養(yǎng)生粥做法大全？1，大米淘洗干凈，放在冰箱浸泡一個(gè)晚上。2，雞腿洗凈，兩面切花刀。再撒些鹽抹勻，腌制20分鐘。3，將雞腿放在蒸鍋里蒸熟。冷涼后將雞肉撕成小塊。4，再準(zhǔn)備一些配菜。菠菜洗凈，開水燙半分鐘撈出，切成小段。香菇洗凈，那么，養(yǎng)生粥做法大全？一起來了解一下吧。
【雜蔬瘦肉粥】
食材：
大米50g、糯米30g、里脊肉50g、胡蘿卜50g、香菇8朵、青菜1顆、香油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、淀粉3g。
步驟：
1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。
2.各種蔬菜，里脊肉全部洗凈。
3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。
4.香菇開水煮上1分鐘瀝干水份。
5.里脊肉切絲加入料酒和淀粉拌均勻。
6.胡蘿卜和青菜切小粒。
7.胡蘿卜焯燙一下過涼。
8.里脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁，胡蘿卜用清水浸泡。
10.這時(shí)大米已經(jīng)有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然后放入香菇繼續(xù)煮至10分鐘。
12.再加入胡蘿卜煮上5分鐘。
13.然后加入肉絲煮上3分鐘。
14.最后加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鐘。
16.然后加鹽、加胡椒粉調(diào)味、再淋入少許香油拌均勻即可。
【香菇雞絲粥】
食材：
雞脯肉150g、干香菇80g、泰國香米150g、鹽適量、生粉適量、小蔥適量、高湯適量、雞精適量、白胡椒粉適量。
步驟：
1.雞脯肉切成細(xì)絲加少量鹽、生粉和水拌勻入味，水發(fā)干香菇洗凈捏干水份切絲，小蔥切末，泰國香米適量，高湯一碗。
2.米淘洗干凈下入砂鍋中，加入半鍋水，再倒入高湯，下入香菇絲，蓋上蓋，大火煮開。
一、春季養(yǎng)生粥
百合粥
材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯
調(diào)料：冰糖少許。
做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。
提示：百合具有養(yǎng)陰、潤肺、養(yǎng)胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾養(yǎng)胃之功，特別適合春季食用。
百合綠豆糯米粥
材料：百合10克 綠豆1/2杯 圓糯米1/2杯 清水6杯
調(diào)料：冰糖適量
做法：
1、百合洗凈用水浸泡，綠豆、米洗凈浸泡1小時(shí)以上
2、鍋置火上，放清水綠豆大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘。
3、糯米放入鍋中煮到爛熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可
提示：綠豆最好提前泡，這樣可以減少煮的時(shí)間，百合呈透明白時(shí)口感最好。
二、夏季養(yǎng)生粥
綠豆蓮藕粥
材料：綠豆30克 粳米100克 蓮藕 1/2節(jié) 清水6杯
調(diào)料：冰糖適量
做法：先煮綠豆，待綠豆要開花時(shí)，將粳米100克放入，煮至半熟后將切成薄片的蓮藕放入，文火稍煮至熟，冷卻后即食。
提示：綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效，適用于夏季服食用。
綠豆薏米粥
材料：薏米1/2杯 綠豆1/2杯 清水8杯
調(diào)料：白糖
做法：
1、薏米綠豆分別洗凈分開浸泡2小時(shí)
2、鍋置火上，放入綠豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)至小火煮至綠豆開花再加入薏米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)
3、加入白糖即可
提示：綠豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好選擇。
食補(bǔ)：粥為天下第一補(bǔ)物
清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”，《隨息居飲食譜》稱“粳米甘平，宜煮食。粥飲為世間第一補(bǔ)人之物”。明代醫(yī)家李時(shí)珍曾在《本草綱目》介紹藥粥62種。煮粥配料靈活，不論是為了好吃還是為了健康，可以隨時(shí)變化。
