咖喱牛肉家常做法？1、牛肉切成一公分左右厚的小塊，洋蔥切絲。2、鍋燒熱后，把牛肉倒入干炒，牛肉中的血水會被逼出來，先盛起牛肉。3、洗鍋后再起油鍋，倒入洋蔥炒出香味，加入牛肉同炒一會兒。4、加500毫升的清水，加兩大塊咖喱塊。5、那么，咖喱牛肉家常做法？一起來了解一下吧。
土豆咖喱燉牛肉
食材
牛腱子肉 兩斤 、 土豆 兩只 、 油咖喱 一點 、 冰糖 適量 、 醬油 適量 、 黃酒 適量 、 蔥姜 適量 、 花椒 適量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 香葉 適量 、 干辣椒 適量 、 白寇 適量
烹飪步驟
步驟1/5
牛腱子肉洗凈切塊 飛水后待用。
步驟2/5
土豆去皮 切滾刀塊用少量黃油炒一下備用。
步驟3/5
炒鍋入油 放入碎冰糖 待冰糖融化、冒小氣泡時倒入牛肉塊翻炒上色 再放入香料 煎香。
步驟4/5
加醬油和黃酒 倒入開水漫過牛肉兩指 換入砂鍋內 大火煮開轉小火兩個小時左右期間放入熬好的油咖喱。
最后一步
待肉燉熟時 加入土豆塊同燉。
小貼士
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用
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濃香咖喱燉牛肉的用料
土豆 1個牛肉 半斤胡蘿卜 1根料酒 1勺鹽 適量百多夢咖喱 1/2塊（50g）白洋蔥 1個黃油 20克椰漿 30ml胡椒粉 適量耗油 適量蔥姜蒜 適量
濃香咖喱燉牛肉的做法步驟
步驟 1
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百多夢咖喱，原味
步驟 2
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Kara的椰漿
步驟 3
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預熱鍋，下黃油20g
步驟 4
胡蘿卜塊，土豆塊，一半洋蔥塊炒軟，留一半洋蔥之后燉咖喱湯底
步驟 5
蔥結，蒜片，姜片，牛肉塊，冷水下鍋！ 焯水直到有浮沫，去浮沫和佐料，撈起牛肉和湯底
步驟 6
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牛肉和湯，適量生抽，耗油，白胡椒粉，燉煮直到洋蔥變熟，湯此時的味道是清甜的
步驟 7
將土豆，胡蘿卜，洋蔥塊加入，燉煮到土豆塊可以用筷子輕易插穿 再加入咖喱塊，攪拌均勻，如果覺得不夠濃稠可以稍微勾芡 最后開蓋加30ml椰漿，攪拌均勻，就可以澆米飯
Hello！我是咖喱菜中最經典的咖喱牛腩，號稱米飯終結者，跟米飯絕配的，牛腩酥爛可口，咖喱香味濃郁，搭配土豆、胡蘿卜等營養豐富又美味。吃完了，咖喱汁還可以留下拌面吃~~
主料：牛肉，土豆
輔料：胡蘿卜，洋蔥
調料：食鹽，蒜，咖喱，黃油，水，牛奶
1.牛肉切塊，冷水下鍋焯去血水
2.土豆切塊，胡蘿卜切塊
3.洋蔥切塊，大蒜拍一下，拍碎備用
4.黃油放入鍋中融化，放入大蒜炒香
5.放入洋蔥炒出香味，放入牛肉
6.倒入足量開水，倒入適量牛奶
7.放入咖喱塊，中小火燉牛肉7成熟，放入土豆塊和胡蘿卜塊
8.放鹽調味，繼續燉至土豆塊和胡蘿卜塊軟爛，湯汁收濃即可
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咖喱牛肉
所需食材：牛肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，咖喱塊，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食鹽，植物油
做法：
1、牛肉洗凈切條，再改刀切斷紋路切成小方塊，之后放入碗中，加食鹽、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌勻腌制十分鐘，之后再淋入少許植物油拌勻待用。
2、將土豆去皮切成小方塊，放水下沖洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡備用。胡蘿卜切成滾刀塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊備用。
3、鍋燒熱，下入花椒煸香，之后撈出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至變色，然后馬上盛出待用。
4、往鍋中加少許植物油，倒入胡蘿卜塊和瀝干水的土豆，一起翻炒，加少許食鹽調味，再放入咖喱塊炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹沒所有食材的熱水，大火煮開。
6、轉中火將咖喱牛肉略煮3分鐘，待鍋中湯汁變少，加入青椒塊和洋蔥塊繼續煮兩分鐘。
7、將鍋中咖喱湯汁煮至濃稠，煮出香味，即可盛出。咖喱湯汁煮至濃稠即可，不要收得太干，用湯汁拌飯很好吃。
以上就是咖喱牛肉家常做法的全部內容，咖喱牛肉的做法 1.土豆切成和胡蘿卜削皮切成小塊，土豆在涼水中泡泡撈起備用 2.牛肉切成丁備用 3.鍋內放入清水，姜片大火燒開后改成小火燉1個小時 4.鍋燒熱后放入黃油燒至溶化 5.放入洋蔥爆出香味。
