雞蛋早飯做法大全？制作：雞蛋打散后放入蔥花，加入適量清水拌勻，在加入面粉和適量鹽拌勻成面糊。面糊攪拌至流動的糊狀，下鍋煎至面餅金黃即可食用。蔥花辛香可口，經常食用對預防感冒有一定幫助。蝦仁雞蛋羹 材料：雞蛋、鮮蝦適量，蔥花、鹽、那么，雞蛋早飯做法大全？一起來了解一下吧。
大人小孩都愛吃的早餐做法
一、芝士牛肉餅
食材:牛肉,手抓餅4個,香菇4個,紅椒半個,芝士片4個,蛋黃1個,白芝麻適量。
做法:
1、牛肉切小丁,放入適量鹽,1勺淀粉,半勺白糖,1勺蠅油,1勺生抽,1勺料酒,適量胡椒粉,攪拌均勻腌制30分鐘。
2、里倒油倒入牛肉炒至變色倒入香菇丁和紅椒丁,翻炒均勻。
3、手抓餅解凍放入炒好的牛肉放一片芝士,對折包起來,收口朝下,手抓餅表面刷一層蛋黃液,撒適量白芝麻放入預熱好的烤箱185度烤18分鐘即可。
二、早餐雞蛋餅
食材:雞蛋3個、純牛奶230ml、面粉半碗、火腿丁、蔥花。
做法:
1、碗中放火腿丁、蔥花、雞蛋放純牛奶少許鹽和黑胡椒面粉攪打均勻至無顆粒狀(稀薄狀態)。
2、鍋中刷少許油燒熱,放面糊轉動鍋至圓形,小火煎至兩面微黃即可。
三、雞蛋手抓餅
食材:手抓餅2張、雞蛋2個、火退適量。
做法:
火腿腸切大小條狀,平底鍋刷點泄放入一張手抓餅,放上火腿條,擺個正方形再打入一個雞蛋撒上蔥花,四邊對折起來包好,小火慢慢至兩面金黃即可。
四、芝士肉松吐司卷
食材:吐司4片,火腿腸3根,雞蛋2個,胡蘿卜1節,肉松,蔥花,黑芝麻沙拉醬,番茄醬,芝士碎。
1、雞蛋芝士培根。材料：馬蘇里拉芝士、培根、雞蛋、黃油、鹽、黑胡椒。做法：首先拿一個做杯子蛋糕的蛋糕模，然后把培根放在里面圍上一圈，在杯子的底部也鋪上。鋪好后，打開微波爐，放入預熱200度，然后把鋪好的培根讓進去，烤20分鐘。然后在平底鍋里放一塊黃油，開小火融化黃油，然后在倒入打散的蛋液。然后再根據自己的口味加一點鹽和黑胡椒用這兩個調個味。調好后再放點馬蘇里拉芝士進去，用小火慢慢炒到蛋液基本凝固，等凝固就可以享用了！
2、燕麥蒸雞蛋。材料：水果麥片、雞蛋、奶粉、奶酪。做法：三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里，然后加一勺奶粉（普通奶粉就行），然后在倒入適量的涼開水攪拌一下。跳好哪一個雞蛋打碎攪拌均勻，直到把雞蛋打散跟燕麥牛奶融合在一起，如果有喜歡吃奶酪的朋友也可以放奶酪，最后在碗上封上一層保鮮膜，然后放進微波爐高火2分鐘，兩分鐘后打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再加1分鐘。然后就可以盡情享用了。
3、雞蛋布丁。材料：雞蛋、牛奶、糖。做法：首先把牛奶和糖混合在一起進行攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘左右，然后拿一個雞蛋打散。打好后和加熱好的牛奶混合在一起進行攪拌。把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐里面加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，這期間可以拿出來看。
雞蛋做法大全有煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋、雞蛋餅、蒸雞蛋等。
1、煮雞蛋
將雞蛋放入沸水中煮熟，從水開后計時，通常6-7分鐘的時間可以煮出完全熟的蛋黃和蛋白，如果喜歡軟蛋，可以煮3-4分鐘。煮熟的雞蛋可以作為早餐、加入沙拉或做湯的配料。
2、煎雞蛋
在平底鍋中加熱適量的油，然后將雞蛋打入鍋中，煎至底部凝固后翻轉，繼續煎至蛋白完全凝固并蛋黃保持松軟。煎雞蛋可作為早餐的主食，也可用于配面或漢堡等。
