茄子片怎么煎好吃？2、茄子洗凈去蒂。3、將茄子切片。4、切好后撒上30g面粉包裹均勻。5、在100g面粉中打入30g雞蛋。6、放入10g鹽、15g雞精、10g五香粉。7、倒入50g清水攪拌成面糊。8、將茄子包裹上面糊。9、在電餅鐺上刷上15g油。10、放上茄子片。11、煎至定型后翻面。12、煎至兩面金黃即可出鍋。13、那么，茄子片怎么煎好吃？一起來了解一下吧。
食材
主料
茄子
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
淀粉
適量
番茄醬
適量
水
適量
步驟
1.把茄子洗凈備用
2.茄子切成薄片備用
3.把淀粉放入容器中
4.在加入適量的鹽攪拌均勻
5.在加入適量的水
6.用勺子攪拌數穗成順滑的能流動的面糊備用
7.電餅鐺刷適量的油
8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上面櫻乎糊
9.再把裹上面糊的茄子片平鋪在電餅鐺上面，煎脊畢悉制
10.待一面變成金黃色，翻面在煎，兩面都煎好即可出鍋
11.把茄子片表面均勻的抹上番茄醬
12.在把另一片蓋在上面，就像夾心餅干一樣
13.上個成品圖吧，酸甜咸的口味。
做法：
1、茄子切成厚圓片，在茄子表面劃十字刀；
2、用平鍋將茄子煎成兩面金黃待用；
3、鍋里倒入油，爆香姜片，放巖友入煎好的茄子，加少量水，調入鹽、老抽、梁睜生抽小燉一會橡棗歲，再加入紅青椒，出鍋時加入蘑菇即可。
1、食材：茄子1條、紅辣椒1條、雞蛋1只、蒜茸1湯匙、姜粒適量、蔥粒適量、油適量、醬油1湯匙、升汪旁醋1/2湯匙、砂糖1茶匙、米酒1茶匙。陵彎
2、先將茄子切片，雞蛋打成蛋液，紅辣椒切粒待用。
3、將茄子沾上蛋液，底面煎至金黃色。
4、把煎好的茄子放在碟上，接下來就可以做醬汁。
5、放少許油將蒜蓉、姜、蔥、紅辣椒略炒然后按順序加入調味料醬油、醋、水、砂糖和米酒，燒至稍為收汁后便可關火。
6、把茄子鋪在上面。將剛才做好的醬汁均勻地淋在吵橡茄子上面便可。
1、材料：茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、紅椒(1只)、蔥末(半湯匙)、姜末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)、配兄雞蛋(2只)、面粉(1/2杯)、高湯(1/2杯)。
2、調料：油(1碗)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)。
3、將長茄子去皮洗凈切成厚片再肆嫌剞十字花刀，用鹽腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黃液；
4、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出；
5、鍋內留余油，油熱裂賣手放入姜蔥蒜，炒出香味時，倒入青紅椒丁、海米粒、高湯、茄子片、鹽、胡椒粉、生抽、白糖、雞精、燒至茄子軟透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒勻出鍋即可。
1、食材：茄子200g，面粉130g，雞蛋30g，鹽10g，雞精15g，五香粉10g，嘩臘清水50g，油15g，孜然20g。
2、茄子洗凈去蒂。
3、將茄子切片。
4、切好后撒上30g面粉包裹均勻。
5、在100g面粉中打亂廳滑入30g雞蛋。
6、放入10g鹽、15g雞精、10g五香粉。
7、倒入50g清水攪伏臘拌成面糊。
8、將茄子包裹上面糊。
9、在電餅鐺上刷上15g油。
10、放上茄子片。
11、煎至定型后翻面。
12、煎至兩面金黃即可出鍋。
13、出鍋后撒上20g孜然即可制作完成。
以上就是茄子片怎么煎好吃的全部內容，2、調料：油(1碗)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)。3、將長茄子去皮洗凈切成厚片再剞十字花刀，用鹽腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黃液；4、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，放入茄子片炸至金黃色時撈出；5、鍋內留余油，油熱放入姜蔥蒜。
