羊排蒸著吃怎么做好吃？.那么，羊排蒸著吃怎么做好吃？一起來了解一下吧。

羊排骨怎么燉好吃又簡單

清蒸羊肉（一）的做法：
1.將羊肉用刀切成大片，取碗一個，玉蘭片切成三片，尖朝外放碗內(nèi)搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在當(dāng)中，羊肉面朝下，整齊地碼在上面，碎肉放在上面，加入精鹽、蔥段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，適量鮮湯，用盤扣住。
2.上籠用旺火蒸30分鐘取出，揭去盤蓋，去掉花椒包，肉扣在湯盤內(nèi)，將原汁倒在鍋里。
3.將原汁置火上燒沸，撇去雞油，放少許味精，調(diào)好口味，澆在羊肉上即可上桌食用。

燉羊肉湯三放三不放

清蒸羊肉
類別：清真菜 補陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 營養(yǎng)不良食譜
工藝：清蒸 口味：咸鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：羊肉(瘦)200克
調(diào)料：料酒10克 味精2克 雞油15克 大蔥15克 姜10克 大蒜(白皮)10克 八角2克 香菜10克 鹽2克
清蒸羊肉烹飪方法
1. 將羊肉去凈云皮，切成8.5厘米長、5厘米寬的條，光面朝下碼入碗內(nèi)
2. 上面放入大料、蔥段、姜片、蒜片、料酒、精鹽、高湯上鍋蒸透
3. 將蒸透的羊肉扣在深湯盤中
4. 原湯瀝入勺中，上火，加入雞湯燒開，撇去浮沫，調(diào)好口味
5. 放入味精，淋入雞油，澆在羊肉上，上面撒上香菜段即成。
清蒸羊肉營養(yǎng)分析
羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季...
清蒸羊肉的營養(yǎng)成分
能量268.51千卡維生素B60.02毫克
蛋白質(zhì)42.88克脂肪8.08克
碳水化合物7.72克葉酸16.96微克
膳食纖維1.72克膽固醇120毫克
維生素A46.39微克胡蘿卜素146.4微克
硫胺素0.32毫克核黃素0.35毫克
煙酸10.86毫克維生素C6.35毫克
維生素E0.83毫克鈣47.41毫克
磷416.21毫克鉀913.8毫克
鈉1098.15毫克碘15.55微克
鎂57.74毫克鐵8.61毫克
鋅12.35毫克硒14.91微克
銅0.32毫克錳0.66毫克

羊排紅燒的做法 最正宗的做法

羊排吃法很多，下面介紹下：
一： 清蒸羊排：http://city.soxj.com/food/UploadFiles/2007110519073120352.jpg
主料：羊排500克輔料：黨參15克,枸杞子10克,桂圓10克,蘿卜100克,調(diào)料：大蔥20克,姜15克,鹽5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克
做法：
1. 羊排洗凈放入熱水中煮一下；2. 然后鍋里重新放大半鍋水，水里放蒜粒，一半蔥段、姜、黨參、枸杞、蘿卜，煮開；3. 在蒸鍋里鋪上蘿卜片，在上面擺好抹勻鹽的羊排，在灑上另一半蔥段、姜片和姜末、枸杞，放到鍋上大火蒸一小時；4. 最后十五分鐘把桂圓放到羊排上一起蒸。

http://baike.baidu.com/w?ct=17&lm=0&tn=baiduWikiSearch&pn=0&rn=10&word=%D1%F2%C5%C5有很多做法哦

