家常烤羊排的做法？（1）將羊排放入盆中，均勻地涂上鹽和黑胡椒，入烤箱烤30分鐘；（2）將蒜末、迷迭香、橄欖油、糖混合在一起，再涂在羊排上；（3）將羊排放回烤箱，烤10分鐘，取出即可。那么，家常烤羊排的做法？一起來了解一下吧。
主料：羊排500g。
輔料：油適量、烤肉醬適量、孜然粉適量、芝麻少許、辣椒粉適量、料酒15ml、蔥姜適量、醬油適量、大料適量。
1、將羊排洗凈。如下圖所示：
2、放鍋里，大火煮開去掉浮沫加入蔥姜大料。如下圖所示：
3、不斷打去浮沫。如下圖所示：
4、加入料酒，醬油煮開，轉小火煮。如下圖所示：
5、將羊排煮熟。
6、取出控凈水份，加入烤肉醬和鹽油腌制半小時。
7、腌好的羊排放在烤盤里。
8、進烤箱200度烤15分鐘左右烤出多余的油倒掉，翻面繼續烤10分鐘左右。
9、取出涮上腌肉時的汁，再散上孜然芝麻辣椒粉繼續烤5分鐘左右。
羊排是一道美味可口的傳統菜肴，深受人們的喜愛。下面就為大家介紹幾種家常羊排的做法。
首先，我們來看看煎羊排的做法。我們需要先將羊排洗凈，用廚房紙擦干表面水分。然后，在平底鍋中加入適量橄欖油，加熱至六成熱，放入羊排輕煎，翻面一同煎至兩面金黃即可。最后撒上一點鹽和黑胡椒碎即可。
其次，我們來看看烤羊排的做法。準備好羊排之后，事先將烤箱預熱至180度。將羊排放入烤盤中，在上面抹上一層油和淀粉，這樣可以讓羊排更加香脆。放入烤箱烤制20分鐘，期間不斷翻面，直到兩面金黃即可。
最后，我們來看看紅燒羊排的做法。將羊排切成塊狀，先用開水焯水一下，去除渾濁物質。將鍋中加入油，熱至六成熱后，放入蔥姜蒜爆香，再加入羊肉塊煸炒。煸炒至羊肉均勻上色后，加入鹽、醬油、砂糖、料酒、清水，用小火慢慢地燉煮，燉至湯汁濃稠即可關火。
以上就是幾種家常羊排的做法，希望大家可以嘗試一下。無論是煎、烤還是紅燒，只要掌握好了火候和配料，你一定可以做出美味可口的羊排。
烤羊排的家常做法如下：
1、羊排洗凈瀝干水，把半個洋蔥、姜、蒜切碎備用；緊接著倒兩瓶蓋料酒，用手抹勻（給羊排按摩），讓酒滲透進羊肉里，鎖住肉質；接著再給每條羊排均勻抹上鹽。
2、把蒜、姜、洋蔥覆蓋在羊排上，然后用手翻勻，捏一下以便味道更好融入，有時間的話腌制的時間可以稍長。
3、烤箱180度預熱10分鐘；入烤箱前，把腌制的配料拍掉，接著180度上下火烤30分鐘，取出翻個身，再烤10分鐘，此時香味已撲鼻，羊排就可以出爐了。
烤羊排好吃又簡單的做法如下：
和材料：菜刀、案板、鍋、勺子、刷子、油紙、烤盤、漏勺、烤箱、碗、盤子、羊排、清水、姜、鹽、土豆、胡蘿卜、香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜂蜜。
1、準備羊排，清洗干凈；羊排可以整扇烤，也可以像我這樣切下來，一根一根的，我覺得整扇烤更過癮一些，但煮鍋沒那么大，所以還是提前切下來了。
2、鍋里加入足量的清水，沒過羊排，放上姜片，開火煮。
3、大火燒開后，撇去浮沫， 放一勺鹽，繼續煮30分鐘左右。鹽放在鍋里一起煮，可以讓羊排入味。如果不想提前放，也可以放在后面刷的醬料里。
4、烤盤上鋪一張油紙， 把土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊鋪在烤盤上。
5、煮好的羊排撈出來，放涼，再擺到烤盤上，碼在土豆和胡蘿卜上面就可以了，放進烤箱，230度，烤20分鐘。
6、烤了20分鐘后，將烤盤取出來，此時羊排表面有些微黃，但是味道已經很香了。
7、調一碗料汁，放了香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜂蜜。
8、將料汁均勻地刷在羊排上即可。
用料：
羊排：幾根；洋蔥：一個；土豆：一個；植物油：適量；孜然粉：適量；胡椒粉：適量；耗油：適量；生抽：適量；老抽：適量；鹽：適量；姜：適量；料酒：少許。
1，將洗干凈的羊排劃開，用鹽，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋蔥絲，姜絲，在肉上按摩，然后放入保鮮袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果趕著吃，兩個小時也是可以的。
2，將烤盤里面放入錫紙，然后洋蔥和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。
3，用錫紙將羊排包好，放入烤箱，220度烤20分鐘，如果肉比較厚可以25分鐘。
4，這是烤了20分鐘的樣子，去掉蓋在肉上的錫紙，撒孜然粉，愛吃辣椒的可以撒辣椒粉。
5，這是兩面撒粉后的樣子
6，再入烤箱烤220度25分鐘，外焦里嫩的羊排就出爐了。
以上就是家常烤羊排的做法的全部內容，1、羊排焯水后洗干凈備用，將八角、香葉、等大料放入油鍋內煎香。2、起鍋燒油，將羊排放置大料內煎至兩面焦黃。3、羊排成焦黃色后開始炒制，鍋中加入老抽、生抽、鹽、胡椒粉、白糖翻炒。
