最簡(jiǎn)單的腌熟雞蛋做法？步驟：1、煮飽和鹽水，取一鍋將鹽、水、香料放入，煮開待涼使用。2、將雞蛋逐個(gè)沾上白酒，放進(jìn)瓶中準(zhǔn)備好的玻璃瓶中。3、將涼透的飽和鹽水倒入瓶子里，完全灌滿。4、將瓶子封閉起來，等待約10天取出即可食用。那么，最簡(jiǎn)單的腌熟雞蛋做法？一起來了解一下吧。
1、腌熟雞蛋很簡(jiǎn)單，雞蛋煮好后，將輪巧鹽開水放涼，直接腌制就可以了。數(shù)量少一點(diǎn)的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不過口感不如不磕皮好。
2、用一個(gè)類似黃酒壇子的容器，擦干凈，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽里滾幾下，段橋再在白酒里滾幾下，再裹一層鹽。放到壇子里。用保鮮膜封口，最后蓋上蓋子，腌2個(gè)星期就可以吃了。
3、把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點(diǎn)花椒燒開，鹽水涼透，倒點(diǎn)酒，放進(jìn)壇罐內(nèi)密封好，預(yù)防蒼蠅，一握桐猛般20到30天就可以使用了。
4、雞蛋煮熟后剝?nèi)サ皻?。把水，醋，白糖，鹽，白胡椒粉，丁香，濕芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。把剝了殼的雞蛋放進(jìn)瓶?jī)?nèi)，然后再倒進(jìn)晾涼的湯，密封存放3-4天后即可開始食用。
1、所需食材：5個(gè)煮熟的雞蛋、適量啤酒、10毫升老抽、30毫升生抽、少量鹽、15克糖、1個(gè)八角、2片香葉、20顆花椒、2個(gè)干辣椒。
2、將煮好的雞蛋外殼輕輕擊破，然后放入清水中浸泡一段時(shí)間。
3、待雞蛋外殼稍微軟化后，取出雞蛋，去掉外殼。
4、去殼后的雞蛋放入鍋中。
5. 倒入啤酒，慎虧譽(yù)直至啤酒量能完全淹沒雞蛋。
6、開大火將啤酒煮沸，然后加入1個(gè)八角、2片香葉、20顆花椒、2個(gè)干辣椒、少量冰糖、10毫升老抽、30毫升生抽和少量鹽，攪拌均勻。
7、轉(zhuǎn)中火煮沸10分鐘空?qǐng)F(tuán)，待調(diào)料滲透寬段入雞蛋，使其上色。最后，開大火收汁至湯汁粘稠即可。
腌雞蛋的方法：
材料：煮熟的雞蛋4個(gè)，攔轎饑鹽220克，水550毫升，花椒2克，桂皮1塊，大料1個(gè)簡(jiǎn)返，白酒1湯匙。
步驟帆襪：
1、煮飽和鹽水，取一鍋將鹽、水、香料放入，煮開待涼使用。
2、將雞蛋逐個(gè)沾上白酒，放進(jìn)瓶中準(zhǔn)備好的玻璃瓶中。
3、將涼透的飽和鹽水倒入瓶子里，完全灌滿。
4、將瓶子封閉起來，等待約10天取出即可食用。
1、食材：賀擾煮熟的雞蛋5個(gè)、啤酒適量、老抽10毫升、生抽30毫升、鹽少量、糖15g、八角1個(gè)、香葉2片、花椒20顆、干辣椒2個(gè)。
2、先將煮好的雞逗拍橘蛋外殼擊破，然后放入清水中。
3、浸泡一會(huì)后，將雞蛋的外殼山團(tuán)去掉。
4、然后將去殼的雞蛋放入鍋中。
5、然后放入啤酒，直至淹沒雞蛋。
6、用大火煮開，然后放入八角，花椒，干辣椒，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，拌勻。
7、用中火煮10分鐘，煮至上色用大火收汁就可以了。
要腌好吃的衡拍橡熟雞蛋，可以按照以下步驟進(jìn)行：
1. 準(zhǔn)備材料和調(diào)料：雞蛋、鹽、生抽、老抽、醬油、麻油、料酒、白胡椒粉、姜片、蒜片等。
2. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后再煮10分鐘，這樣可以煮熟雞蛋并使蛋黃中的硫化鐵完全結(jié)合，使蛋白變得更加致密。
3. 將煮熟的雞蛋放入冷水中，浸泡5-10分鐘，以便快速冷卻。
4. 用勺子敲擊雞蛋殼，使其裂紋，但不要完全剝掉殼，用剝皮時(shí)留下一些裂紋。
5. 準(zhǔn)備腌漬汁：充分混合鹽、生抽、老抽、醬油、麻油、料酒、白胡椒粉、姜片、蒜片等，可以根據(jù)個(gè)人口味增加或減少調(diào)料的量，可以加入一些五香粉、桂皮等增加風(fēng)味。
6. 將腌漬汁放入容器中，放入剛剛剝好殼的雞蛋，賀散腌漬時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和偏好，一般至少腌漬4-8小時(shí)，最好能腌漬一夜甚至更久。
7. 將腌好的雞蛋放入冰箱冷藏，可在3-5天內(nèi)食用完畢。
注意事項(xiàng)：
- 蛋殼的裂紋只是為了增加入味效果，并且使調(diào)料更容易滲透，不要將蛋殼完全剝掉，否則腌漬汁可能滲入蛋液中，影響口感。
- 腌漬汁的味道可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整和改變，可以嘗試不同的配方和調(diào)料。
- 雞蛋入味時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃郁，咐旁但也要注意食用時(shí)不要放得太久，以免過度腌制導(dǎo)致口感變差。
以上就是最簡(jiǎn)單的腌熟雞蛋做法的全部?jī)?nèi)容，方法是：首先用冷開水和食鹽配制成飽和食鹽溶液，將無破損的新鮮雞蛋，放入高壓鍋內(nèi)，倒入飽和食鹽溶液，使之浸沒雞蛋，蛋和食鹽溶液所占容積不超過高壓鍋總?cè)萘康乃姆种?。然后將高壓鍋蓋裝好橡皮圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。再取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內(nèi)注入空氣。
