砂鍋面的做法及配方？.那么，砂鍋面的做法及配方？一起來了解一下吧。
?砂鍋一個 面5斤 鹽2袋 醬油3瓶 混合，加熱 出鍋 一碗3元 成本30元
經濟又實惠
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嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(雞腿菇,小姬菇 ,香菇若干個) 腐竹2根 ,小蝦干若干, 豬肉糜少許 (放多少看個人食量吧) 以上材料洗凈備用. 取小沙鍋 放小半鍋水 倒入精制油 ,放入蝦干,雞腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鮮菌類不下油鍋,直接入水 ,可以把鮮味調出來,味道更加鮮美的),煮沸后小火稍微燉小會,把蝦子跟素三鮮的鮮味充分發揮出來. 隨后下面條,因沙鍋比較小 可慢慢下面條 并充分攪動 以免面條沾底. 大約煮3分鐘 面條半分熟時 放入小青菜 ,再煮1-2分鐘 ,面條已8分熟時 既可. 因為沙鍋余熱厲害 可以利用余熱 把面條溫熟 ,吃的時候 就不至于 爛爛的.(當然喜歡吃熟透的 也可以燒至全熟). 一鍋熱氣騰騰 美味的海陸三鮮面 就展現在眼前了
這是冬季的懶人煲。用俺得的獎品陶煲王來做。把所有食材全部放入煲里，小火煲上半小時就可以吃了，電飯煲再煲上米飯，一頓飯就解決了，超省勁兒，調味料也是選用了現成的燒雞公調料，所以味也很足。(收起)
食材
主料
雞全翅
4只
水發鮑味菇
200g
黃豆芽
200g
胡蘿卜
1個
娃娃菜
2棵
輔料
油
適量
鹽
適量
燒雞公調料
2勺
蒜
適量
步驟
1.今天是比較省事的做法，買了燒雞公調料和雞翅，聲明不是做廣告哦
2.干的鮑味菇提前泡發，黃豆芽洗凈
3.雞翅斬段涼水入鍋焯水
4.有浮沫時撇掉，撈出后再用熱水清洗，以徹底去除 血沫
5.鍋中放少量油炒香蒜頭
6.放入焯好的雞塊煸炒
7.雞塊表面收緊，顏色稍黃時加入燒雞公調料
8.翻炒均勻
9.將豆芽、鮑味菇、胡蘿卜放入砂鍋里
10.炒好的雞塊倒入
11.加1碗水，水的量以鍋內高度的一半為宜，水不要多，否則煲的時候容易溢出
12.鍋開后放入娃娃菜，鹽味不足時再加適量的鹽蓋蓋小火慢煲
13.煲20分鐘就可以了
小貼士
因我家孩子不愛吃雞，所以我只用了雞翅。用全雞味道更好。
1. 將雞肉切成2厘米見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生姜拍松。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然后放高湯或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 面條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、面條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
東北砂鍋面的做法
主料
面條250克濃湯寶一塊
白菜（或油菜）若干
輔料
蔥姜若干香菜若干
1. 砂鍋放入清水，加入蔥姜和濃湯寶，煮開。
2. 另支一鍋，清水煮沸，放入面條，煮熟，撈出備用。
3. 白菜、香菜切成段備用。
4. 白菜加入砂鍋中煮熟。
5. 把煮好的面條放入砂鍋中，一起煮開。
6. 最后撒入香菜，砂鍋面出鍋嘍。
以上就是砂鍋面的做法及配方的全部內容，.。
