熟花生米也可以加上。
肉末酸辣粉的食材：
紅薯粉絲一把、豬肉一塊、小白菜一棵、火腿腸適量、豆芽少許、蔥姜蒜適量、精鹽一勺、雞精一勺、白胡椒少許、料酒一勺、生抽一勺、老抽幾滴、酸醋一勺、辣椒油一勺。
肉末酸辣粉的做法步驟：
1.將豬肉加一點鹽、白胡椒，剁成肉泥。
2.鍋中加水，水開后下粉絲煮熟，撈出備用。
3.鍋沖洗干凈，倒適量的油，下姜蒜、肉泥炒香。
4.待豬肉變色加入火腿腸炒香。
5.加入足量的水，煮開。
6.水開后加入煮好的粉絲和豆芽。
7.倒入小青菜燙熟即可關火。
8.加鹽、雞精、生抽、老抽、料酒、酸醋、白胡椒、紅油，攪拌均勻，撒上小蔥即可出鍋。
主料：紅薯粉適量
輔料：青菜適量、油炸花生適量、白芝麻適量、香菜適量、蒜泥適量
配料：鹽適量、食用油適量、豆瓣醬適量、美極鮮適量、辣椒粉適量、醋適量、十三香適量、花椒粉適量、雞精適量
酸辣粉的做法步驟
1、準備好紅薯粉、青菜
2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟
4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里
5、青菜洗干凈后放開水里焯水
6、焯好水的青菜撈出放粉上面
7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油
8、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味
9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可
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1、紅油豆瓣醬花生碎及花生米 芝麻 蒜茸
2、榨菜粒 香蔥 肉湯或清水
3、調料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、
4、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量
5、將調料里包含的所有調味品拌勻，做成調味汁待用
6、芝麻炒香，花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用。
7、鍋內放少量油，爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒。
8、倒入肉湯加一點點鹽，
9、煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里。
10、將之前做好的調味汁也倒入裝了面條的碗中，
11、加入蒜蓉，蔥花，花生米和花生碎，芝麻即可。
12、可以加上些香菜更好。
你好，如何簡單快速做好一碗好吃的酸辣粉。想要簡單快速的做好一碗酸辣粉，就是先煮好酸辣粉，然后再調制一些酸辣粉的調料。包括食醋雞精，鹽的調味以及辣椒油等等。謝謝。
以上就是酸辣粉怎么煮好吃的全部內容，首先先準備好紅薯，寬粉香菜20克蔥20克蒜頭，半個熟花生米，適量熟白芝麻5克酸辣粉，適量鹽適量，生抽，一勺蠔油，半勺醋，兩勺白糖，少許雞精，芝麻油的。?制作方法：1、將大蔥洗干凈之后，蔥白切成沫。
