南瓜糯米丸子的做法？步驟：1、備材料。2、南瓜上鍋蒸10分鐘。3、去出南瓜，冷卻后搗鼓成南瓜泥，并加入白糖。4、把糯米粉加入拌均揉成團(tuán)（南瓜水份多，不需要加水）。5、將操好的團(tuán)子分成一個(gè)個(gè)大小均勻的小劑子，揉光滑。6、那么，南瓜糯米丸子的做法？一起來了解一下吧。
首先把南瓜去皮，然后切成片上鍋蒸熟以后取出搗碎，然后再加入適量的粘米粉，適量的糯米粉，再加入白糖和木薯淀粉，把他們活成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一會(huì)兒，然后把它們分成均勻大小的劑子，然后在上面撒上一些芝麻，再放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，蒸好以后再在上面刷一層蜂蜜，這樣南瓜丸子就做好了。
南瓜丸子一般需要準(zhǔn)備的就是將南瓜蒸熟，然后放一些面粉，然后挪成球。還需要準(zhǔn)備的就是一些白糖，然后貨和在面里面，然后下鍋炸。
主料 3種
南瓜
300g
面粉
150g
糯米粉
150g
輔料 1種
油 適量
調(diào)料 1種
白糖粉 60g
烹飪步驟 12步
步驟1
炸南瓜丸子_的做法步驟：1
主料：南瓜、糯米粉、面粉 輔料：油、白糖粉
步驟2
炸南瓜丸子_的做法步驟：2
把南瓜去皮，切小塊
步驟3
炸南瓜丸子_的做法步驟：3
用蒸鍋蒸熟
步驟4
炸南瓜丸子_的做法步驟：4
加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥
步驟5
炸南瓜丸子_的做法步驟：5
加糯米粉
步驟6
炸南瓜丸子_的做法步驟：6
面粉一起拌均勻
步驟7
炸南瓜丸子_的做法步驟：7
揉成軟面團(tuán)
步驟8
炸南瓜丸子_的做法步驟：8
用手楸一塊，搓成小丸子
步驟9
炸南瓜丸子_的做法步驟：9
鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時(shí)，下丸子坯
步驟10
炸南瓜丸子_的做法步驟：10
開中小火炸，用勺不停的往下壓
步驟11
炸南瓜丸子_的做法步驟：11
關(guān)火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘
步驟12
炸南瓜丸子_的做法步驟：12
撈出瀝油
江南人喜歡糯米做的點(diǎn)心，就像北方人喜歡面點(diǎn)一樣，幾乎所有的節(jié)日都會(huì)做些糯米的點(diǎn)心，比如像元宵的湯圓，清明的青團(tuán)，端午的粽子，冬至的團(tuán)子，特別是過年時(shí)家家都會(huì)做些年糕，寄寓著美好的愿望，希望來年年年高，還有就是在小孩子或者家里的長輩過重要生日時(shí)，親戚們一定少不了送些團(tuán)子，粽子之類的，來表達(dá)美好的祝愿。我們家也特別愛吃糯米類的東西，從小吃到大，從來沒有吃膩的時(shí)候，因?yàn)槲覌寢屪龅狞c(diǎn)心是出了名的好，在我印象中，只要經(jīng)老媽的手一做，沒有你不喜歡吃的東西的，所以，我們姐妹幾個(gè)從媽媽手里也學(xué)到了不少的技巧，現(xiàn)在，老媽年紀(jì)大，就是我和姐在做了。
這款南瓜糯米丸就是最基本的糯米類點(diǎn)心的做法，材料很簡(jiǎn)單，只要1塊南瓜，1碗糯米粉就能做，但看著很簡(jiǎn)單的東西，不注意細(xì)節(jié)，做出來也會(huì)不一樣，比如說，圓子和團(tuán)子的區(qū)別，粉類的比例等等，在我們這兒，團(tuán)子和圓子的區(qū)別就是包餡和不包餡，一般團(tuán)子是包餡料的，像豆沙，黃豆沙，棗泥等都可以，而且團(tuán)子是用百分百糯米粉做的 ，圓子則不用包餡，而且還要加入些大米粉，不然蒸出來的圓子容易塌，但大米粉的比例可以根據(jù)個(gè)人的不同口味來調(diào)整，這次做的糯米丸子還在外面裹了一層椰蓉，吃起來更是多了一份香味，用來做早餐，很是討人喜歡，而且，做法簡(jiǎn)單，一起來看看吧！
【椰蓉南瓜糯米丸 】
【材料】：糯米粉210克，大米粉90克，老南瓜1塊，糖適量，椰蓉適量
【做法】：1、先將老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗干凈后切成薄片。
南瓜丸子的做法如下：
材料：南瓜、糯米粉、油
1、南瓜去皮蒸熟
2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥
3、放入糯米粉，糯米粉根據(jù)南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比較干，用了約90g的糯米粉
4、揉成一個(gè)團(tuán)，再搓成比乒乓球小一點(diǎn)的圓球
5、炒鍋熱油，5分熱的時(shí)候放入南瓜丸，撥動(dòng)
6、炸到浮起金黃即可
以上就是南瓜糯米丸子的做法的全部?jī)?nèi)容，第一步提前準(zhǔn)備一塊南瓜，適當(dāng)糯米粉，少許白砂糖和豆餡。南瓜除掉表皮，再切成片狀，放入炒鍋蒸15min煮熟，不必切得過厚，厚了不易蒸熟了，消耗時(shí)間。第二步把煮熟的南瓜倒進(jìn)盆里，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥。