羊肉餡怎么做好吃而且沒有腥味

香酥羊排 主料：鮮羊排1000克。 配料：蔥頭、胡蘿卜、芹菜各100克、雞蛋1個、面粉100克。 調(diào)料：烹調(diào)油、料酒、味精、鹽、淀粉、花椒鹽均適量。 制作方法：1、羊排按骨節(jié)先切成條，再剁成6厘米的段，洗凈后入開水鍋內(nèi)焯煮透撈出；蔥頭、胡蘿卜、芹菜加工處理后切片、段共同待用。 2、煮鍋上火，加入凈水燒開，放入羊排，加入料酒、蔥頭、胡蘿卜、芹菜燒開后用文火煮制熟爛撈出晾涼待加工。 3、面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋、淀粉、鹽、油、凈水，調(diào)成稀糊（酥炸糊）待用。 4、炒勺上火，加入油，燒至四五成熱時，羊排掛均面糊，下油勺內(nèi)炸制成金黃（外酥里嫩）后撈出，裝入盤內(nèi)，帶上花椒鹽盤即好。 羊排骨粉絲湯 原料： 羊排骨500克，干粉絲50克，蔥、姜、蒜蓉、醋、香菜各適量，花生油少許。 制作： 1、將羊排洗凈，切塊；蔥切末；姜切絲；香菜擇洗干凈，切小段 2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少許，隨后加入適量清水及姜絲、蔥末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火燜煮2小時，加入用開水浸泡后的粉絲，撒上香菜，再煮沸即可。 特點：羊肉鮮爛，粉條軟滑。 香辣羊排 原料： 羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、姜片、蔥段、精鹽、雞精、蠔油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒適量。 制作： 1、羊排洗凈砍成均勻小件，將羊排沖水至白色（這樣可去膳味）； 2、將輔料下鍋炒香放入水煮開，與羊排一起倒入高壓鍋內(nèi)調(diào)味，先大火燉，上氣后改為小火，十分鐘后關(guān)火。 3、倒出羊排上色，入八成熱油鍋炸至金黃色（1分鐘即可），起鍋。 4、干辣椒入鍋炒香，倒入羊排，加辣椒油、蔥段、姜片一同翻炒出鍋即成。 特點：香辣、酥脆，熱吃味更好

羊排家常做好吃又簡單

炸羊排

主料：羊排270g，面粉50g，面包渣100g，雞蛋1個，圓蔥碎5g，西芹碎5g?
調(diào)料：鹽2g，胡椒粉0.3g，俄力岡1g，橄欖油20g

做法1、將羊排用鹽、胡椒粉、俄力岡、圓蔥碎、西芹碎腌制入味后，醮面粉、拖蛋液、醮面包渣，做成棒錘形備用。?
2、煎盤放橄欖油燒熱，放入羊排煎炸金黃色至熟，取出裝盤，配上炸土豆松、漬紫菜絲、煮胡蘿卜果即可。
粉蒸羊排
材料

羊排300克米粉100克大蔥1根生姜1小塊食用油10克香油1小匙醬油2小匙料酒3小匙腐乳適量甜面醬1小匙豆瓣醬1小匙精鹽1小匙白糖0.5小匙

做法1.將羊排洗凈剁成塊；大蔥、姜洗凈切成末；
2.把羊排、食用油、鹽、腐乳、料酒、豆瓣醬、甜面醬、醬油、糖、大蔥、姜同放在碗內(nèi)，腌制25 分鐘后加入米粉，使羊排均勻地裹上米粉，再滴入香油拌勻；
3.把蒸鍋放在火上，倒入清水，水開后將羊排放入，隔水蒸50 分鐘出鍋即可
秘制黑胡椒羊排
材料

羊排3塊（2厘米左右），洋蔥（中等個）1個，大蒜6瓣，蘆筍9根，黑胡椒粉少許，黑胡椒碎少許，香草鹽少許（專門烘烤羔羊的瓶子上有寫“roast-lamb”），黃油50克，紅酒50毫升，淀粉1湯匙，鹽2茶匙

做法1、取半粒洋蔥切碎，和大蒜一起用攪拌機打磨成泥后倒在羊排上，然后再調(diào)入鹽、紅酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草鹽等拌勻，封上保鮮膜腌制30分鐘?
2、蘆筍洗凈后放入加鹽的沸水中焯燙10秒后撈出浸入冰水?
3、另一半洋蔥切成絲備用；黃油放入平底鍋內(nèi)小火溶化，然后放入羊排小火煎2分鐘后翻面，并放入洋蔥絲一起煎2分鐘，撒入少許黑胡椒碎后翻面再撒上少許黑胡椒碎，放入蘆筍煎2分鐘即可
羊排山藥湯
材料

羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿卜一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，姜片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉

做法1.羊排浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，撈出沖凈
3.將焯水后的羊排重新放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放入料酒、蔥段、姜片、桂皮、草果、花椒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時
4.將山藥、胡蘿卜分別去皮洗干凈備用，西蘭花也洗干凈備用
5.山藥胡蘿卜切滾刀塊
6.羊排煮到一定時候后，將山藥塊、胡蘿卜塊放進去煮10-15分鐘
7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調(diào)味即可

以上就是羊排蒸著吃怎么做好吃的全部內(nèi)容。