炸的豆腐塊怎么做好吃？1、將豆腐切成薄片。2、在鍋中倒入適量油，放入豆腐片，輕輕翻動，炸至豆腐片浮到油面上。3、繼續炸至豆腐片呈金黃色，撈出控油。炸好的豆腐塊可制作以下菜肴：4、炸豆腐配白蘿卜絲：將白蘿卜削皮切絲，用鹽腌制出水后，與香菇粒、蔥白粒、淀粉、十三香拌勻，填充入炸好的豆腐孔中，那么，炸的豆腐塊怎么做好吃？一起來了解一下吧。
豆腐炸過后有很多做法，都很好吃。
比如大家都喜歡吃的燉大白菜，可以放進炸過后的豆腐，色澤金黃，咬一口湯汁多多，很好吃。
把炸過的豆腐切成條，芹菜過水，加醋鹽味精香油拌在一起，味道酸爽，特別清口。
豆腐炸過后怎么做好吃
準備豆腐一塊，準備適量的鹽和植物油。準備香菜、桂皮、芝麻醬、腐乳以及辣椒油。
步驟一
先把豆腐清洗干凈，瀝干水分，然后放入少量的鹽，腌制一會兒，再用刀把豆腐切成小方塊兒。鍋中放入適量的油，油七成熱以后把豆腐塊放到鍋中，用中火把豆腐炸到金黃的顏色。
步驟二
出鍋之前用大火，這樣能夠把豆腐里面多余的油分給逼出來，然后用笊籬撈出豆腐，把里面的油瀝干。
步驟三
準備一個碗，把芝麻醬放到碗里面，然后加入少許鹽，再加入涼開水，攪拌均勻。準備一塊腐乳，用少許的涼水拌開。
步驟四
鍋中多放一些水，水燒開以后，把炸好的豆腐塊放到鍋中，然后放入桂皮，放少許的鹽，放入已經拌開的腐乳，大火燒開以后用小火煮15分鐘。這樣能夠讓豆腐更入味兒。
步驟五
蔥切段，用篩子放入熱油中炸熟，然后放上炸好的豆腐上面，把切碎的蒜米，冰糖，醬油，蠔油放入鍋里煮成稠糊狀，然后澆到豆腐上，炸豆腐完成
步驟六
然后豆腐盛到大碗里面，再澆上芝麻醬，澆上辣椒油，放上適量的香菜末兒，這樣炸豆腐就做好了。
這樣做出的豆腐非常的鮮香，吃起來香而不膩，
烹飪小貼士
小火至中火炸，要不容易炸焦2.豆腐選用硬一點的豆腐，選軟的豆腐會炸變形的
步驟
1.準備食材:豆腐切三角狀小塊
2.鍋中倒入少量油，豆腐塊放鍋中煎，撒上一勺鹽煎至金黃
3.碗中倒入番茄醬，加醬油和白糖攪拌
4.然后將調好的番茄醬撒在豆腐塊上
5.最后撒上蔥花即可食用
1、將豆腐切成薄片。
2、在鍋中倒入適量油，放入豆腐片，輕輕翻動，炸至豆腐片浮到油面上。
3、繼續炸至豆腐片呈金黃色，撈出控油。
炸好的豆腐塊可制作以下菜肴：
4、炸豆腐配白蘿卜絲：將白蘿卜削皮切絲，用鹽腌制出水后，與香菇粒、蔥白粒、淀粉、十三香拌勻，填充入炸好的豆腐孔中，入鍋蒸煮五分鐘左右即可。
5、撒上蔥花，即可享用。
原料：豆腐5塊，香糟酒75克，熟植物油100克，水淀粉10克，蔥花、姜絲、精鹽 、味精、醋、鮮湯各適量。
做法
1.將豆腐投入沸水中煮透，撈出沖涼，片成1.5厘米厚的片。
2.炒鍋放置旺火上，放入油，將豆腐攤鋪在鍋里煎。
3.待豆腐兩面煎成黃色時，添人鮮湯，加入香糟酒、蔥花、姜絲、精鹽和 味精。燒開后，烹醋，用水淀粉勾薄芡，點明油，出鍋即成。
豆腐的功效與作用
1.更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
以上就是炸的豆腐塊怎么做好吃的全部內容，要做好吃的炸豆腐塊，需要注意以下幾點：1.選擇適合炸的豆腐：選擇質地較硬、較緊實的豆腐，這樣炸的時候不容易散開。2.事先處理豆腐：將豆腐切成塊狀，在表面用紙巾蘸干水分，這樣能夠讓豆腐炸的更加酥脆。3.調制好適合炸豆腐的混合物：將面粉、鹽、胡椒粉等調料混合在一起。
