西瓜排骨湯的做法大全，清燉排骨的做法最簡(jiǎn)單

簡(jiǎn)單料理
2023-11-29

西瓜排骨湯的做法大全？西瓜排骨湯原料：大西瓜的果皮1/5個(gè)，豬排骨120克，鹽適量。西瓜排骨湯的做法1．西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁。2．排骨洗凈，加水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調(diào)味，即可食用。那么，西瓜排骨湯的做法大全？一起來了解一下吧。

東瓜排骨湯家常做法

西瓜排骨湯

原料：大西瓜的果皮1/5個(gè)，豬排骨120克，鹽適量。

西瓜排骨湯的做法

1．西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁。

2．排骨洗凈，加水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調(diào)味，即可食用。每日1料。

西瓜排骨湯的功效：清熱解暑、止渴利尿。

特別提示：脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者，不可服用本湯。

西瓜的作用

西瓜的藥用功效：在醫(yī)藥上有清熱、止渴、利尿的作用，適用于中暑發(fā)熱、汗多口渴、腎臟炎、肝炎、糖尿病、高血壓、尿少而焦黃等癥

西瓜皮排骨湯

材料

西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量

做法

1.西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊

2.排骨洗凈，用沸水汆過洗凈

3.砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右

4.放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可

家常清燉排骨湯

西瓜皮排骨湯一：豬排骨，西瓜皮，姜，鹽，金華火腿各適量。同時(shí)煮兩鍋水，其中一鍋水用砂鍋以中小火來煮，水量為煮湯的用量，鍋中同時(shí)放兩三片姜和兩三片金華火腿；而另外一鍋水則用大火煮，水沸騰后，將豬排骨煮一兩分鐘去除血末。

將汆燙好的豬排骨放入已經(jīng)煮溫的砂鍋中。砂鍋的湯水沸騰后，保持沸騰狀態(tài)約15到20分鐘，讓骨湯顏色奶白。然后就可以轉(zhuǎn)小火慢燉三小時(shí)了。大約喝湯前的40分鐘將西瓜皮去掉清理干凈內(nèi)瓤和外皮后，切火柴盒大小的厚片放入鍋中煮，一直煮到西瓜皮口感像冬瓜一樣軟糯就可以了，關(guān)火加鹽調(diào)味后盛入湯碗即可。

西瓜皮排骨湯二：排骨，火腿用熱水洗凈；西瓜皮洗凈，去掉剩余瓜肉和綠皮，切成小塊；湯煲放水燒開后，加入排骨，蔥，姜片，大火燒沸后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火燉至八分熟；將西瓜皮塊，火腿片，扁尖放入湯煲中轉(zhuǎn)大火，燒沸后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘；用鹽，白胡椒粉調(diào)味。上桌時(shí)撒上蔥花。

西瓜皮排骨湯三：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量。排骨洗凈，用沸水汆過洗凈；湯煲中放入約8杯水，放入排骨和姜片，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右；西瓜皮洗凈，去掉剩余瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊；將西瓜皮塊放入湯煲中轉(zhuǎn)大火，燒沸后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘；用鹽調(diào)味即可