豬肉香菜餡餃子的做法？植物油 香菜豬肉餃子的做法 香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末 將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒 將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻 鍋內放油，那么，豬肉香菜餡餃子的做法？一起來了解一下吧。
調制香菜豬肉餃子餡，可以先將準備好的豬肉、香菜切碎放入碗內備用，然后在豬肉餡中加入蔥末、姜末、食用油、食鹽、醬油、蠔油、花椒油等調料攪拌均勻，最后再把香菜末加入進去攪拌均勻即可。那么對于香菜豬肉餃子餡怎么調，還有哪些內容，可以繼續往下了解。
香菜豬肉餃子餡調制的注意事項
1、調制香菜豬肉餃子餡的豬肉應選肥瘦適中的，最好以肥三瘦七的比例作為挑選標準，這樣的豬肉餡餃子才會比較香。
2、肉餡攪拌均勻后，可以少量多次地加入炸好的花椒油，可以有效去除肉餡的腥味，還能鎖住肉餡中的水分，使得調制出的香菜豬肉餡更鮮香多汁。
3、攪拌好的肉餡還可以蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏30分鐘左右，這樣冷藏過的肉餡，時間越久會越入味。
4、香菜切碎好后，如果水分很多，可以先使用紗布去擠干水分，不然會使調制出來的餃子餡有很多水分。
香菜豬肉餃子餡的調制比例
香菜豬肉餃子餡的調制比例以3：5為宜，也就是香菜300克，豬肉500克。總之通過以上內容，相信大家對于“香菜豬肉餃子餡怎么調”這個問題已有所了解，可知調制香菜豬肉餃子餡的步驟非常簡單，將所有的材料都準備好，一步步按照以上步驟進行操作，即可調制出鮮香味美的香菜豬肉餃子餡。
首先呢，把豬肉洗干凈，用絞肉餡兒機把豬肉攪成碎末。然后呢，老強在澆在肉餡那先加入油。然后再加入醬油，再加入蔥姜蒜等也做了，還有料酒，然后最后把香菜半斤豬肉餡兒里進行攪拌，這樣畫出來的線稱為。好吃，你也再可以加一些好友。
用料
豬肉餡
面粉
香油
蔥末
姜末
餃子餡調料粉
老抽
鹽
香菜
植物油
香菜豬肉餃子的做法
香菜去根洗凈切碎，蔥切末，姜切末
將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒
將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻
鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）
面粉加水，放到面包機里，讓面包機和成面團即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁
用搟面杖搟好餃子皮，將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了
香菜和豬肉能一起吃，可以做成豬肉蝦丸食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豬肉 520克、蝦肉 55g、蔥末 5g、花椒粉 3g、蛋清 1個、食鹽 4g、姜末 3g、香菜 1棵、海米 6g。
一、首先把豬肉和蝦切好，放入碗中，加入適量的蛋清、蔥姜末、花椒粉、食鹽。
二、用筷子順一個方向攪拌均勻，靜置10分鐘。
三、然后把準備好的海米放水中泡開，放一旁備用。
四、接著鍋內放入適量的水，大火燒開，用手擠出肉丸放入鍋中煮，直至浮起，浮起后撈出。
五、另起鍋燒水，放入海米，鹽和肉丸，蓋上蓋子煮5分鐘盛出，撒上準備好的香菜和雞精，就可以品嘗了。
香菜豬肉餡兒餃子怎么做？把肉餡兒先用水攪拌一下，在天上各種調料，然后把香菜切清洗干凈以后啊，少放一點鹽殺一下。然后把它切成小肖歲末，然后就把它轉一下，就攪拌到豬肉里面就可以包了。
以上就是豬肉香菜餡餃子的做法的全部內容，1、香菜、豬肉、大蒜都剁碎。2、加雞蛋、蠔油、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、蠔油。3、攪拌均勻。4、面粉備好。5、加2克鹽和適量清水攪拌成絮狀。6、揉成光滑的面團。7、搟成長條，切成小劑子。8、取其中一個搓圓。
