血怎么做好吃？可以做韭菜炒豬血，具體做法如下：1、韭菜500克、豬血1塊、紅蔥頭、酸菜1兩、鹽1小匙、胡椒粉少許。2、韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。3、豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。4、那么，血怎么做好吃？一起來了解一下吧。
【水煮豬血】
【制作食材】豬血，食用鹽，黃瓜，香菜，蔥姜蒜，小米椒，花椒，食用油，豆瓣醬，清水，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽，淀粉水
【制作步驟】
1、咱們還是要先將做這個水煮豬血，所有需要用到的材料準備一下。先準備適量的豬血，豬血不用太多，少一點的就可以了。然后再準備一根黃瓜，一顆香菜，適量的蔥姜蒜，兩根小米椒，一小撮花椒。準備完了這些材料之后咱們再來準備調味用的調料。準備適量的食用鹽，豆瓣醬，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽。最后再準備炒菜用的食用油和收汁用的淀粉水。全部準備完畢之后，咱們就可以開始這道水煮豬血的制作了。
2、咱們先將豬血處理一下，豬血先切成長條，然后再切成小塊，把豬血切好之后放到一個大盆中，然后向盆中加入沒過豬血的清水給它浸泡一下，浸泡完了之后，咱們再用流動的沖水給它沖洗幾遍，把血水沖洗干凈，清洗完了之后，咱們還是把它放在清水中浸泡。向清水中加入四勺食用鹽，把豬血泡十分鐘。
3、咱們也不要浪費了泡豬血的這一段時間，趁著泡豬血的時間，咱們來切一點黃瓜片和香菜，黃瓜在切之前要先清洗干凈，從中間對半切開，然后切成片就可以了，香菜直接切碎即可。然后再切一點蔥姜蒜和小米椒，全部切完之后把它們放到一個盤中備用。
豬血好吃的做法如下：
材料：豬血、韭菜、鹽、植物油、姜、雞精、清水。
：刀、鍋、漏勺、鍋鏟、盤。
1、把韭菜的桿弄干凈，洗凈后用刀切成段。
2、把豬血洗凈，用刀切成小塊。
3、鍋中放入清水，煮沸后，將切好的豬血放入鍋中。再加入適量鹽，煮熟后用漏勺將其撈出、瀝干水分。
4、鍋中倒入適量的植物油，待油熱至五分時，將切好的姜絲放入鍋中，炒出姜香味。
5、然后把備好的韭菜倒入鍋中，用鍋鏟翻炒均勻。
6、最后將瀝干的豬血放入鍋中，加入適量鹽，翻炒均勻后再加適量雞精，即可出鍋、裝盤。
豬血既營養又美味，可以視為很好的食品。但是，許多人對于豬血吃法缺乏認識，不知道怎樣將其做得更美味。如果你也遇到了這樣的問題，那么本文將為你提供多種豬血做法，幫助你變廢為寶，口感獨特！
首先，我們來談談豬血絲的制作。一般而言，豬血絲可以在市場上直接購買，但是這樣做法可能較為單一，不夠新鮮。因此，建議大家在家自制豬血絲。具體步驟如下。
1.購買新鮮豬血，不要購買已經經過加工的豬血。
2.將豬血倒入鍋中，加入適量的水并攪拌均勻，防止血凝固在一起。
3.將鍋中的豬血加熱至80℃左右的溫度，這時候就可以砧板上切成絲狀。
4.接下來用冷水沖洗豬血絲，使其變得更加柔軟。注意，這一步不要太過用力，否則會導致豬血絲破碎。
經過上述步驟，我們就可以制作出好吃的豬血絲了。接下來，我們來介紹四種常見豬血絲的做法。
1.豬血豆腐：將豆腐和豬血分別切成適當大小的塊，和一起焯水，然后放入熱油鍋中爆炒，再加入適量鹽、醬油等調料即可。
2.麻辣豬血：將豬血絲和青紅椒、豆芽等搭配起來，油焯后撒上花椒粉，加入適量鹽、胡椒粉等佐料拌炒，味道非常鮮辣可口。
3.糖醋豬血：先將豬血絲加熱并油炸，然后將其放入冰水中過涼，去除油腥味。接下來將豬血絲放入 sauce 鍋中煮一會兒，加入糖、醋等佐料翻炒，口感酸甜可口。
豬血可以做成豬血湯，這樣會比較好吃，做法如下：
主料：豬血150克。
輔料：蔥末5克、姜末3克、蒜末5克、食用油5毫升、清水500毫升、生抽5克、鹽2克、雞粉3克、胡椒粉2克、香油5克。
1、蔥末、姜末、蒜末備用。
2、豬血切片。
3、倒入食用油、姜末、蒜末，大火爆香。
4、倒入清水、豬血、生抽、鹽、雞粉，攪拌均勻，大火煮沸。
5、倒入胡椒粉、蔥末、香油。
6、等待沸騰幾分鐘出鍋即可。
可以做韭菜炒豬血，具體做法如下：
1、韭菜500克、豬血1塊、紅蔥頭、酸菜1兩、鹽1小匙、胡椒粉少許。
2、韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用。
3、豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水氽燙過備用。
4、將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
以上就是血怎么做好吃的全部內容，1.豬血豆腐：將豆腐和豬血分別切成適當大小的塊，和一起焯水，然后放入熱油鍋中爆炒，再加入適量鹽、醬油等調料即可。2.麻辣豬血：將豬血絲和青紅椒、豆芽等搭配起來，油焯后撒上花椒粉，加入適量鹽、胡椒粉等佐料拌炒。
