怎么拌松花蛋好吃？涼拌皮蛋的做法：用料：皮蛋3只、小蔥1根、姜1小塊、紅尖椒3支、蒜2瓣、生抽20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。步驟1 食材 步驟2 蔥、姜、蒜、紅椒，洋蔥切細備用 步驟3 取一小碗調料汁，那么，怎么拌松花蛋好吃？一起來了解一下吧。
香菜皮蛋:
皮蛋(松花蛋)4個，香菜(芫荽)200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。
做法:
1、香菜洗凈切段，鋪在盤內；皮蛋切瓣后整齊碼放在香菜上；蒜茸撒在皮蛋上。
2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。此菜為涼菜，建議調料配比為：醬油:辣椒油:醋；切皮蛋用線切方便又整齊.
涼拌皮蛋雞肝
配料:
(1)皮蛋3個,雞肝3個
(2)蒜末1大匙,蔥末2大匙,辣椒末1/2大匙,醋2大匙,醬油1大匙,糖1/2大匙,香油1大匙
操作: (1)將皮蛋放入水中加熱 ,改中火煮12分鐘后取出，氽燙過的皮蛋較易切片，不會破損，沖涼去殼并切成八等分。
(2)雞肝洗凈氽燙去血水，再次洗凈后蒸20分至熟，切成與皮蛋大小略同的塊狀備用。
(3)將所有調味料拌勻，再將作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌勻，入味即可盛盤食用。
皮蛋豆腐
準備材料:一盒內脂豆腐,皮蛋兩個,熟花生仁一小把.把豆腐切成小塊,用開水氽燙一下,瀝干水分晾涼裝在盤子里;皮蛋煮熟后晾涼切碎.花生仁也拍碎.把皮蛋碎和花生碎均勻的撒在豆腐上.最后做澆汁.澆汁可以根據個人口味挑,比如說麻葉汁,用料為芝麻醬、精鹽、味精、香油、蒜泥;將麻醬用香油調稀，加精鹽、味精調和均勻即可.
最搭配的就屬青椒皮蛋了，準備青椒切碎，姜蔥蒜切碎，加入生抽2勺，老抽一勺，喜歡吃辣的可再加少許辣椒油，把調料充分攪拌均勻之后，淋到切好的皮蛋上即可
涼拌皮蛋的做法：
用料：皮蛋3只、小蔥1根、姜1小塊、紅尖椒3支、蒜2瓣、生抽20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。
步驟1
食材
步驟2
蔥、姜、蒜、紅椒，洋蔥切細備用
步驟3
取一小碗調料汁，加入醬油
步驟4
加醋
步驟5
加糖
步驟6
加香油
步驟7
所有香料加入料汁里腌一會兒，至入味
步驟8
皮蛋一切四排好
步驟9
舀入醬汁
步驟10
一道開胃清爽又方便的小菜，完成了
涼拌皮蛋
主料皮蛋3個
輔料陳醋2湯匙 生抽2湯匙 白糖1湯匙 香油幾滴 食鹽1克 香菜1根 洋蔥少許 姜末少許
涼拌皮蛋的做法
1.原料
2.皮蛋去皮，用棉線割成塊
3.擺入盤中
4.碗里放2湯匙老陳醋，1湯匙白糖，2湯匙生抽，1克鹽，幾滴香油
5.放入香菜碎，洋蔥碎，姜末拌勻
6.均勻的澆在皮蛋上即可
簡單的涼拌皮蛋
皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉未少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、蒜、肉未、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒
上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可
你聽說過皮蛋拌豆腐，你首先去市場買塊嫩豆腐，一角錢香蔥，切記不是北方的大蔥而是南方的小香蔥。回家后把豆腐用涼水沖洗一下，小香蔥去除根部，洗凈，待用，然后把豆腐切成一小塊一小塊，備用。然后把皮蛋切成小丁兒，在鍋里倒少許油，把豆腐放進去，開小火稍微煎炸一下，把皮蛋丁倒入，加少許鹽和雞精，輕輕地拌一下，把小香蔥用刀切成蔥花，均勻地撒在豆腐和皮蛋上面，即可出鍋。一道美味地皮蛋拌豆腐就完成了。做的不好請大家見諒！
以上就是怎么拌松花蛋好吃的全部內容，做法 1.把白菜洗凈，切成絲狀。2.把姜、蒜洗凈，剁碎。3.把松花蛋去殼，切成瓣狀。4.把切好的白菜絲和松花蛋放入盤中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盤中，攪拌均勻，即可食用。
