蜂蜜糖餅的做法大全，正宗糖酥餅的做法和配方

正宗配方
2024-08-11

蜂蜜糖餅的做法大全？那么，蜂蜜糖餅的做法大全？一起來了解一下吧。

水餅的做法大全小視頻

用料：面粉500克；水280克；酵母5克；蜂蜜水半碗；花椒粉；鹽；香油；白芝麻
河南燒餅的做法
1、500g面粉、280g水、5g酵母和成面團，發酵兩小時左右，拿出面團，揉一揉，分成10個小面團待用。
2、將一個面團揪下1/6左右，揪下的小面團抻長條，蘸滿油鹽（將花椒粉、鹽和香油和在一起成油鹽）卷起來，放在另外一塊面團中間，包起來。
3、包好的面團如圖。
4、包好的面團用手捏扁，中間稍薄，圓圈捏個邊！
5、將圓餅倒扣過來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
6、依次做好4個餅，放在烤盤上，下面鋪錫紙。
7、烤箱上下220度預熱，下面放一小盆水，增加濕度。預熱后將烤盤放入，烤10分鐘左右，表面成金黃色即可。
8、出爐后，燒餅表面刷一層香油，燒餅即可食用啦！

蜂蜜糖的做法簡單家常

千層餅的做法：
1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動干面粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較松軟），當攪得沒有干面的時候再用手揉成軟面團，面和好后放在溫暖處醒10分鐘。
2，將醒后的面團揉好，再搟成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，后卷起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟成圓型餅丕。
3，平底鍋放油燒熱，后放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
特點：酥脆好吃，層次分明。
蔥油餅的做法：
1，首先也要用溫水和面，和面方法同上。
2，面和好后醒10分鐘，將小香蔥切碎與鹽，油，花椒面拌勻，將醒好的面團搟成長方形薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁再搟成圓型薄片
3，平底鍋放油燒熱，下入餅丕翻面烙熟即可。
特點：酥脆，蔥香濃郁。

蜂蜜100種簡單食譜

餡餅的做法
原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。
制法：
1、粉用冷水（加少許精鹽）和好，揉勻稍餳。
2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。
3、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩2個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴劑口，用手按成圓開小餅。
4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟.
蘿卜餅
原料配方(10個) 上等面粉450克白糖200克豬油250克豬板油丁50克蘿卜絲15克芝麻15克咸花生米15克紅棗15克桃仁15克
制作方法
1.制餡：餡心有棗泥、豆沙、火腿等多種。一般做法是將紅棗切成絲，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成細面，與白糖蘿卜絲拌勻放在盒里(北方口味不放糖)。
2.制酥：把225克面粉倒在盆里，將18克豬油化開，倒入面盆和開，搓酥，然后分成5份。放在盆里用濕布蓋上。
3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化開的豬油，七成溫水和開搓硬、盤勻，分成5份放在盆里用濕布蓋上。
4.成形與成熟：最后將皮面、酥面都搓成條，各揪成兩塊，然后把皮面搟開，酥面包在皮面內，再搓成條搟開，反復縱橫各疊三次，然后將餡包在里面，做成月餅形，放進鏊鍋里烙熟即成。
產品特點吃口軟嫩，甜咸交融，風味獨特。
檸檬乳酪餅做法
甜點制作-檸檬乳酪餅材料：低脂軟乳酪100克、低脂乳酪100克、奶油230毫升、煉奶250毫升、檸檬汁2湯匙、活動餅模1個
皮料：小麥餅10塊、牛油溶液4湯匙、砂糖2湯匙
做法：
① 壓碎小麥餅，加入砂糖、牛油溶液拌勻，置餅模內壓實，然后放入冰箱急凍成硬塊，備用。
② 低脂軟乳酪、低脂乳酪置深碗內，用打蛋器攪至乳酪幼滑，然后加入煉奶、檸檬汁拌勻，冷藏。
③ 把奶油注入深碗內，用打蛋器攪拌至奶油呈固態。
④ 把乳酪漿倒入奶油內，輕輕拌勻，然后倒入餅模內，放冰箱急凍一夜，待乳酪凝固即成。
【知道多一點】
打奶油用的容器，要徹底洗清潔以免殘留水及油，否則奶油會稀釋。
打奶油打至蓬松便可，如繼續打下去奶油便會溶化。
雞絲鍋餅
原料配方精白面粉250克凈雞肉250克熟冬筍100克雞蛋二只生油750克(耗250克) 麻油、白糖、醬油、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、濕淀粉適量。
制作方法雞肉切成火柴梗大小，放碗內，加精鹽、味精、蛋清拌和，再用淀粉攪勻上漿。炒鍋燒熱，放生油少許，下蔥花、姜末，爆出香味，投入雞絲煸炒，再加切好的熟筍絲、白糖、料酒、醬油、味精及少許清水炒勻，然后用濕淀粉勾芡，淋上麻油攤勻，撈出置盤內晾涼，即成雞絲筍肉鍋餅餡芯。
取面粉倒入碗內，磕入雞蛋，一面徐徐加火，一面用力將面粉攪動，起沾性時，再加冷水少許，調勻成蛋糊面漿。平鍋燒熱，抹油，分批投入面漿，在微火上邊烘邊轉，攤成一個直徑26厘米，厚薄一致的圓形面皮，中央放入雞絲餡心，包成20厘米長、13厘米寬的長方形，邊沿用面漿粘牢，兩面用小火略烘，制成鍋餅生胚。再將炒鍋燒熱，放生油，待油溫八成熟時，投入鍋餅生胚，用中火油炸，炸至鍋餅二面呈金黃色撈出，瀝干油，放熟砧板上，用刀在面上輕拍一下，使餡芯布滿四角，然后切成小塊，放入盆中，趁熱食用。
鍋餅咸甜皆宜，可按各個需要而定。咸的可用肉絲、蝦仁、筍肉等為餡，甜的可取豆沙、棗泥做芯。