3、炒雞蛋
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入適量食鹽、胡椒粉等調味料。在熱鍋中加入油，倒入打散的雞蛋液，用鍋鏟快速翻炒至蛋液凝固。炒雞蛋可作為主食或配菜，可以添加蔬菜、海鮮、肉類等食材增加口感和營養。
4、雞蛋餅
將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、蔥花等調味料，攪拌均勻。在平底鍋中加熱油，倒入雞蛋液，鋪平，中小火煎至兩面金黃即可。雞蛋餅可作為早餐或小吃，搭配醬料或夾餡。
5、蒸雞蛋
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、雞精等調味料，輕輕攪拌均勻。將蛋液倒入蒸鍋或碗中，用文火蒸約8-10分鐘，至蛋液凝固。蒸雞蛋口感細膩，可以單獨食用或作為菜肴的一部分。
簡單好吃的家常早餐。
荷包蛋燜面。
食材：面條2把、雞蛋3個、大蒜2辮、小米辣4個、蔥1根。
做法：
1.鍋中熱油,雞蛋放鍋中煎熟盛出，蔥蒜小米辣炒香。
2.加2勺生抽、2勺陳醋、1勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、少量白糖,加適量清水,放荷包蛋煮開,下面條燜熟就可以吃了!
懶人蛋炒飯。
食材：剩米飯,胡蘿卜,青椒,雞蛋,小蔥,生抽,老抽,蠔油,鹽雞精。
做法：1.首先準備食材,胡蘿卜切丁,青椒切段，小蔥切段，雞蛋磕入碗中打散。
2.熱鍋入油,放入雞蛋炒熟盛出,放入蔥花胡蘿卜炒熟,加入剩米飯。
3.加一勺生抽,半勺老抽,一勺蠔油半勺鹽雞精,加入雞蛋青椒,翻炒均勻即可。
清湯面。
食材：面條、蔥花、生抽、芝麻油、香醋。
做法：
1.蔥洗凈切段裝入碗中+2勺生抽+1勺芝麻油+1勺香醋+半碗開水或煮面的面湯,攪拌均勻,這樣面湯就做好了
2.水開下面條煮熟撈出,放到調好的面湯里就可以了。
芝士火腿土司卷。
食材：吐司一包、火腿3根、芝士片6片、雞蛋兩個。
做法
1.吐司去邊,用搟面杖搟薄,放一片芝士片,半根火腿腸，卷起。
2.碗中打入雞蛋攪散,卷好的吐司卷蘸上一層雞蛋液,放入鍋中,少油小火煎至兩面金黃即可。
南瓜小米粥。
食材:南瓜300克，小米適量，紅棗6顆，紅糖或者冰糖適量。
1.帶殼水煮蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。2.煮荷包蛋：水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。煮的時間也不宜過長，可參考帶殼水煮蛋。3.煎荷包：蛋最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。4.雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。5.攤雞蛋：用油要少，最好用中火。蛋餅如果攤厚一點，更有利于保存營養。6.炒雞蛋：最好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養，還會讓雞蛋變硬。但火太小了也不行，因為時間長了水分丟失多，攤出的雞蛋發干，會影響質感。
以上就是雞蛋早飯做法大全的全部內容，兒童早餐雞蛋十種吃法有：雞蛋羹、茶葉蛋、菠菜雞蛋糕、韭菜炒蛋、胡蘿卜厚蛋燒、土豆雞蛋餅、西紅柿厚蛋燒、蛤蜊蒸蛋、心形雞蛋卷、雙椒炒蛋。1、雞蛋羹 雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細膩滑嫩。
