炸蝦丸子的做法？1、首先把蝦肉剁成蝦茸備用。2、蝦肉剁成蝦茸后，加入黃酒、雞蛋清、鹽、姜汁、水淀粉。3、攪拌均勻，然后用手撈起蝦茸反復的往盆中摔打上勁，直到將盆倒扣蝦茸也不會倒下即可。5、用手把蝦茸捏成丸子形狀，那么，炸蝦丸子的做法？一起來了解一下吧。

蝦丸子的家常做法

主料：蝦肉800克，輔料：水淀粉少許，黃酒2湯匙，雞蛋清2個，鹽6克，生姜汁2湯匙。

1、蝦肉解凍后瀝干水分，剁成蝦茸，備好調料。

2、把蝦茸放入盆里，加入各種調料后拌勻，再把水淀粉撈起加入。

3、拌勻后用手撈起蝦茸反復的往盆中摔打上勁，直到將盆倒扣也不會倒下。

4、起鍋燒水，用虎口慢慢的將蝦茸滾圓，鍋內水開后轉小火，把蝦球借用勺子加入沸水里，等成形后撈起即可

怎樣炸蝦丸子好吃

蝦肉質細嫩鮮美，營養價值甚高，裹著面包糠炸制后的`口感外焦里嫩，蝦肉鮮美弾牙，一口一只，好滿足！下面是我為大家搜集整理的簡單炸蝦球的做法大全，歡迎大家閱讀與借鑒，希望能夠給你帶來幫助。

簡單炸蝦球的做法大全

做法一：

1.將蝦肉洗凈后攪拌成泥、饅頭去皮切成丁狀、蔥姜切末。

2.將蝦肉放入鹽、料酒、胡椒粉、雞粉、蔥姜末、雞蛋清、淀粉調味。將饅頭丁放入盤中，將拌好的蝦肉泥擠成蝦肉丸子放在饅頭丁上，不斷滾動，使蝦肉上粘滿饅頭丁。

3.將鍋燒熱放入葵花籽油，將蝦球下鍋，炸至金黃色后撈出放入盤中即可。

4.最后準備好番茄醬沾著吃就可以，當然也可以根據自己的口味改成甜酸醬。

做法二：

1.主料

2.蝦去除蝦線，蝦須、足，蝦殼、洗凈備用

3.把蝦從背部剪開

4.加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制一會

5.好的蝦先蘸雞蛋液，再裹面包糠

6.處理好全部的蝦

7.油熱后放入蝦炸制

8.炸至外焦里嫩即可撈出

9.盛入盤中

做法三：

1.部分蝦仁剁成蝦泥，混合蛋清，鹽、花椒粉、蔥末、姜末和面粉，面粉多加些和得比較粘稠，易捏成丸子。

2.將蝦泥包住一個蝦仁，捏成球狀。

炸蝦丸子怎樣做到又嫩又滑

大蝦丸子的做法

用料

明蝦4個 小土豆3個

面粉少量 面包糠適量

鹽少量 油少量

胡椒粉少量

做法

土豆去皮切丁，放入鍋中蒸熟。

蒸土豆的時候，剛好可以剝蝦殼，去蝦線。

土豆蒸熟。放入碗中壓成泥，不能有顆粒。同時放入油，鹽，黑胡椒。拌勻。或許加入一點牛奶也會別有滋味。

把壓好的土豆泥放在手中，手指部位。

放入明蝦，揉成團。然后裹蛋液，上面粉。

上面包糠，入烤箱，不需要預熱。120度，10分鐘。根據家里烤箱溫度自己調哦。

炸蝦丸子的家常做法竅門

大蝦當然可以制作成蝦丸子，炸蝦丸子的具體做法如下：

一、原料：

鮮蝦 一斤

肥肉半斤

馬蹄半斤

芹菜 3 兩

雞蛋1個

面粉4 兩

二、具體操作步驟：

1、首先把鮮蝦剝殼去蝦線，蝦仁大的話可以切小一點。

2、然后在把肥肉、馬蹄分別切丁，芹菜切末。

3、在將所有材料拌勻，加少許鹽和雞精。

4、最后將拌勻的材料擠成丸子形狀下油鍋炸。

5、炸至金黃色，就可以撈起，放涼后就可以吃，香脆可口！

三、小貼士：

本人真心不喜歡吃肥肉，但似乎這東西的精髓就在于它，才夠香。

蝦丸最佳搭配蔬菜

蝦仁這么做q彈好吃，首先蝦去蝦線去蝦殼，加入蔥白和雞蛋清，攪碎。往攪碎的蝦肉里加入淀粉，分次加，攪拌均勻，Q彈的關鍵，用筷子順時針攪拌蝦肉，讓蝦肉上勁，從虎口位置擠出蝦丸，鍋內燒水，水開調小，然后捏丸子，直到蝦丸都做好了再開大火，蝦丸都飄上水面就可以了。

以上就是炸蝦丸子的做法的全部內容，答:一、大蝦能炸蝦丸子。 二、做炸蝦丸子需要的食材: 蝦兩斤、豬肉末半斤、馬蹄適量、雞蛋1個、鹽適量、五香粉適量、生粉適量、油適量。 三、炸蝦丸子的做法: 1、把蝦解凍,剝殼去蝦線。 2、把蝦仁剁成蝦泥。 3、。