雞翅紅燒做法簡單做法？1、雞翅中洗干凈劃兩刀。2、姜，蔥，酸準備。3、熱鍋下油，下姜，蒜，蔥白煸香。4、加入雞翅中翻炒。5、加入適量鹽，醬油，耗油，老抽，料酒。6、加水和蔥段燜煮入味。7、較后大火收汁。8、盛盤。那么，雞翅紅燒做法簡單做法？一起來了解一下吧。
1、準備食材：雞翅中10個，開水適量，蔥1段，姜2片，花椒8粒，八角1顆，香葉2片，冰糖4塊，醬油1勺，老抽半勺，料酒1勺，鹽少許，油適量，香菜少許。
2、雞翅洗凈后在雞翅反正面輕輕切兩三刀。
3、蔥切圈，姜切段裝碗備用。
4、涼水下雞翅焯水，撇除浮沫。
5、鍋內熱油熬冰糖，熬成深色下雞翅。
6、翻炒上色下蔥姜、花椒、八角、香葉炒勻。
7、加料酒、醬油、老抽翻炒均勻。
8、加開水，水量和雞翅平齊即可。
9、大火燒開加鹽，中小火煮15-20分鐘。
10、收汁即可出鍋。
我們需要準備的材料有：雞翅中500克、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量、雞精適量、清水適量。
一步，先將雞翅中洗凈，用刀在雞翅兩面劃上幾刀，這樣可以讓調料更容易滲透入雞翅內部，增加鮮嫩口感。然后將雞翅放入大碗中，加入料酒拌勻，腌制15分鐘，這樣可以去腥增香。
第二步，將蔥姜蒜切成末備用。取一個鍋，加入適量的清水，將雞翅放入鍋中，大火煮沸，去除浮沫后，將雞翅撈出備用。
第三步，取另一個鍋，加入適量的食用油，放入蔥姜蒜末炒香。然后將雞翅放入鍋中，翻煎至兩面金黃。
第四步，加入適量的生抽和老抽，翻煎均勻。然后加入適量的白糖，翻煎至白糖溶化，使雞翅呈現出紅亮的色澤。
第五步，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮20分鐘，讓雞翅更加入味。期間可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精，調整味道。
將燉煮好的紅燒雞翅裝盤，撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用。
這道家常紅燒雞翅色澤紅亮，肉質鮮嫩多汁，口感豐富，香氣四溢。它不僅可以作為一道主菜搭配米飯食用，還可以作為下酒菜或者宴客菜，深受人們喜愛。
紅燒雞翅的制作方法簡單易行，但是要注意一些細節，才能做出更加美味的紅燒雞翅。在腌制雞翅時，可以加入適量的料酒，不僅可以去腥增香，還可以提高雞翅的口感。
1、用料：雞翅10只、蔥白1段、姜5片、獨頭蒜2頭、八角1個、香葉2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、鹽小半勺。
2、雞翅洗凈在中浸泡兩個小時去掉血水，期間換兩次水，撈出瀝水備用。
3、熱鍋涼油，放入八角、香葉和桂皮小火炒出香味。
4、下入蔥、姜、蒜繼續炒香后下雞翅，大火煸炒。
1、所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3、放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
1.大蔥切片，姜切片，雞翅根洗凈，放入姜、蔥片、料酒1勺腌制半小時。
2.雞翅根冷水下鍋焯水1分鐘，撈出待用。
3.油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬制成棕紅色，放入雞翅根翻炒上色。放入蔥姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均勻。
4.加入八角、香葉、小茴香、花椒、干辣椒、適量清水大火煮開，小火燜煮20分鐘，大火收汁，調入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
以上就是雞翅紅燒做法簡單做法的全部內容，1、用料：雞翅10只、蔥白1段、姜5片、獨頭蒜2頭、八角1個、香葉2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、鹽小半勺。2、雞翅洗凈在中浸泡兩個小時去掉血水，期間換兩次水，撈出瀝水備用。3、熱鍋涼油，放入八角、香葉和桂皮小火炒出香味。4、下入蔥、姜、蒜繼續炒香后下雞翅。