按季節(jié)喝粥：春天喝“菊花粥”，養(yǎng)肝解毒；夏天喝“綠豆粥”，清熱消暑；秋天喝“銀耳粥”，滋陰潤燥；冬天適合喝“八寶粥”，溫胃健脾。
按養(yǎng)生健身喝粥失眠者可喝“百合蓮子粥”安神補(bǔ)心；腰膝酸軟者喝“枸杞桑葚粥”補(bǔ)腎壯骨；產(chǎn)婦可以喝“小米紅糖粥”養(yǎng)血健脾；水腫者可以喝“紅豆荷葉粥”清熱利濕；大便溏瀉者可以喝“大棗糯米粥”健脾益氣；小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水滲濕；便秘者可以喝“山藥蕃薯粥”益氣通便。
用鮮花做原料煮粥用鮮花煮粥清醇怡神鮮美爽口，以花煮粥，米應(yīng)先煮，粥好再下花，花煮適度即可?！鞍俸匣ň字唷笨梢郧逍陌采瘛⒅箍葷櫡?；“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤；“金銀花粳米粥”可用于風(fēng)熱感冒、咽喉紅腫；“凌霄花苡仁粥”可活血化淤、養(yǎng)肝健脾，適合肝腫瘤的病人。
薏仁蓮棗粥：
薏仁50克，蓮子20克，紅棗15枚，紅糖15克。將薏仁洗凈烘干，研末備用。蓮子、紅棗洗凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后改用小火煮1小時(shí)，待蓮子熟爛，紅棗去核，加薏仁粉繼續(xù)煮15分鐘，至黏稠后調(diào)入紅糖，拌和成羹。
紅棗米仁粥
紅棗10克，米仁50克，粳米150克，同水煮成粥，加冰糖使用
清熱利肺，健脾利胃，對治療泄瀉，水腫，腳氣有輔助的功效
薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售），薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
百合蓮子粥
百合，蓮子（去芯）各100克，粳米200克，加少冰糖
清肺止咳，養(yǎng)心安神，補(bǔ)胃利脾，益氣壯陽
蓮子百合綠豆粥
材料：蓮子 百合 綠豆 大米
做法：將蓮子百合綠豆在清水里面充分浸泡，然后一起下鍋煮，大約一個(gè)小時(shí)后可以根據(jù)個(gè)人的愛好的稀稠加入適量的大米，然后再熬一個(gè)小時(shí)
皮蛋瘦肉粥
主料：珍珠米約三兩洗凈后用兩大匙調(diào)和油,一匙鹽腌約半小時(shí),瘦肉三兩切末,皮蛋兩個(gè)切小丁,老姜一小塊切片,蔥碎一匙（不喜歡蔥的人可以不用）。
1、燉鍋內(nèi)加半鍋水燒沸，倒入肉末和姜片大火煮約一分鐘，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，燒沸后加蓋調(diào)中火煮約10分鐘，再調(diào)最小火慢慢熬約四十分鐘，再下另一半皮蛋丁繼續(xù)熬約20分鐘。
2、盛起，上桌，吃時(shí)放蔥碎。
一：南瓜粥
食材：南瓜、米、白糖
做法：
1：先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥
2：將米洗凈下鍋放入適量的水，大火煮開三分鐘，加入南瓜泥不停的攪拌直至再次煮開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)
3：加入適量的白糖攪拌均勻即可食用
二：雞肉菜粥：
食材：大米粥、雞肉末、碎青菜、雞湯、植物油
做法：
1：鍋內(nèi)放入少量的植物油，起火把油燒熱
2：雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒
3：待雞肉末和碎青菜炒熟后，放水把大米粥放下去一起煮半小時(shí)放點(diǎn)鹽調(diào)味即可
三：核桃紅豆粥
食材：核桃、紅豆、大米、水
做法：
1：準(zhǔn)備適量的核桃仁、紅豆、大米淘洗干凈
2：鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米
3：再倒入去殼的核桃仁，用勺子攪拌均勻
4：蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時(shí)即可
家里有電壓鍋也可以拿來煮，這樣煮得快一點(diǎn)，紅豆也會(huì)很酥軟
以上就是養(yǎng)生粥做法大全的全部內(nèi)容，養(yǎng)生粥的做法1 一、枸杞蓮子大米粥 材料：蓮子、枸杞、大米 做法：1、蓮子去心，大米洗干凈；2、先把蓮子加適量水煮，取小半碗湯汁備用；3、用鮮枸杞與大米適量共煮粥即可。功效：大米，是我們常吃的一種傳統(tǒng)主食。
