爽口白菜絲的做法？爽口酸辣白菜絲 食材：白菜幫、小米辣、食鹽、生抽、白醋、白糖 做法：1.白菜幫切絲，刀功好的朋友可以切細(xì)一些，更好腌制，別學(xué)我，我在切菜這方面真手殘2.切絲后，放入碗中加鹽腌制，2～3勺即可，腌制出水，那么，爽口白菜絲的做法？一起來了解一下吧。

涼拌白菜絲怎么做好吃又簡單

不少朋友喜歡吃涼拌菜，尤其夏天快到了，天氣炎熱，涼拌菜清涼爽口，特別好吃，以下內(nèi)容教大家涼拌白菜絲的做法。

涼拌白菜絲的做法：大白菜洗凈切絲，配菜和調(diào)料也準(zhǔn)備好，把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，鹽、雞精、醋等調(diào)料，再加入花生米，一起攪拌均勻即可。

大白菜、花生米、配菜（根據(jù)喜歡調(diào)配）

準(zhǔn)備好大白菜，洗凈后切成絲。

準(zhǔn)備喜歡的配菜，洗凈后切好，如果準(zhǔn)備蔥姜蒜切末，紅蘿卜切條，香菜切段，喜歡花生米的可以準(zhǔn)備一些花生米。

把白菜和配菜都煮熟，然后一切放入碗中，加入蒜末、干辣椒，鹽、雞精、醋等調(diào)料。

再加入花生米，一起攪拌均勻。

一盤美味的涼拌白菜絲就做好了。

更多關(guān)于涼拌白菜絲怎么拌好吃竅門，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/3f0daa1615821433.html?zd查看更多內(nèi)容

爽口涼拌白菜

拌涼菜糖醋白菜是較為普遍的一種涼拌菜，吃起來口味清新，口感甜酸，有非常好的促消化的功效，有提升胃口的實際效果，較為合適在夏季的情況下吃。是一種普遍的開胃菜。拌涼菜糖醋白菜的作法是非常簡單的，關(guān)鍵的食物便是白菜，此外要提前準(zhǔn)備別的的一些原材料，我們來了解一下糖醋白菜的作法。

涼拌糖醋白菜的做法

拌涼菜糖醋白菜的作法

原材料

主要材料：白菜300克。食鹽，白砂糖，白米醋，辣椒干，姜片，麻椒，食用油。

涼拌糖醋白菜的做法

作法

1、將白菜去黃葉切條。姜片切條。辣椒干切條。

2、取一面盆，放進(jìn)大白菜絲、鹽少量，腌約20分鐘，擠壓水份，白菜絲另放一凈盆里。

3、將鍋置放火上，注少量冷水，放進(jìn)白米醋、白砂糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，翻拌，放上姜片、辣椒干絲。

4、鍋清洗燒開，放食用油。放進(jìn)麻椒炸香，將麻椒撈起來無需，趁著熱將麻椒油澆在朝天椒和姜片上，隨后翻拌，就可以擺盤上席。

作法二

介紹 白菜幫子由于口味較為不光滑，一般人也不喜歡，丟掉又太可是，因此 嘗試專業(yè)用白菜幫子干了一道菜，甜酸適度，中辣，作法也非常簡單，歸屬于家常下飯菜

原材料

白菜幫子適當(dāng)，辣椒干10個，鹽三勺，糖一勺，醋六勺，蔥根一小段，芝麻油適當(dāng)

涼拌糖醋白菜的做法

作法

1、白菜幫子豎著切條，加一茶匙鹽沖出水分

2、辣椒干用溫小水泡軟后切條、蔥根切條、大白菜擠壓水分預(yù)留

3、芝麻油進(jìn)行爆香蔥絲和朝天椒絲

4、下大白菜爆鍋一會兒，放糖、鹽和醋攪拌均勻就可以起鍋

小技巧：討厭辣的盆友朝天椒能夠 少放

涼拌白菜絲的做法步驟

做法如下：

將白菜洗凈，切絲，蒜切成蒜茸。粉絲用水泡軟，過熱水焯熟，再過涼備用

2. 粉絲用水泡軟，過熱水焯熟，再過涼備用

3.把切完的白菜絲寖?nèi)胨信?-4分鐘

4.將泡好的白菜絲撈出控水后

5.炸點(diǎn)干辣椒，放入粉絲鹽 白糖 白醋香油和蒜茸拌均即可， 酸辣 爽口的白菜絲就做好了。

白菜幫切絲怎么做好吃

涼拌白菜絲的做法

白菜切絲，長白菜更好，大白菜盡量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜來做，絲越細(xì)越好。

把白菜絲用鹽拌一下，去下水份，然后用涼開水泡一下，用水泡是為了吃起來口感爽脆，沒有白菜的生菜味。

把菜絲從水里撈出來控干水份，不要擠，太干了，弄好放在盤子里備用。

準(zhǔn)備蒜泥，香油，米醋、少許糖備用。

把蒜泥放在準(zhǔn)備好的白菜絲里，倒入適量的香油、白糖和香醋，放幾個干辣椒段備用。

鍋里倒油燒熱放幾顆整胡椒燒熱。

把燒好的熱油澆在第5部準(zhǔn)備好的白菜上，這道菜就做好了。

做好了，拌勻就可以開吃了