豬尾巴燒什么好吃？NO.1 黃豆?fàn)F豬尾巴 準(zhǔn)備食材如下：豬尾巴2條，黃豆1碗，色拉油適量，食鹽1茶匙，冰糖3塊，蔥1根，姜3片，八角3個，花椒1抓，料酒2湯匙，老抽少許 具體做法如下：黃豆小半碗，用水浸至黃豆泡脹，豬尾巴清洗干凈，那么，豬尾巴燒什么好吃？一起來了解一下吧。
最近有不少朋友問我，豬尾巴應(yīng)該和什么搭配最好吃？其實(shí)豬尾巴是一種營養(yǎng)價值很高的食材，其中含有的膠原蛋白和維生素B族成分豐富，對于美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)體質(zhì)都有很好的幫助。接下來，我將分享幾種搭配豬尾巴的美食，讓你體驗(yàn)到不一樣的味道和營養(yǎng)。
1、紅燒豬尾巴
紅燒豬尾巴是最經(jīng)典的搭配方式之一，一般需要先用料酒焯水去腥，然后配以姜、蔥、八角、香葉等佐料進(jìn)行燉煮。在這個過程中，可能需要添加少量的糖和醋來調(diào)節(jié)口感，使得豬尾巴更加入味。燉至軟爛后，把湯汁濃縮一些，就可以享受到鮮香可口的紅燒豬尾巴了。
2、黃燜豬尾巴
除了紅燒，黃燜是另一種常見的做法。豬尾巴首先需要焯水去腥，調(diào)入少許鹽和料酒，然后將豬尾巴煮熟待用。在鍋中加入姜、蔥、蒜末等輔料爆炒，放入適量的生抽、老抽和糖，加入一些水煮沸，再放入豬尾巴一起燉煮。這樣做出來的黃燜豬尾巴口感更加軟爛，很適合搭配飯或者面。
3、醬爆豬尾巴
醬爆豬尾巴是比較特別的做法，需要用到醬油和辣椒等調(diào)味料。首先將豬尾巴焯水，切成小塊便于入味，然后放入蔥姜蒜爆炒片刻。加入適量的醬油、辣椒、糖等調(diào)味料，翻炒幾分鐘即可。
其實(shí)是可以炒著吃的，一般可以選擇加入一些竹筍，這樣的話也是非常清脆的，口感也特別的鮮嫩無比，美味翻倍。
豬尾巴是可以炒著吃的，因?yàn)樗奈兜婪浅５孽r美。在生活當(dāng)中，我們一般會把豬尾巴和黃豆進(jìn)行搭配，使它鮮美的味道發(fā)揮的更好。
主料
豬尾巴
400g
黃豆
100g
黑豆
50g
輔料
姜片
適量
干辣椒
適量
花椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
花雕酒
適量
冰糖
適量
油
適量
步驟
1.兩根細(xì)長的土豬尾巴
2.準(zhǔn)備100克黃豆，50克黑豆
3.姜片，干辣椒，幾顆花椒
4.將豬尾的毛處理干凈，切小段，放入加黃酒，姜片的滾水中川燙，后放入涼水沖，保持彈性
5.洗凈的豬尾放入油中炒5分鐘，后加入黃豆同炒。淋上兩種醬油，黃酒，放冰糖（保持色澤）
6.大概炒至10分鐘左右，加入2/3煲鍋的涼水煮開，后倒入煲鍋中，上面放干辣椒，煲至豬尾軟爛
豬尾巴炒著吃不好吃。
給你一個“飄香豬尾煲”的制作方法：
主料：豬尾400克,白菜200克,豆腐(北)100克
輔料：粉絲20克
調(diào)料：鹽4克,小蔥15克,料酒8克,醬油5克,蠔油5克,香菜10克,植物油20克
1. 將豬尾燒去毛,剁成段,焯水后洗凈。
2. 白菜葉切塊,豆腐切小塊。
3. 粉絲溫水泡軟。
4. 鍋中加油燒熱,香蔥熗鍋,放入白菜、豆腐、粉條墊底,上面放豬尾,加入高湯、老抽、蠔油、料酒,慢火燉一小時,加精鹽、味精調(diào)味,撒上香菜末即成。
此湯菜具有滋陰,潤肺,養(yǎng)顏的作用。適用于治療皮膚干燥、心煩、便干。
以上就是豬尾巴燒什么好吃的全部內(nèi)容，我無法嘗試豬尾，但是根據(jù)常見的做法，豬尾可以有多種不同的做法：1. 紅燒豬尾： 豬尾先用熱水焯燙，去除雜質(zhì)，然后煮沸，撈出沖凈，放入鍋中炒糖色，然后加入料酒、醬油、冰糖，姜片、蔥段、八角、桂皮等調(diào)料。
