蒙古奶茶做法？蒙古奶茶的熬制分為泡茶、炒制、倒入茶湯、加入鮮奶、熬制出湯5個步驟，制作時注意茶葉用量，煮牛奶時溫度不宜持續高溫，即可先泡制茶湯，再炒制黃油，之后加入茶湯、牛奶進行熬制，最后出湯飲用。具體熬制方法、那么，蒙古奶茶做法？一起來了解一下吧。
一，蒙古族傳統奶茶
材料
磚茶5克，牛奶200克，水1公升，食鹽適量。選料：炒米，黃油各適量。
做法
1、水放鍋內燒開，放入磚茶。待一分鐘左右水變色后將磚茶濾出。
2、茶水內放入牛奶和鹽。不停用勺子揚茶水，直至茶水再次燒開。
3、將火關掉，放入炒米和黃油，一鍋夠兩人享用的蒙古傳統奶茶就煮好了。
注：如果沒有磚茶，以利頓紅茶一包代替效果也極好，而且省了過濾磚茶渣滓的程序。
二，奶茶蒙古米
材料
炒米40g，奶茶粉1包（20g左右），開水150ml
做法
1.奶茶粉放入杯中，一邊加入開水，一邊用筷子攪拌
2.將奶茶粉攪拌均勻
3.將炒米放入一直干凈的碗中
4.倒入沖泡好的奶茶
5.將碗口蓋上蓋子，燜兩分鐘左右
6.用湯匙攪勻，即可食用
三，奶茶
材料
紅茶粒適量，牛奶，水
做法
1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。
2.根據喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。
1、原料有水五百毫升、牛奶兩千五百毫升、緊壓茶五十克蒙古奶茶，配料有黃油十克，調料是鹽；
2、將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用；
3、牛奶中放入黃油，煮開；
4、將濾清后的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去后，再煮到沸騰，加鹽調味后關火；
5、上桌時配上從超市購買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食；
6、要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉自身的質量好壞外，茶乳比例也很重要，奶茶并非奶越多越好，要比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，偏多偏少味道都不好；
7、加牛奶時的揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因臨時處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物。
一、內蒙古奶茶的制作原料本文由和茶網原創，轉摘請注明出處。 水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。本文由和茶網原創，轉摘請注明出處。二、內蒙古奶茶的做法本文由和茶網原創，轉摘請注明出處。步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。本文由和茶網原創，轉摘請注明出處。步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶;步驟三：茶水燒開后，把茶葉過濾掉;步驟四：剩下茶水在鍋內;步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶;步驟六：繼續燒開;步驟七：燒開后關火;步驟八：準備2個碗;步驟九：碗內放入一小勺酥油、一把炒米;步驟十：把奶皮掰入幾塊;步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內，內蒙古奶茶制作完成既可飲用。三、內蒙古奶茶的制作知識愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶幾做完啦。奶皮也可以在奶鍋關火前放入，稍煮即可。四、內蒙古奶茶的飲用方法喝內蒙古奶茶時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用;可終日飲用。五、內蒙古奶茶的功效內蒙古奶茶具有暖胃、解渴、充饑、助消化的功效。
原本對內蒙古奶茶的想象和現實是不一樣的，后來真的來到了內蒙才發現，其實當你真的來到了內蒙古，原來奶茶都是煮出來的，而且都是現場煮的，感覺非常好！
蒙古奶茶 原料：水 500毫升、牛奶2500毫升、緊壓茶50克
蒙古奶茶
配料：黃油10克 調料：鹽 做法： 1、將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用； 2、牛奶中放入黃油，煮開； 3、將濾清后的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去后，再煮到沸騰，加鹽調味后關火； 4、上桌時配上從超市購買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。 提示： 1、要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量好壞外，茶乳比例也很重要(一般比例是？)。可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪種偏多偏少味道都不好。 2、加牛奶時的揚沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產物。
以上就是蒙古奶茶做法的全部內容，下面介紹蒙古奶茶的制作方法和配方。材料：黑茶葉20克，奶粉適量，水適量，糖適量步驟：1.將鍋子燒熱，倒入適量的水，然后加入20克的黑茶葉。放入大火中煮沸。2.煮沸后，將茶葉去除，把茶水留下。
