蓮子雞湯的做法？第1步、準備好老母雞一只（剁成塊），蓮子提前泡發好 第2步、起鍋，雞塊涼水下鍋焯水，稍煮一會兒，撈出過涼水，清洗干凈浮沫 第3步、電高壓鍋加適量的水，加入蓮子 第4步、倒入雞塊 第5步、加姜片，蓋上鍋蓋，壓40分鐘 第6步、好了，加鹽、那么，蓮子雞湯的做法？一起來了解一下吧。
1.蓮子泡發
2.三黃雞斬塊洗凈涼水下鍋放姜片大火燒開
3.去浮沫，蓮子撈出放入鍋中，大火煮開
4.改文火加，加入一茶匙白胡椒，煲45分鐘
5.加鹽調味
前言
嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！
寶寶這些天感冒了，食欲不好，飯吃的不多，菜也吃的不多，
但是寶寶很喜歡喝湯，想著冰箱里還有些草雞塊，加幾粒蓮子，燉個蓮子雞湯給寶寶喝吧。
材料
主料：草雞塊200g、蓮子1把；
輔料：鹽適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、牛奶根1小根
蓮子燉雞湯
1
準備好食材
2
蓮子用清水浸泡好，去掉蓮心.
3
草雞塊清水下鍋
4
煮開后撇去浮沫，反復幾次即可。
5
取電燉鍋大內膽，放入雞塊，
6
放入蓮子，加一根牛奶根，再放入煮雞塊的湯汁，
7
電燉鍋注水至放盅前水位，
8
大內膽放入電燉鍋，
9
放入姜片，蔥結，料酒，
10
在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
11
輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽里的水均勻分布。
蓋上電燉鍋蓋，插上電源，按慢燉鍵，燉3個鐘頭。
12
取出大內膽，加些鹽調味即可。
小貼士
1.因為是給寶寶吃的，所以鹽只能放一點點。
2.如果有油膩，要撇去油膩再給寶寶吃。
蓮子雞湯
蓮子具紓壓、抗氧化和助眠作用，清心補脾腎 ，加入母雞一起燉煮 ，是非常具有高價值的養生食材。
原料：老母雞、干蓮子、姜、鹽、雞精、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、準備好老母雞一只（剁成塊），蓮子提前泡發好
第2步、起鍋，雞塊涼水下鍋焯水，稍煮一會兒，撈出過涼水，清洗干凈浮沫
第3步、電高壓鍋加適量的水，加入蓮子
第4步、倒入雞塊
第5步、加姜片，蓋上鍋蓋，壓40分鐘
第6步、好了，加鹽、雞精和胡椒粉調味
蓮子燉雞湯
可以吃些溫潤的湯湯水水補起來了，一道蓮子雞湯，鮮甜清補，最適宜天天下雨的潮濕天氣了。
蓮子燉雞湯的用料
雞肉500g蓮子100g
口蘑6個鹽適量
蓮子燉雞湯的做法
步驟1
蓮子洗凈，口蘑切塊，雞肉切塊
步驟2
鍋中入水，放入姜片，用沸水綽去雞肉的血水
步驟3
鍋中放入，放入蓮子
步驟4
大火煮半小時后，倒入雞肉和口蘑，大火煮二十分鐘
步驟5
熬制湯色乳白，小火熬半小時
步驟6
放到砂鍋里繼續小火燉煮半小時
步驟7
出鍋～
一、香菇蓮子燉雞湯的做法
原料
一只母雞、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯蓮子、1/3杯紅棗、一小塊姜、1/4茶勺白糖、鹽和清水適量
做法
1.干香菇，蓮子，紅棗和薏米分別洗干凈，用水泡開（大概2個小時左右），濾干備用。
2.把雞清理干凈，去掉肥油，斬成小塊，飛水，然后用熱水清洗干凈。
3.往燉湯的鍋里加足水，有砂鍋最好。
4.姜切薄片，跟雞塊一起放入水中，大火燒開后，轉小火，慢慢燉兩個小時。
5.加入干香菇，蓮子，紅棗和薏米，接著燉了1個半小時。
6.起鍋前20分鐘，加鹽調味。
二、香菇蓮子燉雞湯
1.備料:全雞(先用滾熱水稍微洗淋過)、蒜頭、香菇、蛤蜊、洋蔥
2.接著將全雞放入內鍋，接著放上洋蔥、蒜頭、香菇，內鍋水約9分滿，外鍋則加水約7分滿開始燉煮
3.電源跳起后，為了讓湯頭更加入味雞肉更軟爛(適合老人和小孩)，再于外鍋加入約5分滿水繼續燉煮至電源跳起即可
4.并放入蛤蜊蓋上鍋蓋啟動電源
5.電源跳起后，因為有蛤蜊緣故，所以只需再加入少許鹽巴調味即可。
6.愛家人最好的行動，就是燉煮一鍋熱騰騰營養滿分的雞湯，好好慰勞他們呦！
7.家有一鍋就能辦一桌~
蓮子燉土雞
主料：土雞半只、新鮮甜玉米一根
輔料：蓮子10g、鹽兩勺、枸杞3g、姜3g
步驟：
1.準備好材料
2.把蓮子用涼水泡2小時以上，枸杞洗凈，用涼水泡20分鐘以上，姜切片，把土雞收拾干凈洗凈切塊，涼水小 煲里，加姜片大火燒開
3. 撇去血沫，轉小火，加蓮子煲40分鐘加枸杞
4.加鹽，再次煲5分鐘，美味雞湯就好了
在秋季對于女性來說，希望天天喝些湯來滋補身體，補充營養同時，還能祛火，今天小編為大家推薦一款祛火的-----玉米蓮子燉土雞，湯汁香味撲鼻，玉米鮮嫩，蓮子苦中帶香，吃起來不油膩，反而還能抑制喝湯過多上火哦。蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。經常吃蓮子還可以調理機體代謝的作用，對于身體虛弱老年人體弱，或者是久病的人群來說是個很不錯的選擇哦。而且蓮子還可以滋潤脾肺，不僅可以有強心滋補的作用，而且還可以有去火的功效哦，蓮子可以煲湯，也可以熬粥，效果都是不錯的，適合秋冬季節食用。
關于蓮子燉土雞的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常食用這樣的食物對于保持健康是有好處的。蓮子養心，而且具有去火滋潤脾肺的作用，適合秋冬季節滋補食用，可以熬粥煲湯都是不錯的選擇哦。
以上就是蓮子雞湯的做法的全部內容，雞500克、蓮子100克、生姜20克、鹽2勺、雞精2勺、胡椒粉2勺。 二、蓮子雞湯的做法: 1、把雞洗凈,剁成塊。 2、把蓮子泡發30分鐘。 3、把生姜切片。 4、把雞塊放入鍋中,倒入涼水,焯水8分鐘。 5、把雞塊從鍋中撈出,清洗干凈。 6、往高壓鍋里加入水,放入蓮子。 7、放入雞塊。 8、。
