炒面條的簡(jiǎn)單家常做法？炒面做法如下1.把原料切一切。洋蔥切粒，卷心菜切絲，肉切絲。2.把面條煮一下，盛出立刻過涼水待用。3.鍋中做油把雞蛋炒一下盛出待用。4.留底油把洋蔥炒軟。5.加入肉絲煸炒。6.加入卷心菜翻炒，那么，炒面條的簡(jiǎn)單家常做法？一起來了解一下吧。
原料：熟面條、豬肉、雞蛋、圓白菜、胡蘿卜、青椒、洋蔥、黃瓜、醬油、蠔油、糖、醋、料酒、鹽、香油、干辣椒、蒜。
做法步驟：
第1步、青椒、洋蔥切絲，蒜切末，豬肉切絲用料酒抓勻備用。
第2步、胡蘿卜、圓白菜分別切絲。
第3步、黃瓜切絲，雞蛋攤成雞蛋皮切條。
第4步、肉絲用溫油劃開，加入干辣椒炒香，放醬油、蠔油炒勻。
第5步、放圓白菜、胡蘿卜、青椒、洋蔥翻炒，加鹽、糖，烹一小勺醋加一點(diǎn)水燒開。
第6步、放入面條翻炒片刻，讓面條吸一吸湯汁(面條買來是蒸熟的細(xì)面條)。
第7步、放入蒜末，淋香油關(guān)火。
第8步、裝盤放黃瓜絲和雞蛋皮就可以享用了。
一、火腿炒面
主要食材：面條
配料：午餐肉，雞蛋，蔥，生菜，豆芽
調(diào)味：鹽，蠔油，生抽，五香粉。
具體步驟：
1、午餐肉切塊，蔥切蔥花，碗中打兩個(gè)雞蛋打散，生菜撕成塊備用
2、鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒熟之后盛出來
3、鍋中倒油，放蔥花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒
4、將豆芽炒至7成熟，倒入炒面翻炒，放少量的蠔油，生抽，翻炒上色
5、放雞蛋，放少量的鹽，半勺五香粉調(diào)味
6、翻炒均勻后放入生菜，生菜斷生就可以盛出裝盤了
二、家常炒面
手搟面下好放在旁邊準(zhǔn)備，起鍋熱油，油熱之后放入蒜片和洋蔥，炒出香味放入切好的肉片。煸炒幾下，放入我們切好的蒜苔，加入一勺醬油上色。肉呢也會(huì)變得更加的嫩滑。再加上一小勺食用鹽。加入番茄丁，煸炒出番茄的湯汁，加入一點(diǎn)雞精，把煮熟的面條撈進(jìn)去，翻炒一下。撒上香菜就可以出鍋成盤了。
炒面和炒飯是大家常吃的食物，有主食也有配菜，制做也方便快捷。炒面抽制作方法也很多，可高大上，也可隨心情根據(jù)自家冰箱里有什么就加什么。
一、青椒肉絲炒面
1、先將煮鍋加入清水大火燒開，加入面條煮至8分熟撈出過涼，放置通風(fēng)處瀝水后，拌入香油至面條滑散；
2、炒鍋中放入少許油，加入姜絲炒香，加肉絲炒至變色，加入蒜末炒香，加入青椒炒軟，再加入1勺生抽，1勺老抽，小半勺白糖，加入面條翻炒均勻，加入蔥白絲，少許鹽和味精調(diào)味炒勻即可。
二、魚香茄條炒面
1、將長(zhǎng)茄子切條炸至金黃瀝油備用；
2、先將煮鍋加入清水大火燒開，加入面條煮至8分熟撈出過涼，放置通風(fēng)處瀝水后，拌入香油至面條滑散；
3、炒鍋中加入少許油，多一點(diǎn)的姜末，蒜末，黑木耳絲，胡蘿卜絲，青紅椒絲炒軟，再加入一勺泡椒，一勺生抽，少量清水燒開，加一勺白糖，一勺半陳醋，炸好的茄條煮至湯汁稍稠，下入面條翻炒均勻，面條裹面湯汁，撒少許蔥花和香菜末即可。
三、培根豆芽炒面
1、先將煮鍋加入清水大火燒開，加入面條煮至8分熟撈出過涼，放置通風(fēng)處瀝水后，拌入香油至面條滑散；
2、炒鍋中倒入少許油，加蒜末、培根、青椒絲炒香，下豆芽大火炒軟；
3、下入面條，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油炒均即可。
簡(jiǎn)單又好吃的炒面的做法如下：
一、什錦炒面
材料：鮮面條300克、豬肉100克、尖椒2個(gè)、胡蘿卜1/2根、洋蔥1/2個(gè)、油鹽適量、姜1片、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需材料，食材洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。
