湯圓怎么煮好吃？1,水開后加入湯圓,5分鐘左右湯圓浮起后撈出,涂層鍋倒入牛奶,紅棗,枸杞小火煮開,加入湯圓攪拌即可出鍋了。九.蛋撻包湯圓:1,蛋撻皮,芝士碎,蛋黃液,湯圓,黑芝麻。那么，湯圓怎么煮好吃？一起來了解一下吧。
煮速凍湯圓的方法：
1、輕輕捏：在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2、開水下：待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3、慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、點冷水：在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒就能出鍋。
湯圓大家都會吃也都會做，但是最近很多朋友向我反映煮出來的湯圓開裂露餡問題的比較多，那么先給大家分享幾種煮湯圓的方法。
買回來的速凍湯圓直接溫水下鍋煮，慢慢輕輕的攪拌幾下防止粘鍋，沒一會湯圓就會浮起了了，或者水開了直接下鍋，下鍋之后水再次沸騰就關火燜上5分鐘，湯圓也會自動浮起來。這兩種方法應該是最常見的湯圓煮法了。
如果用以上方法煮湯圓還會失敗的朋友，可以試試下面這個稍微有點繁瑣的煮法。
1、速凍湯圓表面會有夾雜著糯米粉的冰霜，直接下鍋的煮的話湯就會渾濁，可以先把速凍湯圓放入冷水里浸泡20-30秒，時間不宜太長，主要起到一個解凍的作用，泡好之后控水撈出。
2、起鍋燒水，大火燒到水起了秘籍的小泡泡，這時候轉小火加白糖，白糖可以增加水的濃度，這樣煮的湯圓不容易破皮。
3、白糖煮化之后轉中火下湯圓，下鍋之后多翻動，一直煮到浮起之后加少許溫水點一下，再次沸騰就可以出鍋了。
這樣的步驟雖然有點麻煩了，但是煮湯圓的成功率是很高的。
1.黑芝麻花生湯圓——湯圓中的經典
材料：糯米粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然后加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。
2. 糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個比較軟的面團。然后取一部分在揉面墊上滾成長條，切成一個個小劑子，大小看你自己喜歡。
3. 每個劑子揉圓壓扁，包入一個餡料。
4. 開水下鍋，點一次水，浮起即食。
2.酒釀湯圓——既是甜品又是補品
材料：湯圓，甜酒釀，雞蛋，枸杞
做法：
1. 湯圓可以按照上面自己做，也可以買速凍湯圓。
2.煮湯圓的時候，舀一些甜酒釀出來，這個是我自己做的酒釀哦，超市應該也有賣。
3. 打開一個雞蛋。
4. 等水沸騰時，加入適量甜酒釀。
5. 再次沸騰時，沿著鍋邊淋入蛋液，不要攪拌。
6. 蛋液會慢慢凝固，浮起，加幾顆枸杞，即可關火。
3.紅豆小湯圓——不用包餡也好吃
材料：紅豆100克，糯米粉100，溫水90克，紅糖適量
做法：
1. 紅豆提前浸泡兩三個小時。
2. 放入電壓力鍋，加水，沒過紅豆一點點就行。
3. 選擇“豆類”程序。用電壓力鍋比較快，省心，你當然也可以選擇用其他鍋。
方法
在鍋里面加入適量的清水，直接放到爐子上面煮水。
將準備的姜洗干凈去皮之后切成丁狀放到清水里面，根據個人的喜好量不要太多，開火煮到水開煮湯圓在水里放入適當的姜能夠很好的調味，而且還可以去濕。
水煮開后將準備好的湯圓放到水里，用湯勺輕輕的攪拌，湯圓剛放入鍋中如果沒有攪拌容易粘鍋，輕輕攪拌兩下之后可以蓋鍋繼續煮開。
等到水開打開鍋蓋，用湯勺反復的推動湯圓，可以適當加入一點溫水，然后蓋鍋繼續煮，水再次沸騰之后，湯圓浮起來，這個時候湯圓已經煮熟，可以直接出鍋，美味的湯圓就煮好了。
湯圓還可以炸著吃，方法是
1、將湯圓稍微加熱煮熟，撈出，在面包糠上打滾。
2、將湯圓表面全都均勻地粘上面包糠，直到互不粘連。
3、鍋中熱色拉油，色拉油燒開后，將湯圓輕輕滑入油中，小火溫炸。（要注意不要炸得太久，不然湯圓可能會爆開，而且熱油會濺出。）
4、將炸好的湯圓撈出，裝盤即可。
首先準備一口鍋，在鍋中加入適量的清水，大火燒開。把湯圓用手輕輕地捏一下，讓湯圓表皮上出現小小的裂痕。目的是為了湯圓內部受熱均勻，以免產生夾生的情況，而且會更加的軟滑可口；
接著我們將湯圓放入鍋中，用大火煮開，待到湯圓漂浮起來后，用小火慢煮。在煮的過程中，我們要用勺子輕輕地的攪動，防止湯圓和湯圓之間粘連在一起，或者是出現粘鍋現象；
最后等到鍋中的水再次沸騰，加入少量的冷水，降低溫度，大概加三次左右的冷水湯圓就煮好了。這樣煮出來的湯圓軟糯Q彈，非常好吃。
切記：
不要將湯圓直接冷水下鍋，然后湯圓跟隨水一起燒熱，再沸騰，這樣很容易破皮，導致湯圓口感不好。
以上就是湯圓怎么煮好吃的全部內容，1、速凍湯圓表面會有夾雜著糯米粉的冰霜，直接下鍋的煮的話湯就會渾濁，可以先把速凍湯圓放入冷水里浸泡20-30秒，時間不宜太長，主要起到一個解凍的作用，泡好之后控水撈出。2、起鍋燒水，大火燒到水起了秘籍的小泡泡。
