家常豆腐卷的簡單做法？花樣饅頭之豆腐卷的做法步驟 1. 溫水里加酵母，水變乳白色就可以了 2. 面粉里加一個雞蛋，加酵母水揉成面團等待發酵 3. 發酵成這樣就可以了 4. 豆腐切丁 5. 豆腐里放入蔥花，五香面，鹽，那么，家常豆腐卷的簡單做法？一起來了解一下吧。
用料
豆腐1塊
小蔥1根
油20克
鹽3克
味精1克【可放可不放，我用蝦皮替代鮮味】
豆腐卷的做法
準備好食材和一點點水，方便粘兩邊面皮。
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取出少量的餡放入中間，餡的上方的皮涂上少量的水。
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如圖這樣對折起來。
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上下對折，因為涂上少量的水，已經粘合起來后，放在案板上備用。
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折好如圖，這時候可以預熱電餅鐺了，熱后少放點油，刷開均勻后，放入包好的電餅鐺，先煎會，底部微黃在放少量的水，蓋上蓋子，悶上幾分鐘。蒸的后面沒有多余的水，說明就好了。
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步驟參考第五步
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蓋上炒鍋的蓋子，盡量不用電餅鐺的蓋，【電餅鐺蓋上做出來會干，口感不嫩】
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幾分鐘后我們就可以享用健康美味的豆腐卷啦
