冰皮月餅好吃嗎？冰皮月餅好吃。冰皮月餅的口感通常比較軟，外皮較為光滑，通常配以蓮蓉、豆沙、草莓等口味，吃起來甜而不膩。而桃山皮月餅的口感則比較硬脆，外皮稍帶一些細小顆粒，通常配以五仁、蛋黃、肉松等口味，帶有一些咸鮮味。那么，冰皮月餅好吃嗎？一起來了解一下吧。
1、冰皮月餅特別好吃，特別是自己做的，口味和甜度是可以直接調配的，將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻。
2、混合糯米粉、粘米粉、澄面（也可以買現成的冰皮粉，是將三種粉配好的），倒入牛奶液中混合均勻。
3、將攪拌好的面糊放置30分鐘，然后放入蒸鍋中蒸熟，大約15-20分鐘。將蒸好的面糊攪拌均勻，放涼。
4、將蒸好的粉團分成四分，分別混入椰子粉、吉士粉、綠茶粉、可可粉和勻，做成四種顏色的粉團。
5、將粉團分成8份。
6、將蓮蓉餡分成30克一個共個。
7、在手上和案板上撒適量糕粉(將適量的糯米粉放入干凈的鍋中炒熟，炒到微微發黃的時候，聞起來沒有生粉味道即可，放涼待用。炒好的糯米粉就是糕粉），防止沾手，將冷卻好的冰皮按扁，放入30克左右的豆沙餡。
8、將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將餡料包裹起來。
9、將包好餡料的團子放入月餅模具中，壓實。
10、扣出月餅即可。
冰皮月餅的冰皮沒有經過烘培，比較厚，有點類似涼糕之類的但又帶一點點韌的口感，尤其是冷凍后食用會更美味。
普通月餅餅皮先掃過一層蛋汁（或奶汁）再經過烘培，餅皮薄，有種蛋香及餅香味。
當然也有餅皮比較厚實（接近5mm）的，在馬來西亞我們稱為“上海月餅”，是一位來自上海的師傅所創的，口感則更脆，蛋香四溢。
至于好吃與否，那就要看你的口味了。
如果你不喜歡口感軟軟的糕點，又喜歡有蛋黃的餅香味，自然就覺得冰皮月餅不好吃了。
不過以健康而論，冰皮月餅含油量比較低，是較一般的月餅來得健康，也比較不容易致胖。（當然拼命吃還是會胖的，呵呵?。?/p>
冰皮月餅好吃。
冰皮月餅的口感通常比較軟，外皮較為光滑，通常配以蓮蓉、豆沙、草莓等口味，吃起來甜而不膩。而桃山皮月餅的口感則比較硬脆，外皮稍帶一些細小顆粒，通常配以五仁、蛋黃、肉松等口味，帶有一些咸鮮味。兩者相比較冰皮月餅好吃。
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香港帝皇的冰皮月餅好吃嗎
第一段：冰皮月餅正式上市
每年的中秋佳節，人們都會買上一些月餅來表達團圓之意。而對于香港帝皇的粉絲們來說，冰皮月餅始終是不可或缺的美食之一。由于香港帝皇的冰皮月餅口感細膩，餡料豐富，這使得它備受歡迎。
第二段：口感純正
冰皮月餅通常由糯米皮和餡料組成。而對于香港帝皇的月餅來說，其糯米皮十分的細膩，即化。同時，餡料也是十分用心的，每種口味都有著屬于它的獨特魅力。而且相比于傳統的月餅，冰皮月餅更加清爽，比較適合現代人的口味。
第三段：每個人的味覺不同
雖然香港帝皇的冰皮月餅深受大眾的喜愛，但是每個人對它的口感卻有著不同的體驗。有些人覺得它甜度過高，有些人則認為比傳統月餅口感更好。無論怎樣，只要你喜歡，你就應該嘗試它。
總之，香港帝皇的冰皮月餅口感細膩，餡料豐富，是深受大眾喜愛的月餅之一。如果你是它的粉絲，不妨在這個中秋佳節嘗嘗它。而如果你還沒有嘗試過，也不妨一試，或許你也會成為它的忠實粉絲呢。
以上就是冰皮月餅好吃嗎的全部內容，1、冰皮月餅特別好吃，特別是自己做的，口味和甜度是可以直接調配的，將牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均勻。2、混合糯米粉、粘米粉、澄面（也可以買現成的冰皮粉，是將三種粉配好的），倒入牛奶液中混合均勻。3、。
