調料包酸菜魚做法步驟？做法：1、斜刀片魚肉，這樣每一片魚肉都有皮有肉。2、魚肉全部片好后上漿，即加入生粉，一個蛋清，鹽，白胡椒粉，料酒，雞精攪打。3、攪打上漿后每一片魚片都裹勻，放一邊腌制。4、準備調味料，干辣椒、花椒、香蔥、生姜、大蒜、酸菜包。5、油鍋放油，小火炸一下干辣椒和花椒，千萬別炸黑了，那么，調料包酸菜魚做法步驟？一起來了解一下吧。
主料：草魚1200g、酸菜魚調料包280g
輔料：食油2勺、生抽適量、大蒜適量
具體做法如下：
1、新鮮魚肉洗凈，切刀片成薄片。
2、鍋中油熱，倒入酸菜魚調料包中的酸菜炒勻。
3、加入酸菜魚調料包中的辣椒調料包，翻炒均勻。
4、加入適量開水，煮開。
6、逐一下入魚片，煮2～3分鐘，變成奶白色。
7、加入酸菜魚調料包中的調味料包即可。
還是按包裝上的來。一般都不會太麻煩的。酸菜魚還是挺好吃的。建議買三道鱗那樣，稍微肥點的魚。作出來很香。哈
最正宗的酸菜魚做法如下準備材料草魚800克酸菜魚調料包1包油20毫升蔥花少許蒜末少許雞精3克料酒30毫升生粉1湯匙鹽4克生姜少許1首先將草魚清洗干凈，如下圖所示2然后剔去魚骨，如下圖所示；再把片下的魚肉魚皮那一面朝下，一手按著魚肉，一手用菜刀將把魚腹上的大刺剔除下來，把兩片魚肉斜刀片成薄厚均勻的魚片最后將魚骨和魚腹剁成小段和魚頭魚尾一起放入料理盆中3打開酸菜魚調料包，把酸菜放入碗中。
酸菜魚準備材料白鰱 2斤酸菜 適量大蔥 1小把花椒 適量姜 1塊蒜 6瓣鹽 適量淀粉 3茶匙植物油 2湯匙水 適量豆瓣醬 2勺生抽 2勺步驟一將魚切片，碼上淀粉豆瓣醬和生抽，調好腌制15；制作過程將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出鍋內留油，放入泡紅辣椒姜蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內湯沸。
酸菜魚 2另外我們再準備一份酸菜魚料包，在超市都有賣，各種品牌的料包根據您的口味選擇，糯糯這次選擇的是海底撈酸菜魚包，是微辣的取出酸菜魚調料包中的腌魚包，將腌魚包加入到魚片中，讓腌魚調料全部包裹住魚片；酸菜魚主要是以魚肉為主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴酸菜魚是特別好吃的一道菜，做酸菜魚的配料我們一定要準備非常的齊全，我們需要準備一些蔥姜蒜，然后一條草魚，準備一些酸菜，還有一些豆芽和油麥菜做配菜。
光用料包里的料是不夠的，還應準備些大蒜、干辣子角、姜片等料。鍋中燒油（稍多）熱后下入大蒜、干辣子角、姜片、輕洗過的酸菜用小火煸炒出香味加適量的食鹽，如喜酸還可再加點食醋調好味加入魚塊并加入開水喜喝湯可多加些水，用中火燉約45分鐘撒入胡椒粉、味精、香菜即可。
青花椒酸菜魚
材料；鰱魚1條、酸菜200克、大蔥1根、鹽2勺、干辣椒10克、料酒1勺、大蒜5瓣、青花椒20克、胡椒粉2勺、淀粉1勺、植物油4升
做法
1.將魚切薄片放入器皿中，將料酒、食鹽、淀粉、胡椒粉放入魚肉均勻拌好，腌制十分鐘
2.青花椒適量，干辣椒切段
3.鍋里入油，燒熱，下入青花椒，大蔥爆香
4.加入酸菜翻炒
5.加入清水或骨湯，燒開后加入食鹽、胡椒粉熬煮約15分鐘
6.倒入腌制好的魚片入鍋煮熟，盡量不翻動，燒開后，小火稍煮片刻
7.倒入腌制好的魚片入鍋煮熟，盡量不翻動，燒開后，小火稍煮片刻
8.凈鍋上把油燒熱，還可以把紅干椒直接放油里
9.把熱油淋在上面即可
以上就是調料包酸菜魚做法步驟的全部內容，2、步驟1材料準備好2將殺好的草魚清洗干凈，將魚剁成小段和魚頭魚尾一起放入料理盆中3打開酸菜魚調料包，把酸菜放入碗中備用，將腌魚料包里的粉末分別倒入魚頭和魚片中，加入料酒，拌勻后腌制15分鐘4蔥切。3、。