2、將胡蘿卜，尖椒，洋蔥切成絲，豬肉切成絲，姜切絲。
3、鍋加水燒開，下入面條，將面條煮至8分熟，不要煮全熟，炒制時(shí)還要加熱，將面條撈出。
4、放在涼開水中投涼，撈出，控凈水，放在大碗中，面條投涼后，口感更勁道，加入一勺熟油，拌勻，這樣面條就不會(huì)粘連在一起，炒制時(shí)也不會(huì)粘鍋。
5、鍋加油燒熱，下入姜絲炒香，下入肉絲小火翻炒，將肉絲翻炒至變白。
6、下入洋蔥絲炒香，再下入胡蘿卜絲，尖椒絲，大火翻炒，將胡蘿卜翻炒至顏色變深。
7、下入煮好的面條大火快速翻炒均勻，加入鹽，淋入生抽調(diào)味，再加入老抽調(diào)色，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可。
二、雞絲炒面
主料：面條（鮮）250克、雞胸肉150克、胡蘿卜1段、尖椒2個(gè)。
輔料：植物油2湯匙、芝麻油1湯匙、鹽2克、生抽醬油1/2湯匙、老抽醬油1湯匙、料酒1湯匙、蔥1段、姜1片、大蒜1瓣。
做法：
1、食材備齊，綠豆芽和尖椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，將胡蘿卜和尖椒切成細(xì)絲，雞肉切成絲。
第一道：肉末干拌面
這碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面條上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。喜歡吃辣的話，可以放一點(diǎn)辣椒油，絕對(duì)美的很。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。豬肉末300克、面條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。（肉末最好選擇帶點(diǎn)肥的，那樣口感最好。）
第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓勻后，再放入1勺食用油抓勻。（一定是抓勻，不是攪拌起勁哦，否則在炒的時(shí)候，肉末容易粘連在一起。）
第三步：鍋中倒入少許油，油熱后將肉末放入鍋中煸炒至顏色變白，如圖。
第四步：把姜末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第五步：往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。
第七步：炒好的肉末，如圖。
第八步：提前往裝面條的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：開始煮面條，水燒開后將面條放入鍋中。
第十步：面條快熟的時(shí)候，將青菜放入鍋中焯熟，然后即可關(guān)火。
第十一步：把面條撈入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少許香蔥碎，拌勻即可開動(dòng)了。
第二道：醬油炒面
這道醬油炒面鮮香十足，有滋有味也有嚼勁，再因?yàn)榉帕艘恍┣嗖耍浅Ｋ凇＿@也是一道省時(shí)省力的主食，十幾分鐘就可以做好。
以上就是炒面條的簡(jiǎn)單家常做法的全部?jī)?nèi)容，1、準(zhǔn)備好所需材料，食材洗凈，胡蘿卜去皮洗凈。2、將胡蘿卜，尖椒，洋蔥切成絲，豬肉切成絲，姜切絲。3、鍋加水燒開，下入面條，將面條煮至8分熟，不要煮全熟，炒制時(shí)還要加熱，將面條撈出。4、放在涼開水中投涼。
