撈汁黃瓜的做法？1、食材：黃瓜絲適量、金針菇適量、海蜇適量、魔芋粉適量、木耳適量、小辣椒適量、一品鮮醬油適量、糖適量、醋適量、蒜末適量、鹽適量。2、首先準備材料。3、根據自己的胃口準備黃瓜絲，愛吃便多加些。4、調汁，加入鹽、糖、醋、醬油等，攪拌均勻。5、將辣椒切成小圈，蒜拍末，加入之前調好的汁。6、那么，撈汁黃瓜的做法？一起來了解一下吧。
1、木耳用水泡發好。
2、銀耳也泡發好撕成小塊。
3、魔芋用開水燙一下。
4、金針菇去根，撕開。
5、開水燙熟，過涼備用。
6、黃瓜插成絲。
7、香菜切段。
8、小米椒切段。
9、所有準備好的材料放盆中。
10、倒適量珍選撈汁。
11、拌勻，腌十分鐘入味。南方海鮮比較豐富，一般海鮮的“撈汁”比較多。特別是本汁本味的海鮮，大廚們調出各類味汁，能夠蘸食各類冰鎮菜，也能夠間接把味汁澆正在做好的冰鎮菜上。
主食材：木耳(水發)適量，銀耳適量，魔芋適量，金針菇適量，黃瓜1根，小米椒適量，香菜適量。
配料：珍選撈汁適量。
步驟1:
木耳用水泡發好
步驟2:
銀耳也泡發好撕成小塊
步驟3:
魔芋用開水燙一下
步驟4:
金針菇去根，撕開
步驟5:
開水燙熟，過涼備用
步驟6:
黃瓜插成絲
步驟7:
香菜切段
步驟8:
小米椒切段
步驟9:
所有準備好的材料放盆中
步驟10:
倒適量珍選撈汁
步驟11:
拌勻，腌十分鐘入味
什錦撈汁涼菜的做法
材料：
黃瓜
胡蘿卜
豆腐皮
海帶絲
粉皮
花生米
香菜
蔥姜蒜
醋、醬油、糖、鹽、辣椒油、花椒油、香油適量
做法：
將黃瓜、胡蘿卜切成細絲，豆腐皮、粉皮、海帶絲切成條狀，香菜切碎備用。
將蔥姜蒜切末，放入碗中，加入醋、醬油、糖、鹽、辣椒油、花椒油、香油，攪拌均勻成撈汁。
將所有材料放入大碗中，倒入撈汁，拌勻即可。
用料
主料
請點擊輸入圖片描述
黃瓜1根
輔料
魔芋結
少許
木耳
一小把
小米椒
一小把
蒜
3顆
白糖
一勺
醋
半碗
香油
少許
醬油
少許
熟芝麻
少許
撈汁的做法
1.
我用的是干的魔芋結，你們如果嫌麻煩直接買開袋即食的那種就可以，鍋里水燒開放入魔芋結煮1分鐘關火稍微泡小會兒，直到泡開為止如圖4，黃瓜切絲，木耳泡軟，把黃瓜鋪在盤底，中間放泡好的木耳，四周在鋪上泡好的魔芋結備用
請點擊輸入圖片描述
2.
把蒜切成末加入半碗醋，5勺醬油，半勺香油
請點擊輸入圖片描述
3.
在加入適量的鹽，白糖，熟芝麻，還有切好的小米椒攪拌均勻之后澆在魔芋結上就可以開吃了
請點擊輸入圖片描述
撈汁成品圖
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
請點擊輸入圖片描述
烹飪技巧
吃不了辣的朋友可以少放一點辣椒，這個是根據你個人口味去調的一個料汁
1.準備好撈汁。
2.黃瓜洗凈。
3.粉皮沖洗干凈。
4.黃瓜擦細絲放入碗中。
5.粉皮切絲放在黃瓜上面。
6.蒜和米椒切粒。
7.蒜和米椒放在碗中。
8.倒入撈汁即可。
以上就是撈汁黃瓜的做法的全部內容，步驟1:木耳用水泡發好 步驟2:銀耳也泡發好撕成小塊 步驟3:魔芋用開水燙一下 步驟4:金針菇去根，撕開 步驟5:開水燙熟，過涼備用 步驟6:黃瓜插成絲 步驟7:香菜切段 步驟8:小米椒切段 步驟9:所有準備好的材料放盆中 步驟10:倒適量珍選撈汁 步驟11:拌勻，內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
