蓮菜怎么炒好吃簡單，素炒蓮藕絲的家常做法

簡單料理
2023-11-23

蓮菜怎么炒好吃簡單？具體做法：1、一個(gè)藕洗凈去皮，切成丁。2、加入生抽、白醋、白糖、番茄醬、鹽、淀粉和125ml清水，攪拌均勻備用。3、藕放入沸水中焯兩分鐘，撈出備用。4、油熱后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。5、倒入調(diào)好的糖醋汁，那么，蓮菜怎么炒好吃簡單？一起來了解一下吧。

蓮花菜怎么炒

蓮菜做為生活起居中一種較為普遍的食物，具備非常豐富的營養(yǎng)成分，蓮菜帶有非常豐富的木薯淀粉，可以為人類出示最基本的動能和營養(yǎng)成分，蓮菜又稱為藕，能夠直接生吃，有清熱解毒解煩、止渴止嘔的作用，如果是榨出汁，這類作用更強(qiáng)，蓮菜制成燒菜也是更為普遍的食用方法，配搭不一樣的菜肴，能夠有很多的口感。

連菜怎么炒好吃

素炒藕片的作法

1.藕清理，削皮切成片，木耳泡發(fā)，紅蘿卜、辣椒切成片，蔥剁碎；

2.鍋中油八成熱，放蔥段炒出香味，加紅蘿卜片、辣椒煸炒；

3.放進(jìn)鴨胗、鹽煸炒進(jìn)味；

4.鍋里加鮑魚汁，著色也調(diào)料；

5.最終放泡開好的黑木耳煸炒勻稱燜一會，加少量雞精起鍋；

連菜怎么炒好吃

菜肴特點(diǎn)

這個(gè)冬天決策一個(gè)人將素餐開展究竟，這素餐的定義在我腦海中里較為模糊不清，姑且把這種沒放肉的燒菜都管叫素餐，炒藕片加些紅蘿卜，黑木耳這類的，色調(diào)、營養(yǎng)成分雙重平衡，味兒、口味也非常好，強(qiáng)烈推薦一試。

辣炒雜錦藕丁

用材

主要材料藕1節(jié)

輔材香腸100克柿椒1個(gè)尖椒1個(gè)水豆腐4塊

調(diào)味品食用鹽3克生抽15ml豆豉辣醬30ml

1.青紅椒去蒂去籽清洗再切切丁。香腸滾刀塊。豆干滾刀塊。連藕削皮清洗后滾刀塊；

連菜怎么炒好吃

2.炒菜鍋燒開后倒進(jìn)油，待油7成熱時(shí)，倒進(jìn)水豆腐丁用火災(zāi)爆鍋1分鐘，至水豆腐丁表層成微淡黃色。

素炒蓮藕絲的家常做法

糖醋藕丁的做法如下：

準(zhǔn)備食材：藕一個(gè)、生抽6g、白醋6g、白糖6g、番茄醬6g、半勺鹽、淀粉6g、蒜適量。

具體做法：

1、一個(gè)藕洗凈去皮，切成丁。

2、加入生抽、白醋、白糖、番茄醬、鹽、淀粉和125ml清水，攪拌均勻備用。

3、藕放入沸水中焯兩分鐘，撈出備用。

4、油熱后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

5、倒入調(diào)好的糖醋汁，翻炒均勻后盛出。

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物，它的根葉、花須果實(shí)皆是寶，都可滋補(bǔ)入藥。

白菜梅林扣肉怎么做才好吃

蓮菜可以做成熗炒蓮菜，家常又好吃，具體做法如下：

/材料：五花肉、青辣椒、蓮藕、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、清水、雞精、鍋、勺。

1、蓮菜、胡蘿卜、青椒切片備用，五花肉切片，蔥姜蒜切片。

2、熱鍋放油倒入蔥姜蒜煸炒出香味（喜歡吃辣的可以煸炒蔥姜蒜的時(shí)候加些干辣椒），倒入五花肉煸炒。

3、加一點(diǎn)水，加一點(diǎn)老抽稍微燉一下肉。

4、倒入蓮菜和胡蘿卜，加適量鹽翻炒。

5、八成熟時(shí)倒入青椒，加一點(diǎn)雞精繼續(xù)翻炒，出鍋裝盤。

炒蓮菜的做法竅門

炒蓮菜做法：

1、準(zhǔn)備材料：蓮菜3~5段、蔥段適量、生姜3~5片、辣椒1~2個(gè)、胡蘿卜3~5片。

2、鍋中倒入適量油，待油溫差不多時(shí)，倒入辣椒、胡蘿卜片、蔥段和姜片，翻炒至有香味時(shí)倒入切好的蓮菜。

3、翻炒至蓮菜熟時(shí)加入適量的雞精和味精后盛盤即可。

蓮的介紹：1、蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮須、果殼名蓮蓬、果實(shí)為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。

2、藕，屬于蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節(jié)，內(nèi)有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。

3、藕原產(chǎn)于印度，后引入中國。在南北朝時(shí)代，藕的種植就已相當(dāng)普遍，迄今已有3000余年的栽培史。藕在中國南方省份均有栽培，品種有2種：七孔藕與九孔藕。江蘇、浙江一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，根莖粗壯、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆甘甜、潔白無瑕。