蒸糯米糕的最簡單做法？ 那么，蒸糯米糕的最簡單做法？一起來了解一下吧。
糯米紅棗蒸糕 原料：大棗，糯米，葡萄干。做法超級簡單，提前一天或者幾個小時把糯米泡好，棗子洗好，用牙刷洗棗。米泡好后拿一個盆，然后鋪一層米加一層棗，一直周而復始的加到三分之二盆就可以了，最上面撒上葡萄干．然后鍋里倒水把鋪好糯米和棗的盆放到鍋子里開火煮，差不多50分鐘就可以出鍋了。正宗的做法是放的是紅棗，可不是蜜棗，就是熟透的紅棗，山西陜西有的地方的棗很不錯的，又大又甜，果肉飽滿，比較適合做這個糕，很好吃的。
糯米糕是以糯米和面粉混合各類食材制成的糕點，民間普遍認為其有滋補健身的功效。【主料】糯米(江米)500克，棗泥餡250克。 【輔料】 白糖100克，清水500克。 【制法】 1.將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。 2.將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復揉搓，使米飯變成泥狀。 3．手蘸涼水揪一塊面團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。 【特點】 皮脆餡甜，粘香適口。 血糯米糕 【主料】 1斤的血糯米（一個人情況而定）；少量白糯米 【輔料】 葡萄干，黑芝麻，紅糖適量。 【做法】 將上面的佐料參合在泡過的血糯米中，上鍋蒸熟。個人建議，像煮飯那樣煮，效果會更好。（因為家里電飯鍋太大，所以只有蒸熟了）待涼后，帶上一次性手套，將蒸熟的血糯米捏成形狀，想怎么捏就怎捏，完全由自己發(fā)揮了。 【特點】血糯米，比較有韌性，要煮到恰當好處，不硬且不粘牙。剛剛蒸熟的，還熱氣騰騰呢。黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強則青春煥發(fā)，精力充沛”之說；民間則視為具有滋補健身和藥用功效。
糯米粉的做法 主料 紅棗 25枚 糯米粉 100g 輔料 白糖 適量 水淀粉 適量 步驟 1.紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。 2.把棗核從棗內(nèi)取出來。 3.去掉棗核的大棗放一邊備用。 4.用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。 5.把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻。 6.把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。 7.直到凝結成一個個小疙瘩。 8.用手揉成面團。 9.用手揪一塊比棗小點的糯米團。 10.用掌心揉成圓球形狀。 11.把糯米團塞進棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中。 12.依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內(nèi)蒸15分鐘。 13.鍋中燒開適量水，放入白糖和水淀粉，開始攪拌。 14.煮成透明的粘稠狀即可。 15.煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。
蒸糯米糕怎么做
材料
糯米粉250克、豆沙、黃豆粉或者玉米粉
做法
1、糯米粉用溫熱水調(diào)和，（一點一點的調(diào)，不能一起倒水，那樣調(diào)不好。）把它調(diào)成糊狀。
2、用一個大盤子，底部用保鮮膜蒙一層，盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把糯米糊狀倒進，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋15分鐘，蒸熟，滅火5分鐘揭蓋。
3、熟黃豆粉（大超市有賣的）放在案板上鋪平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形（手上沾點水，免得沾手）在糯米糕上放一層豆沙，再卷成春卷一樣，用刀切成塊即可。
特點：香酥，脆皮，可口。
材料(1個杯子糕盤，1個模型盤)：
雞蛋 3只 白糖 125克 牛奶 400cc (我放了2杯)
糯米粉 400克 (我放了1磅) 沙拉油 6湯匙
泡打粉 1/2茶匙 (我放了3茶匙) 紅豆沙 200克 (我放了6湯匙 + 6茶匙)
白芝麻 2湯匙 (我放了1湯匙) 蔓越莓 2湯匙 (我放了2安士雜果脯)
杏仁片 2湯匙 (我放了1安士核桃仁) 椰絲 2湯匙 油
準備工作：
1、把白芝麻用350F，烘烤5分鐘，取出攤涼。
2、把核桃仁用350F，烘烤10分鐘，取出攤涼，切碎。
3、把蔓越莓切碎，分24份。
4、把紅豆沙分24份，揉圓，捏扁。(杯子糕盤每個1/2湯匙，蛋撻盤1/2茶匙)
準備面漿：
1、把雞蛋液和白糖攪拌均勻。
2、加入牛奶，攪拌均勻。
3、加入糯米粉，攪拌均勻。
4、加入沙拉油和泡打粉，攪拌均勻。
做法：
1、烤爐開350F。
2、糕盤四周和底部都抹油，倒入一半面漿。 (杯子糕盤每個2湯匙，蛋撻盤1湯匙。)
3、把紅豆沙放入糕盤中部，上面撒蔓越莓。
4、紅豆沙表面再倒入一半面漿。(糕盤每個1湯匙，蛋撻盤1湯匙。)
5、每份面糊上撒核桃碎，白芝麻，和椰絲。
6、糕盤入烤箱烘烤40到50分鐘。(我烤了30到35分鐘。)
7、取出糯米糕攤涼。
每人口味不一樣,所以餡料添加不一.但基本做法是這樣的
以上就是蒸糯米糕的最簡單做法的全部內(nèi)容，..。
