菜湯的做法？做法：干香菇用水泡發后切成片，青蔥切下蔥白備用、將其余切成蔥花；臘肉洗凈后放入沸水中煮10分鐘后撈出瀝干水分，切成薄片；炒鍋內倒入少許油燒熱后放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味后加入蔥白、姜絲略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾后轉小火，調入少許白胡椒粉和香油，那么，菜湯的做法？一起來了解一下吧。
1、蝦米紫菜湯
材料：蝦米30克，干紫菜20克，雞精5克，鹽3克，蔥花5克。
做法：平底鍋燒開水，加蝦米、干紫菜、再加鹽、雞精。再次煮開后撒上蔥花即可上桌。
2、三絲紫菜湯
主料：干紫菜25克，竹筍20克，鮮香菇20克，豆腐干20克。調料：花生油10克，醬油5克，香油5克，鹽3克，味精1克。
做法：紫菜、竹筍、香菇、豆腐干一起切成細絲；鍋放在火上，倒入花生油燒熱，倒入清湯500毫升，加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐干絲，燒開后，加入醬油、精鹽、味精，淋入香油，盛入湯碗即可。
3、海帶紫菜湯
材料：紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許。做法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中；加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
1、準備姜片、蔥段、豆腐塊、白菜段。
2、倒入食用油，放入姜片、蔥段、胡椒粉，大火爆香。
3、放入白菜，加老抽，翻炒均勻。
4、倒入清水300ML，大火煮沸。
5、倒入豆腐燉10分鐘，放入十三香、鹽、白胡椒粉盛出即可。
以下是一些常見的蔬菜湯的做法：
1. 蔬菜清湯：
材料：胡蘿卜、洋蔥、西芹、番茄、大蒜、香菜、鹽、胡椒粉
步驟：
1) 將蔬菜洗凈，切成小塊。
2) 熱鍋加入油，爆炒洋蔥和大蒜。
3) 加入胡蘿卜、西芹、番茄，炒勻。
4) 加入適量的清水，煮開后轉小火煮10分鐘。
5) 加入鹽、胡椒粉調味，撒上香菜即可。
2. 萵苣蔬菜湯：
材料：萵苣、胡蘿卜、洋蔥、雞肉、雞蛋、鹽、胡椒粉
步驟：
1) 將萵苣、胡蘿卜、洋蔥切片。
2) 鍋熱后加入油，將雞肉切片煎至金黃，加入洋蔥炒勻。
3) 加入適量的清水煮開，加入萵苣、胡蘿卜，煮至蔬菜變軟。
4) 打入雞蛋，攪拌均勻，
5) 加入鹽、胡椒粉調味即可。
3. 番茄蔬菜湯：
材料：番茄、洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒、鹽、胡椒粉
步驟：
1) 將番茄切成小塊，洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒切成丁。
2) 鍋熱后加入油，將洋蔥炒至透明，加入番茄翻炒均勻。
3) 加入胡蘿卜、土豆、青椒炒勻。
4) 加入適量的清水，煮開后轉小火煮10分鐘。
5) 加入鹽、胡椒粉調味即可。
這些都是簡單易做的蔬菜湯做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。
1、三黃雞燉蔬菜原料：土豆300克、彩色辣椒500克、三黃雞半只、姜末、蒜米、高湯、鹽、糖、胡椒。做法熱鍋熱游，爆香姜末、蒜米，入三黃雞翻炒3分鐘；加入土豆，一杯高湯，繼續翻炒3分鐘；加入辣椒蔬菜，翻炒均勻，加2杯高湯、鹽、糖、胡椒，煮沸，轉文火燜30分鐘；
2、蔬菜百合排骨煲：原料：百合50克、飛水后的排骨200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克；做法：準備原料排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘；加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘；最后加鹽、白胡椒調味。
3、小涮鍋炒青椒雞蛋西紅柿湯雞蛋打散加入少許清水和鹽，攪拌均勻。小涮鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液，將雞蛋煎好，盛出備用。放入西紅柿，翻炒一會兒。放入煎好的雞蛋。翻炒均勻即可。
1、青菜湯
材料：臘肉100克、上海青100克、干5朵、香蔥2根、姜絲5克、香油少許、白胡椒粉少許、料酒1瓶蓋、雞湯800毫升。
做法：干香菇用水泡發后切成片，青蔥切下蔥白備用、將其余切成蔥花；臘肉洗凈后放入沸水中煮10分鐘后撈出瀝干水分，切成薄片；炒鍋內倒入少許油燒熱后放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味后加入蔥白、姜絲略炒，然后加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾后轉小火，調入少許白胡椒粉和香油，最后放入洗凈的上海青燙熟；出鍋前撒上少許蔥花即可。
2、白菜雞骨湯
材料：雞湯一罐、白菜半斤、雞骨一副、姜片三片、鹽1茶匙。
做法：白菜洗凈切塊。將雞骨出水洗凈。鍋放入適量的水，加入罐頭雞湯、雞骨及姜，煮到湯變濃，加白菜煮片刻，加鹽調味即可。
3、白菜粉絲湯
材料：白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
做法：將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。放入足量水、粉絲、鹽煮開，最后淋香油、放味精即可。
以上就是菜湯的做法的全部內容，2、胡蘿卜洋蔥湯。主料：胡蘿卜70克,洋蔥(白皮)30克,圓白菜20克。做法：紅蘿卜、胡蘿卜分別洗清后去皮。將所有的材料切成不規則的形狀。鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。用網篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。3、白菜湯。材料：小白菜250克，開水750克。做法：先將小白菜洗凈。
