正宗糖雪球的做法視頻？冰糖雪球的做法：備用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋幾滴；制作過程：第一步，首先將準備好的山楂果挑選一下，有壞掉的撿出不要，并且擇去每個山楂果的根蒂，將其清洗干凈后，控干表面的水分，擔心有核的山楂小孩吃著不方便，這個時候可以用去核器將核去掉；第二步，那么，正宗糖雪球的做法視頻？一起來了解一下吧。
糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內里有果酸味道的糖雪球，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內里山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。
做法：
1.挑選上好大個山楂，洗凈，晾干。
2.把糖放鍋里熬化，可適量放一點點水。
3.倒入生山楂。
4.火要小一點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關系 ，繼續翻抄，你會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面。這樣就做好了。
主料：山楂100g；
輔料：冰糖50g、醋適量、白開水50ml
山楂糖雪球
1
將100克山楂洗凈，控住水分
2
鍋放火上，放入冰糖或白糖50克
3
倒入50ML涼白開
4
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋里出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋
5
用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻
6
倒入處理干的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌
7
隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯
食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 幾滴
方法/步驟
山楂洗干凈，用紙巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面會影響反沙效果
請點擊輸入圖片描述
白砂糖加水，開火煮至沸騰，期間一定要不停攪拌
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煮到起大泡泡的時候就轉中小火，然后還是不停的攪拌
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一直攪拌大概7分鐘左右，糖漿會變得濃稠，出現小泡泡，這個時候放幾滴白醋攪拌均勻，然后關火
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等待冷卻一下，因為不冷卻一下，太燙，山楂倒下去就會裂皮，還會出水，這樣會影響反沙，等到冷卻到表面沒有泡泡了，呈現透明糖漿就可以了，如果這個時候糖漿是乳白色，那就是糖漿熬過頭了
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這個時候倒入山楂后繼續翻拌，一直翻，開始的時候會很黏，很稀，不用著急，繼續翻拌就是了，糖漿會越來越稠和發白，直到出現每個山楂表面都裹滿白霜糖就可以了
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是不是很漂亮
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吃一個，酸甜可口
用料：山楂250g、糖兩大勺半、水少許、白醋一大勺。
步驟：
1、把山楂洗干凈，用廚房紙擦干山楂。
2、放白糖，水（一定不要多，如果不確定可以一次加一點）。
3、等它沸騰。
4、就可以放醋啦。
5、再熬一分鐘左右，關火～放置一分鐘左右。
6、把山楂裝去盆里，可以大一點，方便攪拌。
7、倒入糖水。
8、開始攪拌，不能停，所以我給拍糊啦哈哈哈哈哈。
9、這樣就ok啦。
10、裝盤。
以上內容參考百度百科-糖雪球
食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 幾滴
方法/步驟
山楂洗干凈，用紙巾擦干多余水分，一定要擦干，不然到后面會影響反沙效果
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白砂糖加水，開火煮至沸騰，期間一定要不停攪拌
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煮到起大泡泡的時候就轉中小火，然后還是不停的攪拌
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一直攪拌大概7分鐘左右，糖漿會變得濃稠，出現小泡泡，這個時候放幾滴白醋攪拌均勻，然后關火
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等待冷卻一下，因為不冷卻一下，太燙，山楂倒下去就會裂皮，還會出水，這樣會影響反沙，等到冷卻到表面沒有泡泡了，呈現透明糖漿就可以了，如果這個時候糖漿是乳白色，那就是糖漿熬過頭了
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這個時候倒入山楂后繼續翻拌，一直翻，開始的時候會很黏，很稀，不用著急，繼續翻拌就是了，糖漿會越來越稠和發白，直到出現每個山楂表面都裹滿白霜糖就可以了
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是不是很漂亮
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吃一個，酸甜可口
以上就是正宗糖雪球的做法視頻的全部內容，步驟：1、把山楂洗干凈，用廚房紙擦干山楂。2、放白糖，水（一定不要多，如果不確定可以一次加一點）。3、等它沸騰。4、就可以放醋啦。5、再熬一分鐘左右，關火～放置一分鐘左右。6、把山楂裝去盆里，可以大一點，方便攪拌。7、倒入糖水。8、開始攪拌，不能停，所以我給拍糊啦哈哈哈哈哈。9、。
