白菜粉絲豆腐湯的家常做法？ .那么，白菜粉絲豆腐湯的家常做法？一起來了解一下吧。
白菜豆腐湯【配料】白菜500克，豆腐250克，蔥、姜少許，醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。【做法】白菜洗凈切成片，豆腐切成塊。油入鍋內燒熱后，蔥、姜爆鍋后，將白菜入鍋炒至六成熟，再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋，炒至八成熟后，加入適量清水，小火燉10——15分鐘后，放入味精攪拌均勻即可，宜常服。【療效】具清養作用，適于高血壓患者食用。白菜燉豆腐家常菜譜－豆腐類【原料】 白菜250克，豆腐2塊，味精、鹽、麻油、蔥、姜各適量。【做法】 最好用白口菜。將白菜摘去黃葉，洗干凈，切成3厘米長的段。豆腐切成小方塊，放入開水中焯一下撈出。再將白菜也燙一下，瀝干水分，鍋中少放油，蔥姜炸鍋，立即放入鹽、湯、豆腐塊，燒開后再放入白菜，用小火燉幾分鐘加入味精，滴入麻油即成。白菜粉絲燉豆腐 基本特點 補益脾胃，延年益壽 基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。 制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發后切段，鍋內放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。功效：補益脾胃，延年益壽。用法：食豆腐，飲湯。應用：適用于一般人。
秋暑時節，“齋菜”（即“素湯”）有時也是佳湯，鮮菊花白菜豆腐湯氣味清香，有清熱消暑的作用。有的地方民間還用于防治感冒中暑，而且對防治高血壓有明顯的效果。
自古以來菊花有很高的保健藥用價值，魏帝曹丕說它“輔體延年，莫斯之貴”。《群芳譜》認為它有“明目、治頭風、安腸胃、去白翳，除胸中煩熱、四肢游氣，久服輕身延年。”以菊花的醒腦明目、平肝清火、止頭目眩暈的功效，配以入秋的甜“霖”白菜，及營養價值甚高的豆腐，確為一款秋暑時的家庭靚湯。
材料：鮮菊花80克、白菜500克、豆腐2~4塊、生蔥花少許、生姜3片。
烹制：鮮菊花用鹽水洗凈并用紗布包裹；白菜洗凈；豆腐稍洗。與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸后改為文火煲約1個半小時，鮮花棄之，調入蔥花和適量的食鹽便可。
秋暑時節，“齋菜”（即“素湯”）有時也是佳湯，鮮菊花白菜豆腐湯氣味清香，有清熱消暑的作用。有的地方民間還用于防治感冒中暑，而且對防治高血壓有明顯的效果。
你確定只有豆腐與粉絲么？我記得我媽做這湯時都是加上白菜和海米的……
白菜豆腐粉絲湯：
我們需要準備的材料有：北豆腐1塊、白菜1/3棵、粉絲1小把、蛤蜊肉50克、蔥半根、鹽2匙、胡椒粉1匙、味精少許。
做這道白菜粉絲豆腐湯的步驟為：
①北豆腐洗凈切塊；白菜撕開后切小段；粉絲洗凈；蛤蜊肉在清水里泡10分鐘后瀝干；蔥切蔥花。
②大火將水燒沸，放入切好的豆腐，加鹽調味。放入豆腐后立即加鹽，可是讓豆腐不容易被搗爛，用豆腐做湯的時候都可以都這種方法。
③放入白菜和蛤蜊肉，加胡椒粉，等到湯滾沸后，改小火放入粉絲。
④粉絲稍軟后加味精和蔥花，攪勻關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可。
如果直接用小火把粉絲完全燙軟，那么等湯做好后，粉絲都半就容易煮爛，所以提前關火，再蓋上鍋蓋悶一下，做出來的粉絲軟度剛剛好。
制法: （1）先將大白菜用鹽，辣椒粉及小茴香腌至兩天。 （2）然后先炒香青紅椒角，蒜片，蔥段，辣椒干再加上腌好之大白菜。 （3）再加入少許上湯及粉條。 （4）將調味料糖，香醋，茄羔，鹽少許。 （5）炒至干水即可。 白菜粉絲豆腐湯 材料：白菜500克、粉絲100克、豆腐400克 調料：蔥、姜、油、鹽各少許 做法： 1、將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發后切段。 2、鍋內放底油，下蔥、姜末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
白菜豆腐湯的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉條250克
調料：植物油15克,味精1克,鹽3克,大蔥8克
1.白菜洗凈，切成長條；
2.豆腐切成小長方塊；
3.干粉條用開水泡發后備用；
4.把切好的白菜條放入開水中燙一下，撈出瀝干水備用；
5.鍋內到入少量的油燒熱，先放蔥（切末）炸香；
6.放入白菜稍炒后，加入適量清湯；
7.再放入豆腐、粉條、味精、鹽，用文火將白菜熬爛；
8.出鍋前加少許味精即可。
以上就是白菜粉絲豆腐湯的家常做法的全部內容，..。
