紅豆糕最簡單的做法？步驟 1 紅豆洗凈，浸泡一小時，放入煲中煲至軟而不爛，濾出紅豆備用。步驟 2 一斤馬蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中，七碗水煮片糖（煮開成片糖水）。（可以用清水，這里我用的是煮紅豆的水）步驟 3 兩碗冷水將一斤馬蹄粉開成馬蹄粉漿。步驟 4 開好馬蹄粉漿后，那么，紅豆糕最簡單的做法？一起來了解一下吧。
主料
糯米粉180克蜜紅豆50克
輔料
幼砂糖30克水170ml
紅豆糯米糕的做法步驟
1.食材
2.盆里倒入170ml的水加入幼砂糖，慢慢一點點加入糯米粉攪拌融合至無顆粒狀態(tài)。
3.加入紅豆攪拌均勻
4.倒入已抹油的容器，用保鮮膜覆蓋，放入已燒開水的鍋里蒸25分鐘，打開保鮮膜再蒸2、3分鐘。關(guān)火。
5.晾涼后的紅豆糕切成條或片就ok了。
6.切成條的紅豆糕可以用保鮮膜包裹一下那樣就不會回粘在一起了。
7.也可以切成小塊再裹上椰蓉，口味更好。（裹上椰蓉可有效防止回粘）
小貼士
糯米粉一定要一點點慢慢的加到水里，等粉與水完全融合后再加入少許粉融合后再加。喜歡甜一點的朋友可以增加砂糖的用量。用保鮮膜蓋著蒸是為了不讓水蒸氣滴入，我試過不用保鮮膜做出的紅豆糕有很多水在上面。為了脫模容易，抹容器用的油請選擇豬油或黃油。
糯米紅豆糕是我最喜歡吃的一道甜點，紅豆糯米糕軟糯香甜，非常適合自己在周末烹飪，家人一起分享美食，其樂融融。
糯米紅豆糕的用料和詳細做法如下：
用料：
紅豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
制作步驟：
第一步：紅豆冷水浸泡一晚上，瀝干水分后煮熟備用。
第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，攪拌均勻。
第三步：將面糊過篩，倒入蜜紅豆，攪拌均勻。模具內(nèi)刷上油，倒入面糊，放入微波爐中，高火加熱8分鐘。
第四步：冷卻后扣盤脫模切塊，切成四邊形大小。
小貼士：
在制作完成糯米紅豆糕后要注意冷卻后再切，這樣不會粘刀。
食材：
糯米粉，紅豆，白糖。
具體制作方法：
1、在一個大碗中準備500克糯米粉，加入30克白糖(糖的量可以根據(jù)個人口味增加或減少)，然后分批倒入360克溫水。 邊倒邊攪拌，直到變成顆粒狀，然后揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子并醒發(fā)20分鐘，糯米粉的水分不同，可以適當增加或減少水量。
2、將適量的紅豆放入鍋中煮熟，煮熟后將其取出并瀝干多余的水分，將其倒入一個大碗中，根據(jù)您的口味加糖，攪拌均勻，不要將其搗碎，放在一邊備用。
3、把醒發(fā)好的面團取出來，將其放在砧板上搓成長條，卷成3條，然后在菜板上撒一些食用油以防止粘在上面。將面團放在上面，壓扁，然后將其滾動到8英寸的模具中，推出三個相同大小的圓形餅狀并放在一邊。 在模具中放一層油紙(以便于脫模)，將成品圓形面餅放好，排列整齊，在上面放一層紅豆，然后再放一層面餅。
4、蒸鍋中的水煮沸后，將模具放入鍋中，并在高溫下蒸20分鐘。時間到了的時候把火關(guān)掉，取出，在上面放一層紅豆。 將紅棗洗凈，然后放回鍋中蒸20分鐘(兩次蒸煮是為了防止糯米糕煮不熟，因此，大家一定要耐心點)。 時間到了把火關(guān)掉就可以從鍋中取出來。
建議直接去網(wǎng)上搜索制作方法，小紅書上有制作方法，或者可以去請教一下做甜品的師傅，讓他們教教你怎么制作
主料：紅豆水和紅豆380g、馬蹄粉250g
輔料：紅糖110g、清水420g
步驟：
1.這就是用壓力鍋做紅豆餡剩下的紅豆水和紅豆。
2.準備好材料
3.馬蹄粉放進盆里
4.加入420克清水攪拌均勻成生漿。
5.紅豆水和紅豆用奶鍋裝著
6.加入紅糖
7.先攪拌一下
8.再用小火加熱，使全部紅糖溶解。
9.加入2勺生漿到紅豆糖水里
10.再攪拌均勻
11.稍等5分鐘后，再將剩下的生漿倒入，充分攪拌均勻，形成生熟漿混合的漿糊狀
12.熱水上鍋，勺3勺進碟子里。
13.每層大概蒸2到3分鐘，凝結(jié)后再加一層
14.最后一層蒸10分鐘左右
15.蒸好后放涼一些容易切開。
16.柔韌中帶點QQ的紅豆糕就做好啦
小貼士
每蒸一層大概3分鐘左右。不過要根據(jù)每一層的厚度確定蒸的時間。反正就是凝結(jié)了就可以加一層。
以上就是紅豆糕最簡單的做法的全部內(nèi)容，糖180克 水適量 椰漿250ml 橄欖油或黃油適量 步驟 1 點擊查看大圖 加入糖，水和洗干凈的紅豆、紫糯米，煮至紅豆微爛。注意不要煮的太爛，不然紅豆糕里就吃不到一顆顆的紅豆了。然后倒入玻璃膜子，也可以倒在大的碗里攪拌均勻之后再倒入模具。
